癫痫是一种常见的神经系统疾病，尤其在儿童中较为常见。冬季气温降低，癫痫儿童更容易受到疾病的影响。因此，合理的饮食调养对癫痫儿童来说至关重要。

首先，癫痫儿童在冬季应适当增加饮食营养的摄入。多吃富含维生素、优质蛋白、膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜水果、鸡蛋、牛奶、鱼虾、粗粮、豆制品等，以保证营养全面均衡。同时，也要注意饮食禁忌，避免食用含糖量高和刺激性食物。

1. 增加钙的摄入：癫痫发作时容易出现低血钙症，因此，冬季应保证孩子摄入足够的钙质，如牛奶、豆制品等。

2. 增加镁和锌的摄入：这两种营养素对癫痫的治疗也有帮助。全麦面粉、小米、瘦肉、坚果、豆类等食物富含镁，而家禽内脏、坚果、牡蛎、扁豆等食物富含锌。

3. 增加膳食纤维的摄入：多吃润肠通便的食物，如蜂蜜、香蕉、核桃、火龙果、绿叶蔬菜、红薯等，以预防便秘。

4. 增加维生素的摄入：维生素是机体正常代谢所必需的，尤其是维生素C和B族维生素。富含这些维生素的食物有新鲜蔬菜、水果、坚果等。

5. 增加优质蛋白的摄入：保证蛋白质的摄入对癫痫的治疗很重要。孩子应多吃鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等富含优质蛋白的食物。

总之，癫痫儿童在冬季的饮食应多样化，保证各种营养素的合理摄入。同时，家长要关注孩子的饮食卫生，避免食用油腻、辛辣、燥热、刺激性食物。