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骨灰级吃货教你如何炮制营养高颜值的Brunch

骨灰级吃货教你如何炮制营养高颜值的Brunch
发表人:高延龙

  周末的早晨,懒癌晚期的人们往往不愿起床做早餐,那何不尝试一顿早午餐呢?早午餐,英文称为Brunch,是将早餐和午餐合二为一的美味选择。

  对于忙碌的上班族来说,一顿营养均衡、美味可口的早餐至关重要。然而,许多人在忙碌的早晨往往无法兼顾营养和美味。以下是一些简单易行的方法,帮助你炮制营养高颜值的早餐。

  

营养早餐,健康生活

  

  **1. 精选食材,均衡搭配**

  早餐的食材选择至关重要。建议选择富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的食物。例如,鸡蛋、牛奶、全麦面包、燕麦、水果和蔬菜都是不错的选择。

  **2. 烹饪方法,健康加分**

  烹饪方法也会影响早餐的营养价值。建议选择蒸、煮、烤等低脂、低油的烹饪方法,避免油炸和煎炒。

  **3. 饮食习惯,规律有序**

  良好的饮食习惯对健康至关重要。建议定时定量进食,避免暴饮暴食。

  **4. 水果蔬菜,补充营养**

  水果和蔬菜富含维生素和矿物质,是早餐中不可或缺的组成部分。建议每天摄入足够的水果和蔬菜,以保持身体健康。

  **5. 茶水相伴,提神醒脑**

  茶水可以帮助提神醒脑,同时具有抗氧化、抗炎等保健作用。建议选择绿茶、乌龙茶等低咖啡因的茶饮。

  

健康早餐,从今天开始

  

  通过以上方法,你可以轻松炮制出营养高颜值的早餐,为一天的生活注入活力。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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  • 酸奶,作为一种常见的乳制品,因其独特的口感和丰富的营养价值,被广大消费者所喜爱。然而,酸奶不仅仅是一种美味的饮品,它还具有一定的医疗保健作用。以下几类人群,尤其适合常喝酸奶。

    1. 乳糖不耐受者:牛奶中的乳糖是导致喝牛奶后出现腹泻的主要原因。而酸奶在发酵过程中,乳糖会部分转化为乳酸,从而减少乳糖不耐受的问题。同时,酸奶中的乳酸菌还能产生大量的乳糖酶,帮助人体更好地消化乳糖。

    2. 糖尿病患者:酸奶不仅能够提升人体维生素D水平,调节免疫,促进血糖控制,还能提高脂联素水平,具有抗炎和调节血糖代谢的作用。糖尿病患者可以选择无糖或低脂酸奶,以降低血糖反应。

    3. 高血压患者:适量摄入乳制品有助于高血压的防控。酸奶作为一种发酵乳制品,比牛奶的健康作用更为显著。对于动脉硬化、高血压患者来说,酸奶是理想的保健食品。

    4. 服用抗菌素的人:抗菌素会引起肠道菌群紊乱,降低免疫力。酸奶中的乳酸菌可以帮助调整菌群平衡,增强人体抵抗力。在停药后,继续喝酸奶可以减轻抗菌素的副作用。

    5. 骨质疏松患者:酸奶中的钙、磷溶解度较高,有利于钙的吸收。对于骨质疏松患者来说,酸奶是补充钙质的理想食品。

    6. 消化不良的人:酸奶中的蛋白质更易消化,乳酸能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,适合消化不良者、老人和儿童食用。

    7. 经常便秘的人:酸奶中的活性乳酸菌能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘。空腹时喝酸奶能更好地促进排便。

    8. 口臭的人:酸奶中的益生菌能杀灭导致口臭的细菌,维生素D也有助于缓解口臭。无糖酸奶的杀菌效果更为显著。

    9. 免疫力低下的人:酸奶能激活全身的免疫系统功能,抑制肿瘤。对于免疫力低下的人,酸奶是提高免疫力的理想食品。

  • 在忙碌的早晨,早餐往往成为匆忙中的一顿快餐。然而,早餐的选择对身体健康至关重要。许多早餐速食店提供的食品,虽然方便快捷,但往往富含高脂、高蛋白、高热量和高糖,长期食用可能导致营养失衡,甚至引发疾病。

    那么,早餐的第一口吃什么最好呢?五谷杂粮是不错的选择。五谷杂粮富含糖类,能够为人体提供基础能量,就像汽车需要汽油才能行驶一样。一顿营养均衡的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全麦面包、杂粮粥等作为主食,这些食物不仅营养丰富,而且易于消化吸收。

