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食用肉类时应该进食大蒜

食用肉类时应该进食大蒜
发表人:健康解码专家

在日常生活中,我们常常摄入各种动物性食品,尤其是瘦肉,这些食物中含有丰富的维生素B1。然而,维生素B1并不稳定,在体内停留的时间较短,容易随尿液排出。

此时,大蒜的出现为我们带来了新的启示。大蒜中含有特有的蒜氨酸和蒜酶,这两种物质结合后会产生蒜素。而蒜素与肉类中的维生素B1结合,会生成一种稳定的化合物——蒜硫胺素,从而提高肉类中维生素B1的含量。

更重要的是,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间,提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。这意味着,我们在食用肉类的同时,加入一些大蒜,可以更好地吸收肉类中的维生素B1,达到事半功倍的效果。

此外,大蒜还具有其他诸多益处。它具有杀菌作用,可以抑制肿瘤细胞生长、防止脂肪沉积、排毒清肠、保护肝脏等。因此,大蒜被誉为菜肴中的佳品。

医学专家的研究也发现,食用肉类的同时搭配大蒜,可以促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。这对于消除身体各部器官的疲劳、增强体质、预防大肠癌等都具有十分重要的意义。

因此,在日常饮食中,我们可以尝试将大蒜与肉类相结合,不仅美味可口,还能带来更多的健康益处。

总之,大蒜与肉类的搭配是一种健康的饮食选择。通过合理的搭配,我们可以更好地吸收肉类中的营养,同时享受大蒜带来的其他益处。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

大肠癌疾病介绍:
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  • 大肠癌,一种让人谈之色变的恶性肿瘤,其转移范围之广,令人瞠目结舌。近日,就有病例报道,一名患者的大肠癌竟然转移到了眼皮,令人震惊。此外,平时不烟不酒的人,也有可能患上大肠癌,且发现时已到晚期。

    大肠癌的早期症状并不明显,往往容易被忽视。一旦发现时,往往已经发展到晚期。据统计,每5名大肠癌患者中,就有1人发现时已经是转移性大肠直肠癌。而且,约有25%的晚期肠癌患者几乎无治疗选择。

    王辉明教授表示,有1名患者眼皮长出一块肉瘤,至皮肤科就医、切片检查,发现是大肠癌转移,已是癌末,患者几个月后即死亡。还有1名患者大肠癌转移至眼球,患者因视力变差、眼球突起至眼科就医,检查发现眼球内竟有肿瘤,之后才确诊为大肠癌,不久后也不治病亡。

    除了不健康的饮食习惯,长期的工作压力和免疫力下降也是导致大肠癌的重要因素。王辉明教授指出,大肠癌与饮食习惯有很大的关联,喜吃动物性饮食、烧烤、烟熏,或是肥胖、嗜烟酒都是罹患肠癌的危险因子。

    三军总医院血液肿瘤科主任何景良表示,晚期大肠直肠癌的5年存活期只有6%,且临床上约有25%的晚期肠癌患者几乎无治疗选择。过去第4期肠癌患者的中位存活期约30个月,但随着化学治疗与标靶药物问市,从临床治疗的经验发现,患者平均存活期可望提升至3年。

    标靶治疗是一种选择性的消灭癌细胞,并阻止其生长失控的治疗方法。对于正常细胞的受损较小,是目前肠癌晚期的主要治疗方式。随着医学进展,多种药物陆续问世,其中晚期转移性大肠直肠癌“口服标靶”药物为“多激酶抑制剂”,根据3期临床研究显示能抑制肿瘤细胞生长,并减少51%疾病恶化风险,患者平均整体存活期达6.4个月。

    王辉明理事长强调,肠癌治疗不能中断,若停止治疗,3个月内癌细胞很可能复发,有失治疗成效。因此,若传统标靶治疗无效,可透过口服标靶“接轨治疗”来延续患者存活期。

    大肠癌多发生在50岁以后,所以50岁以上民众应每1~2年接受粪便潜血检查。但是有个人或家族瘜肉症,或大肠癌病史的民众,建议直接接受全大肠镜检查,检查年龄也要提早。

  • 近年来,结直肠癌的发病率逐年攀升,已成为严重威胁人类健康的恶性肿瘤之一。据世界卫生组织统计,结直肠癌的发病率位居全球恶性肿瘤的第3位。那么,究竟是什么原因导致了结直肠癌的高发?我们又该如何预防和治疗这种疾病呢?

