随着社会的发展，人们的生活水平逐渐提高，对健康饮食的关注也日益增加。然而，在众多“健康食谱”中，却隐藏着许多不健康的误区。本文将针对五个常见的健康误区进行解析，帮助大家树立正确的健康观念。

首先，关于感冒时喝鸡汤的说法。鸡汤中确实含有一定的营养成分，能够促进血液循环和炎症吸收。但需要注意的是，当身体已经出现感冒症状时，饮用鸡汤反而可能加剧病情。这是因为鸡汤中的某些成分会刺激呼吸道，导致症状加重。

其次，关于大鱼大肉后立即喝茶的说法。许多人认为喝茶可以助消化，但实际上，茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，从而加重肠道负担，甚至引发便秘。

第三，关于女性常喝牛奶保健康的说法。研究表明，过量饮用牛奶可能导致粉刺增多。这是因为牛奶中的某些成分会刺激皮脂腺分泌，从而导致皮肤问题。

第四，关于每天吃鸡蛋的说法。鸡蛋虽然营养丰富，但过量食用可能导致胆固醇摄入过多，对健康不利。特别是对于一些女性来说，每天食用一个以上鸡蛋可能增加健康风险。

最后，关于肉食损害健康的说法。事实上，动物性食物是人体获取铁质的重要来源。不吃肉可能导致缺铁性贫血，影响健康。

总之，在追求健康饮食的过程中，我们需要树立正确的观念，避免陷入误区。同时，也要注意饮食的平衡，确保营养的摄入。

中秋佳节临近，月饼作为传统节日食品，已经成为许多人庆祝的重要方式。然而，在挑选月饼时，许多人可能会注意到今年月饼保质期普遍变短，厂家宣称这是减少防腐剂使用，保证食品新鲜。那么，防腐剂少的月饼就一定更新鲜吗？其实，保质期的长短是由多种因素决定的。

首先，不同类型的月饼其保质期长短不同。例如，苏式月饼由于含糖油较少，保质期通常比广式月饼短。其次，生产工艺和原料也是影响月饼保质期的重要因素。一般来说，生产工艺先进、原料优质的月饼保质期相对较长。此外，厂家也会考虑缩短保质期以降低承担的责任期。

事实上，防腐剂的使用是为了保证食品的安全和延长其保质期，并非防腐剂越少越好。月饼中常用的防腐剂有山梨酸钾、苯甲酸钠等，它们在合理使用的情况下对人体健康没有明显影响。因此，消费者在购买月饼时，不必过分追求防腐剂少就代表更新鲜，更应关注月饼的品质、口感和安全性。

除了月饼，其他食品在选购时也应注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买，确保食品来源可靠。

2. 关注食品标签，了解食品的生产日期、保质期、成分等信息。

3. 注意食品的外观和气味，避免购买变质或变质的食品。

4. 储存食品时，注意温度、湿度等条件，避免食品变质。

总之，在选购月饼等食品时，消费者应理性看待防腐剂的使用，关注食品的整体品质和安全，以确保自己和家人的健康。

美食与健康，历来都是人们关注的焦点。有人说，人生的意义在于品尝美食，但过度的饮食却可能导致健康问题。本文将为您揭示18种常见食物的潜在风险，帮助您在享受美食的同时，守护健康。