    乳制品也是早餐中不可或缺的一部分。牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是优质蛋白质和钙质的来源。牛奶中的钙质对骨骼发育和神经肌肉功能至关重要。早上喝一杯牛奶,不仅能补充能量,还能稳定情绪,使人精神焕发。

    水果是早餐中的加分项。水果富含维生素A、C、B群、纤维质和矿物质,不仅能够刺激食欲,还能促进肠道蠕动,维持体内酸碱平衡。例如,搭配清粥的青菜、生菜沙拉或火腿三明治中的小黄瓜,都是不错的选择。早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉,更能补充能量,使人容光焕发。

    此外,早餐的选择应尽量避免油腻、甜腻和咸的食物,以免影响一天的精神状态。偶尔选择馒头夹蛋、地瓜粥等健康食品,搭配一杯牛奶或优酪乳,清粥搭配青菜少酱瓜,不仅能减轻身体负担,还能让一天的开始充满活力。

    总之,早餐是人体一天活力的源泉。选择营养均衡、健康美味的早餐,才能让身体充满能量,迎接新的一天。

  • 早餐,作为一天的开始,对身体健康至关重要。错误的早餐选择可能导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。本文将为您介绍如何搭配早餐,以保持健康长寿。

    首先,起床后应先喝一杯温水,补充夜间流失的水分,促进肠道蠕动。接着,可以选择一份富含纤维的水果,如苹果、橙子或香蕉,以刺激食欲,促进消化。

    早餐的主食应以全谷物为主,如燕麦、全麦面包、杂粮粥等,这些食物富含膳食纤维和营养素,有助于控制血糖和胆固醇水平。同时,可以搭配一些优质蛋白质,如鸡蛋、牛奶、豆浆等,以提供充足的能量。

    早餐中应适当摄入一些健康脂肪,如坚果、橄榄油等,这些脂肪有助于维持心血管健康。此外,早餐中可以加入一些蔬菜,如青菜、生菜等,以增加维生素和矿物质的摄入。

    需要注意的是,早餐不宜过于油腻、甜腻或咸,以免导致身体负担加重,影响健康。建议选择清淡、营养丰富的食物,如清粥配青菜、生菜沙拉、馒头夹蛋等。

    除了食物搭配,早餐的时间也很重要。研究表明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛,更容易摄入充足的营养。

    总之,合理的早餐搭配对于保持健康长寿至关重要。通过选择正确的食物、控制食量,我们可以为身体提供充足的营养,预防疾病,享受健康的生活。

  • 健康饮食是维护人体健康的重要途径,而晚餐作为一天中最后一顿饭,对身体健康尤为重要。正确的晚餐习惯不仅能够满足人体所需的营养,还能避免肥胖、消化不良等疾病的发生。

    首先,晚餐要注重食物的搭配。建议晚餐以清淡为主,多吃蔬菜、水果和粗粮,少吃油腻、辛辣、高热量食物。蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化和预防便秘。粗粮富含B族维生素和膳食纤维,有助于控制血糖和血脂。

    其次,晚餐要控制食物的量。晚餐不宜吃得过饱,以免给消化系统带来负担。一般建议晚餐摄入的热量不超过全天热量的30%。对于体重超标或患有糖尿病、高血压等慢性病的人来说,晚餐更要控制热量摄入。

    此外,晚餐的时间也很重要。晚餐最好在睡前3-4小时完成,给食物消化和吸收留出足够的时间。晚餐过晚或睡前吃东西,容易导致消化不良、肥胖和睡眠障碍。

    以下是一些有助于健康晚餐的建议:

    • 餐前喝一杯温水,有助于消化。
    • 晚餐以蔬菜为主,搭配适量的瘦肉和豆制品。
    • 多吃深色蔬菜,如菠菜、胡萝卜、南瓜等。
    • 适当吃一些粗粮,如糙米、燕麦、玉米等。
    • 晚餐后适当运动,如散步、慢跑等。

    总之,健康的晚餐习惯需要我们从食物搭配、食物量、晚餐时间等方面综合考虑。只有养成良好的晚餐习惯,才能保证身体健康。

  • 婴幼儿营养不良性贫血是一种常见的营养性疾病,主要发生在3岁以下的婴幼儿群体中。由于缺乏造血所需的营养物质,如铁、蛋白质等,导致红细胞生成不足,从而引起贫血症状。

    缺铁性贫血是婴幼儿营养不良性贫血中最常见的一种类型。由于母乳和牛奶中含铁量较低,如果父母未能及时为孩子添加富含铁的食物,如动物肝脏、红肉、蛋黄等,就容易导致缺铁性贫血。