    结直肠癌的发生与多种因素有关,包括遗传、环境、饮食、生活习惯等。其中,不良的饮食习惯是导致结直肠癌高发的重要原因之一。研究表明,高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食结构与结直肠癌的发生密切相关。此外,长期吸烟、饮酒、缺乏运动等不良生活习惯也会增加结直肠癌的风险。

    为了预防和治疗结直肠癌,我们需要从以下几个方面入手:

    1. 健康饮食:提倡多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物,少吃油腻、高脂肪的食物。

    2. 适量运动:保持规律的运动,如散步、慢跑、游泳等,有助于增强体质,降低结直肠癌的风险。

    3. 戒烟限酒:吸烟和饮酒是结直肠癌的重要危险因素,戒烟限酒是预防结直肠癌的重要措施。

    4. 定期体检:定期进行体检,尤其是结直肠癌的高危人群,如年龄超过50岁、有家族史等,应定期进行肠镜检查。

    5. 积极治疗:一旦确诊为结直肠癌,应及时进行规范化治疗,包括手术、化疗、放疗等。

  • 大肠癌是一种常见的恶性肿瘤,其发病初期症状较为隐蔽,容易被忽视。为了提高公众对大肠癌的认识,本文将从大肠癌的发病症状、预防措施以及治疗方法等方面进行详细介绍。

    一、大肠癌的发病症状

    1. 排便异常:大肠癌患者常见的症状之一是排便习惯的改变,如排便次数增多、便秘、腹泻或便秘腹泻交替出现等。此外,粪便形状也可能发生变化,如由粗变细,伴有血液或粘液。

    2. 腹部不适:大肠癌患者可能出现腹部不适,如腹胀、腹痛、腹部压痛等。腹部包块也是大肠癌的常见症状之一,包块位置随病变位置而异。

    3. 贫血:由于大肠癌患者常常伴有慢性失血,可导致进行性贫血,表现为乏力、头晕、面色苍白等症状。

    4. 体重下降:大肠癌患者可能出现体重下降,食欲不振等症状。

    5. 其他症状:大肠癌还可能引起发热、消瘦、肠梗阻等并发症。

    二、大肠癌的预防措施

    1. 健康饮食:保持饮食均衡,多吃蔬菜、水果和粗粮,少吃油腻、辛辣食物。

    2. 适量运动:保持适度的体育锻炼,增强身体素质。

    3. 戒烟限酒:吸烟和过量饮酒是导致大肠癌的重要因素,应尽量避免。

    4. 定期体检:定期进行大便隐血试验和结肠镜检查,以便及早发现大肠癌。

    三、大肠癌的治疗方法

    1. 手术治疗:手术治疗是大肠癌的主要治疗方法,根据病情选择不同的手术方式。

    2. 化疗:化疗用于治疗晚期大肠癌或手术后辅助治疗,以提高疗效。

    3. 放疗:放疗可用于治疗局部晚期大肠癌或术后放疗,以减轻症状。

    4. 生物治疗:生物治疗是一种新兴的治疗方法,用于治疗晚期大肠癌。

    总之,大肠癌是一种严重危害人类健康的疾病,早期发现、早期治疗是提高患者生存率的关键。了解大肠癌的发病症状、预防措施以及治疗方法,有助于提高公众对大肠癌的认识,降低大肠癌的发病率和死亡率。

  • 大肠癌是一种常见的恶性肿瘤,其发展速度与患者的个体差异、生活习惯以及病情严重程度密切相关。从早期大肠癌发展到晚期的时间因人而异,无法给出一个具体的范围。

    早期大肠癌的治疗效果显著,手术切除等治疗方法相对简单,对患者身体的伤害较小。而晚期大肠癌的治疗则更为复杂,需要综合运用多种治疗手段。

    影响大肠癌发展速度的因素包括:

