话梅肉虽然美味可口，但其中却含有大量的添加剂，这让人不禁对其健康影响产生担忧。话梅肉的主要配料包括鲜杏肉、白砂糖、食盐、奶油、柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、甘草、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾、糖精钠、安赛蜜和苯甲酸钠等。

其中，白砂糖自不必说，而甜菊糖苷和甘草糖虽然是天然植物中的甜味物质，但阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等合成甜味剂则没有营养价值，且甜度极高。为了改善口感，话梅肉中还会添加柠檬酸和食盐，以及增香用的香兰素和乙基麦芽酚。

孩子们由于解毒功能较弱，过多食用话梅肉等含有大量添加剂的零食，可能会对身体造成不良影响。因此，家长应限制孩子食用此类零食，并注意其饮食搭配，避免摄入过多添加剂。

此外，为了保护孩子的健康，家长还应注意以下几点：

1. 限制孩子摄入高糖、高盐、高脂肪的食物，如快餐、零食等。

2. 鼓励孩子多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。

3. 保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。

4. 定期带孩子进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。

5. 关注孩子的心理健康，帮助他们建立正确的价值观和人生观。

在日常生活中，我们经常会遇到各种食物储存问题，如何正确储存食物，不仅能延长食物的保质期，还能最大程度地保留食物中的营养素。以下是一些常见食物储存的小贴士：

1. 牛奶：避光储存，低温保存

牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，容易在光照下分解。因此，储存牛奶时应避免将其放置在阳光直射的地方，最好选择避光的冰箱冷藏室保存。同时，牛奶的储存温度应保持在2℃-6℃之间，以减缓微生物的生长和营养素的分解。

2. 茶叶：分类储存，密封保存

不同种类的茶叶对储存条件的要求不同。绿茶中含有丰富的儿茶素，容易在光照和高温下氧化分解。因此，绿茶应放在冰箱冷藏室中保存，并密封好。红茶、乌龙茶等茶叶则可以放在干燥、阴凉的地方保存，并密封好。

3. 果蔬：分类储存，避免乙烯气体

不同种类的果蔬对储存条件的要求也不同。一些果蔬在成熟过程中会释放乙烯气体，加速其他果蔬的成熟和腐烂。因此，储存果蔬时应将其分类存放，避免不同种类的果蔬混合存放。同时，一些易腐烂的果蔬应放在冰箱冷藏室中保存。

4. 食用油：密封保存，避光保存

食用油容易氧化变质，因此储存时应密封好，并避光保存。最好选择深色玻璃瓶或不锈钢桶来储存食用油，并放在阴凉、干燥的地方。

5. 调味料：密封保存，干燥保存

调味料容易受潮和变质，因此储存时应密封好，并放在干燥的地方。一些香料如辣椒、茴香等，可以放在冰箱中保存，以延长其保质期。

6. 五谷杂粮：密封保存，避光保存

五谷杂粮容易受潮和氧化，因此储存时应密封好，并避光保存。最好选择不透明的容器来储存五谷杂粮，并放在干燥、阴凉的地方。

近年来，关于水果蔬菜是否应该削皮食用的问题，成为了公众关注的焦点。一方面，水果蔬菜皮富含营养，另一方面，市场上充斥着各种农药残留和果蜡，让消费者陷入了纠结。本文将从多个角度探讨这个问题，帮助大家做出明智的选择。

首先，让我们了解一下水果蔬菜皮的营养价值。研究表明，水果蔬菜皮中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，例如，橙子皮中的维生素C含量是果肉的17倍，菠菜叶中的铁含量是根茎的5倍。因此，从营养的角度来看，带皮食用水果蔬菜更有益健康。

然而，市场上也存在一些问题。首先，农药残留是大家最关心的问题之一。为了提高产量和延长保质期，许多水果蔬菜在生长过程中会喷洒农药。这些农药残留可能会对人体健康造成危害。其次，一些不法商家为了提高水果蔬菜的卖相，会在表面打上果蜡，这些果蜡的成分和安全性也值得怀疑。