    婴幼儿营养不良性贫血的症状包括脸色苍白、精神萎靡、食欲不振、乏力、易感冒等。严重者可能出现生长发育迟缓、智力低下、心脏增大等并发症。

    治疗婴幼儿营养不良性贫血的主要方法包括补充铁剂、维生素C等营养素,以及改善饮食结构。此外,还需要积极治疗原发疾病,如慢性腹泻、寄生虫感染等。

    预防婴幼儿营养不良性贫血的关键在于加强孕期和婴幼儿期的营养指导,合理搭配膳食,确保婴幼儿获得充足的营养。

    以下是一些预防婴幼儿营养不良性贫血的实用建议:

    • 孕妇应加强营养,增加富含铁、蛋白质、叶酸等营养素的食物摄入。
    • 婴幼儿期应尽早添加辅食,逐步过渡到固体食物。
    • 保证婴幼儿获得充足的铁、蛋白质、维生素C等营养素。
    • 定期进行体格检查,及时发现和处理营养不良性贫血。

  • 在日常生活中,蔬菜是人们获取营养的重要来源,但你知道吗,蔬菜的储存和烹饪方式会影响其营养价值。以下列举了常见的9种蔬菜误区,帮助你更好地享受蔬菜带来的健康益处。

    1. 蔬菜储存不当导致营养流失

    很多家庭喜欢一次性购买大量蔬菜,储存在家中慢慢食用。然而,蔬菜在储存过程中,尤其是绿叶蔬菜,会逐渐损失维生素等营养素。例如,菠菜在常温下储存一天,维生素C的损失高达84%。因此,建议购买当季蔬菜,并尽量减少储存时间。

    2. 丢弃蔬菜中的营养精华

    在烹饪过程中,人们常常丢弃一些富含营养的部分。例如,豆芽的豆瓣富含维生素C,比豆芽本身高出2-3倍。在做饺子馅时,应将菜汁保留,因为其中也含有大量的营养素。

    3. 炒菜火候不当导致营养破坏

    维生素C和B1等营养素在高温下容易被破坏。因此,炒菜时应避免用小火慢炖,应使用旺火快速翻炒。同时,加入少量醋可以帮助保留营养素。

    4. 菜做好后不及时食用导致营养流失

    将做好的饭菜长时间放置,会导致营养素的损失。因此,建议尽快食用,避免浪费。

    5. 炒菜时不喝菜汤

    炒菜时,蔬菜中的大量营养素会溶解在菜汤中。因此,喝菜汤也是一种获取营养的方式。

    6. 洗菜顺序不当导致营养流失

    有些人喜欢先切菜再冲洗,这样做会导致大量维生素溶解在水中。建议先清洗蔬菜,再进行切割。

    7. 偏爱炒菜导致油脂摄入过多

    炒菜时,蔬菜容易吸收油脂,导致油脂摄入过多。建议多样化烹饪方式,如蒸、煮、炖等。

    8. 单纯吃素导致营养不均衡

    单纯吃素会导致蛋白质、胆固醇、维生素B2和锌等营养素摄入不足。建议根据自身情况,合理搭配素食和荤食。

    9. 生吃蔬菜不清洗

    现在蔬菜污染严重,生吃蔬菜前应彻底清洗,并去除农药残留。

  • 服务开始了,我有些不安,毕竟这是我第一次尝试线上问诊。屏幕那头,一位医生正在等待我的问题。

    医生先是详细询问了我的病情,包括胃泌素和胃蛋白酶原的检查结果,以及我的日常饮食情况。我如实相告,平时确实有些偏食,营养不良的问题一直困扰着我。

    医生非常耐心,他不仅询问了我的身高体重,还关心我的大便情况。在了解了我的具体情况后,他为我推荐了一些营养补充药物,并给我提供了详细的健康指导。

    医生告诉我,他给我推荐的药物在网上和药店是一样的,这让我放心了许多。他还告诉我,先买一瓶试试看,如果效果不错再继续购买。

    整个问诊过程,医生的态度始终非常友好,让我感到非常安心。他不仅专业,而且非常细心,关注到了我生活中的每一个细节。

    问诊结束后,我对医生的服务非常满意,他不仅为我解决了实际问题,还让我感受到了医生的责任感和关爱。这次线上问诊的经历让我深刻体会到,互联网医院同样可以提供专业、贴心的医疗服务。

  • 在日常生活中,牛奶作为一种营养丰富的饮品,深受人们喜爱。然而,你是否知道,牛奶的搭配不当可能会对身体造成不良影响?本文将为您揭秘牛奶不宜与哪些食物同食,帮助您科学饮食。

    一、橘子

    喝牛奶前后1小时左右,不宜进食橘子。因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇,会发生凝固,影响牛奶的消化与吸收。此外,这个时间段内也不宜进食其他酸性水果,如柠檬、葡萄柚等。

