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我们现在很流行每日坚果,这是很多办公一族的日常营养补充,当然,除了每日坚果以外,还会有不少白领,蓝领选择坚果来补充日常的营养。办公时候饿了,或者忙的时候来不及吃东西,来一点坚果补给,比吃薯片,山药片要健康得多,但是,吃坚果也有要注意的地方,下面我们就来说一说。
有毒坚果,不可碰
发霉花生有多可怕,它会产生一种名为:黄曲霉素的物质,这种物质的毒性非常高,比砒霜还要厉害。如果我们吃了过量的发霉花生,严重的情况下会致癌,而一颗发霉花生,也不要觉得分量小,没什么,它需要用40天才能够把毒素排干净。
如果我们长期摄入黄曲霉素,对于我们的肝脏来说是致命的,还容易引起肝癌,危害非常之大,我们一定要重视。
黄曲霉素,喜爱的藏身地
第一:发霉花生存在黄曲霉素,这是我们上面说到的。
第二:没洗干净的筷子也有黄曲霉素,如果我们的筷子沾到淀粉类食物,没有洗干净,或者我们的筷子长期不更换,那也是有可能会引起霉变,滋生出黄曲霉素这种有毒物质。
第三:苦味坚果,比如杏仁,核桃等等坚果,如果明显能够吃出来苦的味道,那我们就要及时吐掉,不要硬吞,因为极有可能含有黄曲霉素。
第四:农家鲜榨花生油,有可能因为没有把发霉花生挑出来而导致内含黄曲霉素。
第五:发霉的大米和玉米也是富含黄曲霉素的,建议大家不要吃发霉的食品,咱们身体无价,不要为了几毛钱而损害我们的生命。
假如不幸把黄曲霉素吃下肚了,怎么办?
确实有一种神奇的物质是能够稍微和黄曲霉素相对抗的,这种物质就是叶绿素,含有叶绿素的物质非常之多,如果我们不幸吃到了发霉的东西,苦味的坚果,以及含有黄曲霉素鲜榨的花生油,当然,并不是所有鲜榨花生油都含有黄曲霉素,我们如果不幸遇到了,那可以尝试食用以下的食物,减低黄曲霉素对我们身体的损害。
含有叶绿素的食物有这些:玉米,菠菜,西红柿,南瓜,花椰菜,山药,黑木耳,海带,红枣,山楂等等,如果以上的食物没有你们爱吃的,那欢迎上网搜索含有叶绿素的食物,因为太多了,我们就不一一列举了。
最后,还有一点要说一下的是,如果我们不幸大量的食用了含有黄曲霉素的食物,感觉到身体明显不适,那我们就要马上到医院进行就诊,千万不要耽误太多的时间,以免自己发生意外,这是我们需要注意的。
不知道大家记住了吗?发霉的坚果,尽量不要吃,省下的坚果钱在我们的健康面前作对比,相信大家会有所抉择,希望大家都能够平安,健康。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
霜降开始柿子就陆陆续续上市了,这几天路过菜场也能见到。冬季是吃柿子的好时节,记得北方冬天很冷,家里会把柿子直接放屋外或地窖,冻起来以备一整个冬天吃,虽然每次家里人都说刚拿出来的太凉要放火上烤热了吃,可是总也等不及,看着外边一层解冻了就立马要吃,一咬才发现里边还是冰的,嘴和牙都要没知觉了。这也是冬天独有的记忆……
相信很多朋友家现在依然有过冬囤柿子的习惯,其实大家不知道柿子全身上下都是宝,都可以入药。并且还有一些药用的冷知识,今天就为大家详细说说。
中医认为柿子性偏寒凉,入心、肺、大肠经,有清热、润肺、涩肠的功效,常用于治疗咳嗽、吐血,口疮,便血、热痢等症。关于涩肠这一点笔者深有体会,有一次连吃了三四个柿子,结果两天不上厕所。所以本来就便秘的人最好不要吃柿子。它还有解毒的功效,据《草药手册》及《湖南药物志》记载,柿子能解桐油中毒。