那么，我们应该如何选择呢？首先，尽量选择有机水果蔬菜，这样可以降低农药残留的风险。其次，在食用前，可以先用盐水浸泡水果蔬菜，或者用流动的水冲洗干净。对于果蜡，如果担心其安全性，可以选择削皮食用。此外，也可以选择一些不需要削皮食用的水果蔬菜，例如苹果、梨、葡萄等。

除了农药残留和果蜡，还有一些其他因素需要考虑。例如，一些水果蔬菜的皮比较硬，不适合直接食用，需要削皮；而一些蔬菜的皮比较薄，可以放心食用。此外，个人的身体状况也是选择是否削皮的一个重要因素。例如，一些过敏体质的人可能需要避免食用某些带皮水果蔬菜。

总之，水果蔬菜是否削皮食用是一个需要综合考虑的问题。我们应该根据自己的实际情况和需求，做出明智的选择，既保证营养摄入，又降低健康风险。

近年来，随着人们对健康意识的提高，有机食品越来越受到消费者的青睐。从有机蔬菜、有机水果、有机肉、有机五谷杂粮到有机奶粉，有机食品在各自领域都占据了一席之地。尤其在临近岁末年关，有机食品的消费热潮再次掀起，低碳、绿色、健康成为了今年新年的消费时尚。

有机食品的安全性是其快速增长的主要因素。如果把食品安全比作一座金字塔，那么，无公害食品是塔基，绿色食品是塔身，而有机食品则是最顶部的塔尖。据统计，截至2009年，中国有机食品销售额超过500多亿元，并以每年30%的速度高速增长。

在有机食品中，有机奶粉尤其受到关注。许多家长认为，有机奶粉比普通奶粉更安全，更符合婴幼儿的营养需求。事实上，有机奶粉的奶源、生产和加工过程都非常严格，牧场不允许使用农药、化肥，奶源禁止使用生长激素、抗生素、饲料添加剂等，同时禁止添加香精香料等添加剂，相对于普通配方奶粉而言，有机奶粉更适合食品安全要求更高的婴幼儿。

乳品行业安全事件频发，作为有机类食品的有机奶粉越来越受到消费者的青睐。以“安全、天然”著称的有机奶粉，以其纯净、安全的奶源和严格的生产工艺，赢得了消费者的信任。据首家推出有机婴幼儿奶粉的澳优方面表示，受新年有机消费潮影响，旗下能力多有机婴幼儿配方奶粉销售增长明显，甚至部分地区出现了供不应求的情况。

对于消费者而言，选择有机奶粉时，应注意以下几点：

• 查看有机奶粉的生产厂家和生产日期，确保产品质量。
• 注意有机奶粉的配料表，避免添加不必要的人工添加剂。
• 选择知名品牌的有机奶粉，确保产品质量。
• 根据宝宝的年龄和需求，选择合适的有机奶粉。

总之，随着人们对健康意识的提高，有机奶粉将成为未来婴幼儿食品市场的重要趋势。

立春时节，万物复苏，我国民间有‘咬春’的习俗，即在立春这一天，吃一些春天的时令蔬菜，以迎接新春的到来，同时也能起到预防疾病的作用。

春季是万物生长的季节，也是人体新陈代谢最为活跃的时候。此时，适当的调整饮食，摄入富含营养的食物，对提高身体免疫力，预防疾病具有重要意义。

在众多春季时令蔬菜中，韭菜被誉为‘春季第一菜’。中医认为，韭菜味甘、辛，性温，具有温中散寒、补肾壮阳的功效。韭菜中的营养成分十分丰富，含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等，对身体健康大有裨益。

韭菜中含有丰富的维生素C和维生素A，可以增强人体免疫力，预防感冒等呼吸道疾病。韭菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。韭菜中的矿物质如钙、磷、铁等，可以补充人体所需，维持骨骼健康。

然而，韭菜并非人人适宜。中医认为，韭菜性温，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则容易引起腹泻。建议每次食用韭菜的量控制在100克至200克，不宜超过400克。