    • 患者自身身体素质:身体素质较好、抵抗力强的患者,大肠癌发展速度可能较慢。
    • 生活习惯:保持健康的生活方式,如合理饮食、适量运动等,有助于延缓大肠癌的发展。
    • 饮食习惯:多食用具有抗癌作用的食物,如大蒜、绿茶等,可能有助于抑制大肠癌的发展。

    针对早期大肠癌,以下治疗方法可供参考:

    • 手术切除:通过手术切除肿瘤及其周围组织,以达到根治的目的。
    • 放化疗:通过放射线和化疗药物杀灭癌细胞,减轻症状,延长生存期。
    • 靶向治疗:针对肿瘤细胞的特异性分子靶点进行治疗,提高疗效,减少副作用。

    对于晚期大肠癌患者,治疗重点在于缓解症状、改善生活质量。以下治疗方法可供参考:

    • 姑息性手术:切除肿瘤或部分器官,减轻症状。
    • 靶向治疗:针对肿瘤细胞的特异性分子靶点进行治疗。
    • 免疫治疗:利用人体免疫系统杀灭癌细胞。

    总之,大肠癌患者要积极面对疾病,根据自身病情选择合适的治疗方法,保持良好的心态,提高生活质量。

  • 冬季是减肥的艰难时期,寒冷的天气让人更愿意宅在家里,吃零食、喝热饮。然而,减肥并非不可能,只需巧妙搭配饮食,就能在享受美食的同时,达到减脂的目的。以下介绍5款冬季食谱,简单易做,美味又低热量,助你轻松减脂。

    一、低卡金蛋优格

    材料:鸡蛋2颗、甜玉米粒100克、玉米酱30克、荷兰芹碎适量。调味料:原味优格10克、盐适量、白胡椒少许。

    做法:

    1.鸡蛋水煮至熟后捞起放凉,去壳切对半摆盘。

    2.将甜玉米粒、玉米酱与所有调味料一起拌匀后淋在作法1的蛋上,最后再撒上荷兰芹碎即可。

    功效:

    玉米富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,加速排便,有助于预防便秘和大肠癌,降低胆固醇,预防动脉硬化。

    二、魔芋炒彩椒

    原料:魔芋菊花、红黄彩椒、油、鲍鱼汁、盐、鸡精

    做法:

    红黄彩椒洗净,去籽去蒂,撕成小块。魔芋用水焯一下,捞出。炒锅置火上,放油,烧至5成热,放焯过水的魔芋,大火翻炒。把红黄彩椒块放入,翻炒。加鲍鱼汁、盐、鸡精,翻炒均匀即可。

    功效:

    魔芋含有葡甘聚糖,可增加饱腹感,减少热量摄入,降低餐后血糖,有助于减肥。

    三、核桃豆腐丸

    原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

    做法:

    将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

    功效:

    豆腐富含蛋白质,有助于增强体质和增加饱腹感,适合减肥者食用。

    四、蒸苹果

    原料:苹果1个、食盐少许

    做法:

    苹果用水冲洗一下,浸湿表面。在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,表面的脏东西很快就能搓干净,而且盐也可以起到杀菌的作用。然后再用水冲洗干净。将苹果对半切开。去掉苹果的根蒂,用勺子挖掉苹果核。将苹果切成均匀的小块,蒸的时候可以在短时间内熟透。切好的苹果放入小碗内。放入锅上蒸,锅开后,大火蒸5分钟;取出,稍冷却后,即可食用。

    功效:

    苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张,职业人群的压力很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,这时拿起一个苹果闻一闻,不良情绪就会有所缓解,同时还有提神醒脑之功。

    五、嫩滑翡翠豆腐

    原料:豆腐半块、小白菜若干颗、火腿一个、浓缩鸡汤、盐、水淀粉

    做法:

    火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出,锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒,倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。