然而我们吃过柿子后扔掉的柿蒂也是可以入药的,它还是临床经常用到的一味药材,用来治疗呃逆,嗳气,反胃,咳逆等病症,这些都是气不得下、反而上逆引起的,而柿蒂有降逆下气的功效。在治疗呃逆时经常与丁香、生姜等同用。还有一个关于柿蒂的冷知识,笔者曾听人说民间将柿蒂压粉,用酒送服可以避孕,当时以为是无稽之谈,没想到后来查阅资料,确实现代药理研究表明它有抗生育的作用,且在家兔身上实验证明有效率为79.6%。看来很多民间说法也不是没有道理的,只是要加以斟酌。
大家知道柿子制成柿饼时会见到一层白霜,中医称之为柿霜,与柿子功效相似,更侧重于治疗上焦疾病,如咽喉肿痛、口舌生疮等。
然而吃柿子也是有禁忌的。很多人都听说过柿子不可以与蟹同食,因其含有鞣酸与蟹肉中的蛋白质相遇会发生凝固,不容易消化吸收,如果凝结在胃中还会形成“胃柿石”,如果不及时进行手术治疗,还有引发胃溃疡以致穿孔的危险。
还需说明的是柿子偏于寒凉,故脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽的人也不能多吃。
试想下这样的场景:炎炎夏日,处于减重期的你从健身房大汗淋漓地走出来,一杯带着椰肉的清凉自制椰汁摆在面前。
你拿起椰汁,心中暗想:今天的晚饭不吃了,就只喝这一杯果汁,不信明天早晨体重不掉二两...
且慢!
相信不少曾经减肥或者正在减肥的小伙伴们都见过这些标题:
XX水果减肥法让你瘦到尖叫
7天水果餐还你曼妙曲线
但往往一番操作猛如虎,体重秤上的数字不仅没有减少反而还增加了。
所以,靠吃水果减肥到底是哪里出错了?
今天就来和大家聊一聊,减肥期间如何选择健康的水果,怎样避开那些甜蜜但「危险」的「热量刺客」。
水果本身是一种非常健康的食物,其主要成分包括水、糖类(葡萄糖、果糖和蔗糖)、多种膳食纤维、维生素、矿物质以及果酸。
《中国居民膳食指南》
建议每人日均摄入200~350克新鲜水果(除去果皮、核的净重)。同时强调新鲜果蔬的营养价值有别,不可相互替代。
值得注意的是,大量摄入水果却不适合减肥群体。尽管各种水果普遍水分含量较高、脂肪含量低,但含糖量可能较高。
此外,水果中含量较高的都属于单糖类,过量摄入的情况下很容易为人体直接吸收。
如果不能通过生理活动正常代谢掉,就可能会转化为脂肪囤积起来。
换言之,很多减肥的妹子虽然没有吃米饭、馒头等主食,却大口大口地吃水果,日常进食的水果相当于更为简单、直接地给身体提供了大量的糖分,难怪瘦身大业迟迟难以达成。
不同种类的水果所含有的热量也是不同的,因此作为「减肥助攻」的效果也有差异。
一般来说,减肥期间应尽可能地避开单位热量较高、水分较低的水果。
以本文开头的场景为例,椰子(含果肉)每100g的热量为241千卡,相当于碳水化合物31.3g,将其称之为水果中的「热量炸弹」也不为过,显然不是减肥人群的理想选择。
给大家打一个更加直观的比方,假如一碗白米饭的重量大约是100g,其所含热量约为116千卡,那么每100g椰子(含果肉)相当于2碗米饭的热量,对于减肥一族来说,着实高得吓人!
万万没想到,你吞着口水路过食堂的窗口,本想省去晚饭的主食、做个自律的人儿,可是一杯带椰肉的椰汁下肚,不知不觉中竟然是给自己「加了餐」,还是双份!
到底有没有好吃但不让人长胖的水果呢,是不是选择口感吃起来酸酸的水果对于控制体重会比较友好呢?
答案是未必!