为了更好地享用韭菜的营养，以下是一些处理韭菜的小窍门：

清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫：先将根部放入沸水中（滴几滴油）烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜：韭菜捆好后用大白菜叶包裹，放阴凉处，可保鲜1周。

此外，韭菜炒蛋是一道非常经典的春季菜肴，简单易做，营养丰富。将韭菜洗净，切成均匀的段；鸡蛋打散，放入适量的盐；起油锅，倒入蛋液，蛋液结块后，盛起备用；另起油锅，放入韭菜段，适量翻炒后放入鸡蛋块，放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

人体是一个复杂的有机体，由各个部位和器官组成。要维护身体健康，就需要全面照顾到每一个部位。而食物作为一种天然的保健品，可以有效地帮助我们呵护身体。

1. 护脑：坚果类食物

坚果类食物如核桃、杏仁、开心果等，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸和抗氧化物质，有助于保护大脑健康，预防老年痴呆等疾病。

2. 护眼：叶黄素和玉米黄质

叶黄素和玉米黄质是两种重要的抗氧化物质，可以保护眼睛免受紫外线和蓝光的伤害，预防近视和白内障等眼部疾病。

3. 护发：黑芝麻和核桃

黑芝麻和核桃含有丰富的维生素E和蛋白质，可以滋养头发，使头发乌黑亮丽。

4. 护肺：银耳和百合

银耳和百合具有润肺止咳的作用，适合吸烟者和经常接触二手烟的人群食用。

5. 护腿：黑豆和黑米

黑豆和黑米含有丰富的铁质和维生素，可以改善贫血症状，预防腿部抽筋和浮肿。

6. 护心：深海鱼类

深海鱼类富含不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

7. 护肾：枸杞和黑芝麻

枸杞和黑芝麻具有补肾益精的作用，适合肾虚的人群食用。

8. 护胃：猴头菇和山药

猴头菇和山药具有养胃健脾的作用，适合胃溃疡和胃炎患者食用。

9. 护甲：鸡蛋和牛奶

鸡蛋和牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，可以促进指甲生长，使指甲更加坚韧。

10. 护肤：黄瓜和番茄

黄瓜和番茄具有抗氧化和保湿的作用，可以改善皮肤状况，预防皮肤衰老。

近年来，食品安全问题频发，其中塑化剂污染事件更是引发了广泛关注。塑化剂，又称增塑剂，是一种广泛应用于塑料制品中的化学物质，主要用于提高塑料制品的柔韧性和可塑性。然而，一些不法商家却将塑化剂添加到食品中，给消费者带来了极大的健康风险。

塑化剂的种类繁多，其中最常见的是邻苯二甲酸酯类物质，如DEHP、DBP等。这些物质在人体内积累，会影响激素分泌，导致生殖系统发育异常、内分泌失调等问题。长期摄入塑化剂，还可能增加患心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性病的风险。

那么，我们该如何避免塑化剂的危害呢？首先，要尽量避免购买来源不明、质量不合格的食品。其次，要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬菜水果，少吃加工食品和快餐。此外，还要注意以下几点：

1. 选择安全可靠的塑料制品：购买塑料制品时，要选择正规厂家生产的、标识清晰的产品，避免购买价格过低、质量可疑的产品。

2. 避免长时间接触塑料容器：尽量使用玻璃、陶瓷等容器来储存食品，减少与塑料容器的接触。

3. 勤洗手：在接触塑料容器或使用塑料制品后，要及时洗手，避免将塑化剂残留物摄入体内。

4. 注意饮食搭配：多吃富含抗氧化剂的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于降低塑化剂对身体的危害。

5. 定期体检：定期进行体检，及时发现并处理可能出现的健康问题。

中秋佳节临近，燕窝作为滋补佳品受到消费者的青睐。然而，燕窝行业却暗藏玄机。近日，一位从业多年的燕窝老板揭露了行业内幕：许多燕盏通过化学去毛、加胶加水等手段制成“加料燕窝”，其中真正燕窝含量仅占3克。