    功效:

    豆腐富含蛋白质,可刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,减少进食,达到减肥的目的。

  • 近年来,随着生活水平的提高,大肠癌的发病率逐年攀升,已成为我国常见的恶性肿瘤之一。为了提高人们对大肠癌的认识,本文将从疾病预防、早期筛查、治疗方法等方面进行科普。

    大肠癌的发生与生活方式密切相关,如高脂饮食、缺乏运动、吸烟、饮酒等都是大肠癌的高危因素。其中,高脂饮食是导致大肠癌的主要原因之一。因此,预防大肠癌的关键在于改善生活方式,如控制体重、增加膳食纤维摄入、戒烟限酒、适量运动等。

    早期筛查是大肠癌治疗的关键。目前,大便隐血试验和大肠癌筛查试验是常用的早期筛查方法。对于高危人群,建议定期进行大肠癌筛查,以便早期发现、早期治疗。

    大肠癌的治疗方法主要包括手术、放疗、化疗和靶向治疗等。手术是治疗大肠癌的主要方法,适用于早期大肠癌患者。放疗和化疗主要用于晚期大肠癌患者的治疗。靶向治疗是一种新兴的治疗方法,可以提高患者的生存率。

    除了手术治疗外,大肠癌患者还需要注意术后康复。术后康复包括饮食调理、运动康复和心理康复等方面。良好的术后康复有助于提高患者的生存质量和生活质量。

    总之,大肠癌是一种常见的恶性肿瘤,早期预防和筛查是关键。通过改善生活方式、定期进行大肠癌筛查,可以有效降低大肠癌的发病率。对于大肠癌患者,要及时治疗、积极康复,以提高生存率和生活质量。

  • 2011年10月15日,复旦大学附属肿瘤医院在外滩陈毅广场举行了喜迎院庆八十载的大型义诊活动。由复旦大学附属肿瘤医院郭小毛院长、李端树书记带队,携医院12个多学科综合诊治团队和护理团队的80余位医护人员亲临现场,为市民提供健康咨询,普及正确的防癌知识,倡导肿瘤的多学科综合治疗理念,共同抗击癌症。

    近年来,上海癌症的发病率持续上升,每年新诊断癌症病例4.8万人。面对这一严峻形势,复旦大学附属肿瘤医院一直致力于提高癌症治疗效果,降低复发风险。从2005年起,医院就开始推广多学科综合治疗,并成立了乳腺肿瘤、胰腺肝胆肿瘤、大肠癌、泌尿男生殖系统肿瘤、胸部肿瘤、胃癌、头颈部肿瘤、淋巴瘤、妇科肿瘤、鼻咽癌、甲状腺肿瘤、软组织肿瘤12个多学科综合诊治团队。通过多年的实践,医院在乳腺癌、大肠癌等领域的治疗效果均达到国内国际领先水平。

    在义诊活动现场,专家们热情地为市民提供咨询,并根据病情给出针对性的诊疗建议。此外,医院还开展了多种形式的科普活动,如“市民肿瘤防治培训学校”,通过科普讲座、义诊、病人沙龙等活动,提高市民的防癌抗癌意识。

    复旦大学附属肿瘤医院院长郭小毛表示,医院将继续致力于提高癌症治疗效果,降低复发风险,为更多患者带来福音。

    义诊活动的成功举办,不仅展示了复旦大学附属肿瘤医院在癌症治疗领域的实力,也为市民提供了了解癌症、预防癌症的机会。

  • 随着社会的发展和生活方式的改变,大肠癌的发病率逐年上升,已成为严重威胁人们健康的恶性肿瘤。大肠癌主要包括直肠癌和结肠癌,是我国常见的消化道恶性肿瘤之一。据统计,我国每年新发大肠癌病例超过二十万例,其中80%的患者在确诊时已处于中晚期,治疗效果较差。

    早期筛查是遏制大肠癌高发的有效措施之一。近年来,许多国家开始开展自然人群大肠癌筛查工作,有效提高了大肠癌的早期诊断率和患者的长期存活率。对于大肠癌的高危人群,如一级亲属有大肠癌史、本人有肠道息肉病史、便潜血检查阳性等,建议定期进行肠镜检查。