首先，我们来看看盐。过量摄入盐分会导致高血压、冠心病等疾病，尤其对儿童来说，过量食盐更会增加患病的风险。

浓茶中含有大量单宁酸，会与人体内的铁结合，影响铁的吸收，导致贫血。此外，浓茶中的咖啡因也会刺激中枢神经，影响睡眠。

糖精作为一种食品添加剂，过量摄入会对血管、心脏、肺等器官产生不良影响。儿童正处于生长发育阶段，更应注意避免摄入过量糖精。

动物脂肪摄入过多会导致肥胖，同时也会影响钙的吸收，增加患骨质疏松症的风险。果冻虽然美味，但其成分中含有大量添加剂，长期食用会影响身体健康。

可乐中含有咖啡因，对儿童的中枢神经发育不利。橙子中含有丰富的叶红素，过量食用可能导致叶红素皮肤病。

爆米花中含有铅，长期食用可能导致铅中毒。扁豆中含有一种特殊成分，会影响甲状腺功能。口香糖中的可塑剂和石碳酸代谢物对人体有害。

速食面中含有食物色素和防腐剂，长期食用会导致营养不良。菠菜中含有草酸，会影响钙和锌的吸收。鸡蛋摄入过多会导致蛋白质摄入过量，增加内脏负担。

葵花籽中含有不饱和脂肪，摄入过多会导致维生素缺乏。肝脏中含有大量蛋白质，过量食用会增加内脏负担。人参具有促进性激素分泌的作用，过量食用可能导致早熟。

海鱼中含有二甲基亚硝酸盐，长期食用可能增加患癌症的风险。罐头食品中含有添加剂，对儿童的健康不利。

在享受美食的同时，我们也要注意营养均衡，避免过量摄入上述食物。健康的饮食习惯是保障身体健康的关键。

近年来，食品安全问题一直备受关注。近日，哈尔滨机场路附近的一个牛蹄筋加工点因加工方式不当，引发了社会广泛关注。

据了解，该加工点每日白天进行牛蹄筋加工，臭味主要来自腐烂的牛皮。为了防止牛蹄筋腐烂变臭，加工者采用漂白水、双氧水和火碱等化学物质进行浸泡和腐蚀，导致牛蹄筋PH值偏高，存在安全隐患。

记者调查发现，该加工点加工的牛蹄筋被运往哈尔滨朝阳大市场进行销售。检测结果显示，牛蹄筋PH值偏高，可能含有火碱等有害物质。

针对这一情况，哈尔滨市质量技术监督局执法人员对加工点进行了查处，并责令其停业整顿。

食品安全事关人民群众生命健康，相关部门应加大监管力度，严厉打击违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。

随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注也越来越高。然而，如何在琳琅满目的食品中挑选出安全健康的食物，却成了许多人的难题。其实，食品标签就是一把开启健康饮食之门的钥匙。

首先，我们要学会识别那些不健康的食品。一般来说，罐装、盒装食品中往往含有较多的添加剂和防腐剂，长期食用可能对身体造成危害。因此，在购买食品时，我们应该尽量选择新鲜的、包装简单的食品。

其次，成分表是判断食品健康与否的重要依据。成分表中，含量最多的成分排在第一位，其余依次往后。如果真正的食物排在最后，而糖或盐放在前面，就要提高警惕了。此外，一些自制的、小制作商生产的食品，成分表上可能省略成分，需要格外注意。

此外，以下这些成分和标识也需要引起我们的关注：

1. 高果葡玉米糖浆：这种甜味剂不仅甜度高，而且在制造过程中可能含有水银等有害物质，应尽量避免。

2. 氢化油：这种油中含有反式脂肪酸，已被证实会导致心脏病、糖尿病和癌症，应尽量选择无氢化油的食品。

3. 高度精炼植物油：如大豆油、玉米油等，尽量少买油炸食品。

4. 人工甜味剂：如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等，可能让你感觉更饿、减慢新陈代谢、增加腹部脂肪。

5. 一些看似健康的食品，如“能量饮料”、“无糖”薯片等，实际上可能并不如你想象中那么健康。

总之，关注食品标签，选择安全健康的食品，是保障我们身体健康的重要措施。让我们一起行动起来，开启健康饮食之旅吧！

随着人们对健康饮食的重视，纯天然食物越来越受到推崇。然而，‘纯天然’并不意味着更健康。本文将探讨一些常见的误区，帮助大家理性看待纯天然食物。

　　人工色素与天然色素

　　许多人认为人工色素对人体有害，而天然色素则更安全。然而，无论是人工色素还是天然色素，都需要使用化学溶剂进行提炼。例如，卡夫通心粉和芝士中使用的红椒粉，在提取过程中也会用到己烷等化学物质。