    二、果汁

    牛奶中的蛋白质在酸碱度低于4.6时,会与果汁中的酸性物质发生反应,导致蛋白质凝固、沉淀,影响消化吸收。因此,不建议在牛奶中加入果汁等酸性饮料。

    三、糖

    牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖反应,生成有害物质。因此,在煮牛奶时不宜加糖,煮好后待其稍凉再加糖。

    四、巧克力

    牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合,会形成不溶性草酸钙,影响钙的吸收,导致头发干枯、腹泻、生长缓慢等问题。

    五、药物

    牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应,形成非水溶性物质,影响药物疗效。因此,在服药前后1小时内不宜喝牛奶。

    六、注意事项

    除了以上食物外,以下情况也应注意:

    1. 牛奶不宜与茶、咖啡等刺激性饮料同食;

    2. 牛奶不宜与含草酸的蔬菜(如菠菜、苋菜等)同食;

    3. 牛奶不宜与含鞣酸的食物(如柿子、石榴等)同食。

    总之,科学搭配饮食,才能让牛奶的营养发挥最大作用。

  • 清晨是一天中最宝贵的时刻,早餐的选择直接影响着我们的健康。正确的早餐可以帮助我们开启活力满满的一天,而错误的早餐则可能导致身体不适。

    以下是一些清晨不宜食用的食物:

    1. 冰凉饮料:清晨饮用大量冰凉饮料会刺激胃肠道,导致胃部不适。

    2. 空腹香蕉:香蕉中含有较多的镁元素,空腹食用可能导致血液中镁含量升高,影响心脏功能。

    3. 空腹菠萝:菠萝中含有强酵素,空腹食用会伤胃。

    4. 空腹醋或蒜:空腹食用醋或蒜会刺激胃黏膜,引起胃痉挛。

    5. 剩余饭菜:隔夜蔬菜可能产生亚硝酸,对身体有害。

    6. 西式快餐:高热量、高油脂的西式快餐容易导致肥胖,并缺乏维生素、矿物质等营养素。

    7. 油条、豆浆:油炸食品和豆浆的油脂含量较高,长期食用不利于健康。

    8. 零食:零食营养价值低,且容易导致营养不足。

    9. 街边食品:街边食品卫生状况难以保证,可能存在安全隐患。

    10. 缺乏主食的“营养”早餐:只吃水果、蔬菜、鸡蛋等高营养食物,缺乏主食会导致营养不良。

    为了确保早餐的健康,以下是一些推荐:

    1. 清晨养胃汤:红枣、蚕茧、白糖等材料煮制而成,具有养胃健脾的功效。

    2. 剩余饭菜:选择新鲜的剩余饭菜,并确保其保存良好。

    3. 速食早餐:选择健康的速食早餐,如全麦面包、燕麦片等。

    4. 传统风味早餐:如小米粥、豆浆、鸡蛋等。

    5. 运动型早餐:选择营养均衡的运动型早餐,如全麦面包、水果、酸奶等。

  • 内脏脂肪过多,已成为现代生活中一种常见的健康问题。越来越多的研究表明,内脏脂肪过多不仅会导致体型臃肿,更会引发多种慢性疾病,如2型糖尿病、心血管疾病等,甚至被称为“病态肥胖”。

    那么,什么是内脏脂肪?它为何会对人体健康造成如此严重的影响呢?据最新研究,内脏脂肪原本是人体的一种保护机制。在生命早期,为了抵御感染和疾病,人体会将脂肪储存在内脏周围,形成一层保护膜。然而,随着生活方式的改变和饮食习惯的影响,内脏脂肪越来越多,超出了人体的正常范围,从而引发了一系列健康问题。

    首先,内脏脂肪过多会导致2型糖尿病。内脏脂肪会释放一种叫做“脂肪因子”的物质,这种物质会干扰胰岛素的正常功能,导致血糖升高,最终引发糖尿病。其次,内脏脂肪过多还会增加心血管疾病的风险。内脏脂肪会释放一些有害物质,如低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等,这些物质会损伤血管壁,导致动脉粥样硬化,从而引发心脏病和中风。

    那么,如何预防和控制内脏脂肪过多呢?首先,要改变不良的饮食习惯,减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入,增加蔬菜、水果、粗粮等富含纤维的食物摄入。其次,要加强体育锻炼,如慢跑、游泳、瑜伽等,增加能量消耗,促进脂肪燃烧。此外,还要保持良好的心态,避免过度压力和焦虑。

    总之,内脏脂肪过多是现代生活中一种常见的健康问题,我们要引起重视,采取积极措施预防和控制内脏脂肪过多,维护身体健康。

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