    肠镜检查是早期发现大肠癌的重要手段。通过肠镜检查,医生可以及时发现大肠息肉等癌前病变,并进行手术摘除,避免癌变的发生。研究表明,80%的大肠癌是由大肠息肉演变而来,而全结肠镜检查可以及时发现大肠息肉,为大肠癌的早诊早治提供可能。

    除了肠镜检查,日常生活中,我们也应养成良好的生活习惯,预防大肠癌的发生。首先,要合理膳食,多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物,减少高脂肪、高热量食物的摄入;其次,要适量运动,保持良好的身体状态;最后,要定期进行体检,及时发现并处理肠道问题。

    总之,大肠癌是一种严重威胁人们健康的恶性肿瘤。了解大肠癌的病因、预防措施和早期筛查方法,对于降低大肠癌的发病率、提高患者的生存率具有重要意义。

  • 鼻咽癌,曾被称为“广东癌”,因其高发于广东省而得名。但随着医疗技术的进步和生活习惯的改变,鼻咽癌的发病率逐渐下降。那么,如何远离鼻咽癌的威胁呢?

    首先,我们需要了解鼻咽癌的早期诊断率。根据最新的研究,通过血清学检查技术,目前鼻咽癌的早期诊断率已高达80%。这意味着,如果我们能够及时发现并治疗鼻咽癌,治愈率可以达到90%以上。

    那么,鼻咽癌的主要病因是什么呢?研究表明,鼻咽癌的发生与遗传、病毒及环境因素有关,但主要因素与饮食习惯密切相关。长期食用咸鱼、咸菜等腌制食品,会增加患鼻咽癌的风险。此外,广东人鼻咽部结构特点,以及EB病毒的感染,也是鼻咽癌发生的因素。

    鼻咽癌的早期症状并不明显,容易被忽视。常见的症状包括鼻塞、鼻涕中带血丝、听力下降等。因此,我们要提高警惕,一旦出现这些症状,应及时就医。

    为了预防鼻咽癌,我们可以采取以下措施:

    1. 改变饮食习惯,少吃咸鱼、咸菜等腌制食品。

    2. 定期进行鼻咽癌筛查,特别是有鼻咽癌家族史的人群。

    3. 保持良好的生活习惯,戒烟限酒。

    4. 增强体质,提高免疫力。

    5. 注意口腔卫生,避免口腔感染。

    鼻咽癌并不可怕,只要我们能够早发现、早治疗,就一定能够战胜病魔。

  • 近年来,大肠癌在我国发病率逐年上升,已成为威胁人们健康的常见恶性肿瘤之一。复旦大学附属肿瘤医院大肠外科主任蔡三军教授指出,大肠癌治疗需遵循规范化和个体化原则,以提升患者生存率和生活质量。

    不规范的治疗是导致大肠癌生存率差距的主要原因之一。蔡教授强调,治疗过程中,应重视患者个体差异,根据病情、身体状况和治疗意愿等因素制定个性化治疗方案。

    以结直肠癌为例,蔡教授指出,目前仅有20%的医院开展错配修复基因检测,而这一检测对于判断患者是否需要化疗具有重要意义。肿瘤医院大肠外科已将错配修复基因检测纳入常规检查项目,并根据检测结果为患者制定个性化治疗方案。

    肿瘤医院大肠外科拥有一支由外科、放疗、化疗、影像等多个领域专家组成的多学科团队,为患者提供全方位的诊疗服务。通过规范化治疗,肿瘤医院大肠外科患者生存率已达到国际先进水平。

    蔡教授团队还致力于建立结直肠癌患者个体化治疗体系和制度,通过建立预后预测、放疗疗效预测、化疗药物疗效预测等模型,为患者制定更精准的治疗方案。

    蔡教授表示,加强诊疗规范,重视个体化治疗,将有助于提高我国大肠癌诊治水平。

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