　　此外，一些天然色素也可能引起过敏反应。例如，用于草莓奶昔的胭脂红染料，就可能引起过敏性休克。

　　生鲜奶并不比巴氏灭菌奶更健康

　　一些纯天然倡导者认为生鲜奶比巴氏灭菌奶更健康。然而，巴氏灭菌法能杀死牛奶中的大部分细菌，延长保质期。而且，巴氏灭菌奶中的营养素与生鲜奶相似，并不会引起过敏和乳糖不耐。

　　据统计，美国只有百分之一的生鲜奶，但生鲜奶相关的疾病爆发却比巴氏灭菌奶更多。

　　阿斯巴甜代糖的安全性

　　阿斯巴甜代糖是人们研究最多的食物添加剂之一。多项研究表明，阿斯巴甜代糖安全，与癌症等疾病关系不大。

　　让人长胖的是过量的卡路里，而不是阿斯巴甜代糖。

　　古式饮食对婴儿的影响

　　一些古式饮食倡导者认为，现在之所以会有这么多疾病，是因为人们吃的东西大多不天然。然而，这些所谓的纯天然饮食可能对婴儿有害，例如缺乏卡路里和过多的维他命A。

　　因此，在尝试古式饮食之前，最好先咨询儿科医生或注册营养师。

　　转基因食品的安全性

　　一些研究表明，转基因食品对人体和环境都有害。然而，多年研究数据显示，转基因作物安全，与癌症等疾病关系不大。

　　因此，消费者不必过于担心转基因食品。

　　帕尼罗面包的咖啡因问题

　　帕尼罗面包宣称去除了咖啡因、合成香草和人工甜味剂，变得更健康。然而，咖啡本身也含有化学物质，而且咖啡因并不会导致肥胖。

　　因此，消费者应该理性看待食品宣传，不要被误导。

　　自然经济与自然

　　我们生活在自然经济中，享受着现代科技带来的便利。然而，自然经济与自然是有区别的。在自然环境中，人类面临着各种生存挑战。

豆浆作为一种营养丰富的饮品，深受人们的喜爱。然而，豆浆虽然具有诸多益处，但并非适合所有人饮用。以下是一些豆浆的食用禁忌，希望大家能够注意。

首先，豆浆性质偏寒，因此消化不良、嗝气和肾功能不好的人最好少喝豆浆。此外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者应尽量减少豆制品的摄入，以免病情加重。

其次，豆浆不宜与红糖同食。红糖中含有多种有机酸，与豆浆中的蛋白酶结合后，人体难以吸收。因此，喝豆浆时最好使用白糖代替红糖。

此外，豆浆中含有较高的嘌呤成分，属于寒性食物。因此，患有痛风、体虚乏力、精神疲倦以及虚寒体质的人群都不宜饮用豆浆。

豆浆在食用时必须煮开，并且在煮豆浆时最好敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖煮才能让豆浆中的有害物质更快的随着水蒸气挥发。

最后，豆浆与红霉素等抗生素同服会发生强烈的化学反应，因此喝豆浆的时间与服用抗生素的时间最好间隔在1个小时以上。

总之，豆浆作为一种营养丰富的饮品，在享受其益处的同时，也要注意以上禁忌，以免对身体造成不良影响。

随着生活节奏的加快，人们越来越注重饮食健康。然而，在日常生活中，我们往往忽略了食物储存的一些细节，导致食物变质、浪费。为了帮助大家更好地了解食物储存的知识，本文将围绕食物储存的相关问题展开讨论。

首先，让我们来了解一下哪些食物适合放入冷冻室。冷冻室是一个相对封闭的环境，可以有效地抑制细菌生长，延长食物的保质期。以下几类食物，最好也要放进冷冻室：

1. 面包等淀粉类主食：淀粉类食物在常温下容易变质，放入冷冻室可以延长其保质期，避免淀粉老化回生，变得干硬。食用时只需用微波炉加热即可，方便快捷。

2. 干制食品：如虾皮、海米、小鱼干等干制食品，放入冷冻室可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差等问题。此外，茶叶等低水分含量的食品也可放入冷冻室保存。