燕窝采摘后，需经过除毛、成型、风干等步骤。然而，为了降低成本，部分商家采用化学试剂进行除毛，然后用含有木薯粉等成分的胶水填补缝隙，加水增重。这种“加料燕窝”不仅营养价值受损，而且化学残留可能危害消费者健康。

如何辨别纯正燕窝？专家建议，首先购买干货，避免添加防腐剂的湿货。其次，观察燕窝结构、闻气味、泡水观察、炖煮品尝。纯正燕窝呈丝状，半透明，无异味，炖煮后呈半透明状，口感滑嫩。

燕窝作为滋补品，并非人人适宜。以下人群应谨慎食用：

• 感冒发热者
• 咳嗽痰多者
• 过敏体质者
• 孕妇
• 小孩

此外，食用燕窝时还需注意以下几点：

• 适量食用，过量可能导致身体负担
• 避免与油腻食物同食
• 炖煮时间不宜过长
• 保存方法得当

中华文化中有“补”的深厚传统，经济的发展使得人们有了更多的钱来关注健康。于是，“保健品”成了一个兴盛的行业。本土产品层出不穷的弄虚作假，加上对西方先进科技的推崇，“进口保健品”备受追逐。虽然价格不菲，但其市场依然强劲。那么，这些来自美国的保健品，真的更靠谱吗？

美国保健品行业历史悠久，从1940年代就开始了。与美国“保健品”相对应的是中国的“补品”，它本身就蕴含了“具有保健功效”的含义。而在美国，通常用的是更为中性的说法——“膳食补充剂”，或者“营养补充剂”。顾名思义，它只是对常规饮食中可能缺乏的营养进行“补充”。

美国FDA（食品与药品管理局）对药品和食品进行着非常严格的管理。很多人认为，在美国销售的保健品也同样靠谱。但实际上，美国FDA并不“认证”保健品，其上市并不需要经过FDA的审批。FDA只是不允许做任何“疗效宣传”，强制要求在包装上注明“本产品不用于治疗、预防、处理、防治任何疾病”。这意味着，美国的保健品并不保证有效，也不保证安全。

美国保健品市场繁荣，但并非所有产品都靠谱。消费者需要理性看待保健品，不要盲目追求“进口”和“高端”。维生素、矿物质等膳食补充剂，如果通过合理的饮食无法获得，适量补充可以弥补营养不足。但额外补充这些东西以获得额外“保健功能”的说法很少有科学证据支持。

相较于美国，中国的保健品管理更加严格。但现实是，这一套体系并没有得到有效执行，导致市场上充斥着各种虚假宣传和假冒伪劣产品。消费者在购买保健品时，应选择正规渠道，并仔细查看产品成分和功效，避免上当受骗。

保健品并非万能，健康的生活方式才是最重要的。保持良好的饮食习惯、适量运动、保持良好的心态，才能真正拥有健康的身体。

坚果，作为植物的精华，富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体健康具有诸多益处。本文将介绍六种坚果及其对抗六种常见疾病的神奇功效。

一、榛子：心脑血管疾病的克星

榛子被誉为坚果之王，其丰富的营养成分能够预防心脏病、癌症和血管病，同时具有明目健脑的功效。

二、松仁：降血压、预防动脉硬化

松仁中的油酸和亚麻酸成分，具有降低血压、防止动脉硬化和预防心血管疾病的作用。

三、板栗：补肾强心、降低血糖

板栗富含膳食纤维，具有健脾胃、补肾强心的功效。同时，其血糖指数比米饭低，适合糖尿病患者适量食用。

四、杏仁：抗癌、润肺滑肠

杏仁中的杏仁甙成分在酶的作用下，能生成一种天然抗癌物质，同时具有润肺滑肠、降低胆固醇的功效。

五、开心果：降低胆固醇、预防心脏病

开心果富含单不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇含量，减少患心脏病的风险。

六、葵花子：抗忧郁、保护皮肤

葵花子中的β－胡萝卜素和维生素B8成分，能够预防皮肤老化、保护头发，同时具有抗忧郁、治疗神经衰弱的作用。

贴心提醒：每天适量食用坚果，可增强体质、预防疾病。但请注意控制摄入量，以免摄入过多热量。