3. 粮食和坚果类：如红豆、坚果等，在常温下容易生虫、氧化，放入冷冻室可以有效地避免这些问题。

4. 即将过期的食品：如豆制品、熟肉、熟鱼等，放入冷冻室可以避免其腐败，减少浪费。

当然，在将食物放入冷冻室之前，需要注意以下几点：

1. 食物在放入冷冻室之前，应进行分装，避免交叉污染。

2. 食物在冷冻过程中，应注意避免剧烈晃动，以免影响食物的口感。

3. 从冷冻室取出食物后，应尽快食用，避免长时间放置。

总之，了解食物储存的知识，有助于我们更好地保障饮食健康，避免食物浪费。在日常生活中，我们要养成良好的食物储存习惯，让健康饮食成为我们的生活习惯。

在日常生活中，我们经常会听到‘病从口入’的说法，这并非空穴来风。不良的饮食习惯和烹饪方式，往往会导致营养流失，甚至引发各种疾病。本期，我们将邀请权威专家为大家揭秘‘最毁营养的几道菜’，并教您如何改良，让美味与健康并存。

烤鱼：高温油炸，营养尽失

烤鱼是很多人喜爱的美食，但饭店里的烤鱼往往经过油炸后再烧制。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文指出，高温油炸会破坏鱼中的欧米伽3脂肪酸，并可能产生致癌物。建议改为清蒸或烤箱烤制，保留营养。

地三鲜：油炸红烧，钾流失严重

地三鲜是一道家常菜，但油炸红烧的烹饪方式会导致茄子、土豆和青椒中的钾大量流失。建议改为少油、低盐的做法，保留营养素。

蛋黄焗南瓜：高温油炸，胆固醇氧化

蛋黄焗南瓜酥软浓香，但高温油炸会导致蛋黄中的维生素损失，并可能形成胆固醇氧化产物，诱发动脉硬化。建议用蒸制方法，并用蒸蛋黄汁烧制，保留营养。

干煸豆角：油炸干煸，豆角中毒风险

干煸豆角用油过多，可能导致豆角中毒。建议用微波炉加热豆角，再进行翻炒，减少油脂摄入。

香辣土豆丝：高温油炸，丙烯酰胺致癌

香辣土豆丝经过高温油炸，会产生丙烯酰胺，这是一种致癌物质。建议蒸煮土豆丝，保留营养，减少风险。

春节临近，年货采购成为一项重要任务。年货种类繁多，包括日常生活用品、传统年俗用品、走亲访友礼品、电子产品和衣帽服饰等。在购置年货时，特别是吃喝类年货，以下建议供您参考：

1. 合理控制采购量。食物储存时间过长容易变质，不宜购买过多。春节期间商场也营业，随时可以补充。

2. 尽量避免购买散装食品。散装食品大多没有标注生产日期、保质期和生产者等重要信息，存在食品安全隐患，建议谨慎购买。

3. 注重食物新鲜和多样性。购买食物时，应选择新鲜、少选熏腊、冷冻食品，蔬果要新鲜。建议选择谷类、肉类、奶制品、蔬果、豆制品等，多选海鱼、虾、禽等白肉类，少买猪、牛、羊等红肉类。

4. 零食选择坚果。坚果营养丰富，建议选择原味的，不选盐渍的、五香的。

5. 饮料选择清淡饮品，不选或少选含糖饮料。

在准备送给亲朋好友的年货时，也应遵循送礼送健康的原则：

1. 养生保健类：健康营养的书籍、计步器、血压计、足浴盆等。

2. 烟酒糖茶类：不建议送烟。选择低度白酒或葡萄酒、黄酒等；茶，红绿白黑茶都适宜作为礼物送，建议选红茶或普洱茶。

3. 吃喝食品类：粗粮礼盒、鱼类等。

4. 生活实用类：保暖内衣、围巾、手套等。