含糖量多的水果不一定尝起来甜,反之,有些水果吃起来一点都不甜,但是含糖量却超出大家的想象。
通过主观甜度判断水果的含糖量或者热量是普遍存在的一种误区。
举个例子,如果以含糖量百分比表示,口感偏酸涩的山楂和百香果的含糖量分别为22%和13.4%,远远高于口感甜蜜的西瓜(5.5%)和甜瓜(5.8%)。
这是因为部分水果中含有的一定量的果酸和鞣酸,掩盖了果实本身的甜蜜味道。
看到这里,减肥达人们也许犯了难,难道评估和选择有助于减肥的水果种类就只能“拆水果盲盒”吗?
别急,Dr.京为大家整理了一个常见水果营养素含量表格,包括能量、蛋白质、脂肪、水分及钾、钠和钙离子等的相对含量,大家可以对应选取适合的水果食用。
减肥减脂的小伙伴尽可能选择低热量的水果,例如白兰瓜、西瓜、草莓、柚(文旦)、菠萝、橙、梨、苹果等,无须担心遭遇水果「能量刺客」。
水果辅助减重减脂,还应注意水果的进食方式。
建议大家直接食用完整的水果,而非在市面上购买或自己制作的鲜榨果汁。
水果果肉在搅拌机或者破壁机的作用下,大量膳食纤维被破坏的同时,水果内的抗氧化物质与空气接触会破坏水果中的还原态物质。
从这个角度来说,果汁的营养成分可能较新鲜水果大打折扣。
此外,减肥群体更要尽量避免摄入果汁。
首先,果汁中含有大量易于在消化道内快速吸收的单糖物质,我们的身体往往需要更多的体力活动去代谢多余的能量。
果汁是一种更加容易摄取的食物形式,不需要经过口腔反复咀嚼和消化酶分泌的过程,咕咚咕咚一大口就顺着我们的口咽部进入胃内,一不小心就会摄取过量,导致能量摄入超标。
这个世界上有那么多种新鲜美味,但也许真的没有一种让人“越吃越瘦”的食物。
所有的水果都有一定的热量和糖分,就算热量再低也要控制每日摄入的总量。
此外,要兼顾营养均衡、遵循「少量多类」的原则,建议每天食用新鲜水果种类2种或者以上哦。
为了大家苗条的身材和健康的体魄,记得水果好吃也要少吃点哦~
消化性溃疡是临床常见疾病之一,注意一下几点对消化性溃疡病人的生活质量有着重要的意义。
(一)避免精神紧张
胃溃疡是一种典型的心身疾病,心理因素对胃溃疡影响很大。精神紧张、情绪激动,或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激,引起植物神经功能紊乱,不利于食物的消化和溃疡的愈合。保持轻松愉快的心境,是治愈胃溃疡的关键。
(二)讲究生活规律,注意气候变化
胃溃疡病人生活要有一定规律,不可过分疲劳,劳累过度不但会影响食物的消化,还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息,生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系,因此溃疡病人必须注意气候变化,根据节气冷暖,及时添减衣被。
(三)避免服用对胃粘膜有损害的药物
有些药物,如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等,对胃粘膜有刺激作用,可加重胃溃疡的病情,应尽量避免使用。如果因疾病需要非得要服用,或向医生说明,改用它药,或配合使用像葵花胃康灵这种中成药物,作为辅助药物,放在饭后服用,可有效地杀灭幽门螺杆菌,减少对胃的不良反应,而且它对于老胃病有很好的治疗效果。
(四)注意饮食
① 尽量不吃或少吃辛辣食物,以避免胃粘膜损害,并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。
② 尽量不进食过酸的食物,以防止对胃粘膜的损害。
③ 提高饮食中粗纤维膳食的比例,可使胃扩张的时间缩短,降低胃酸的分泌。
食物纤维分可溶性与非可溶性两种,可溶性纤维包括果胶(含水果等软组织的物质)、藻胶、豆胶等;不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等,是细胞壁的组成成分,来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。
④ 增加膳食中亚油酸等必需脂肪酸的含量。
植物油是人类必需脂肪酸的主要来源。因必需脂肪酸可以在胃粘膜内迅速地转化为前列腺素E,增强胃粘膜的防御功能。故应提倡食用植物油,少食或不食动物性脂肪。
⑤ 限制饮食中的食盐摄入量,尽可能采取低盐饮食。
⑥ 进食时切勿狼吞虎咽,宜细嚼慢咽,因咀嚼时可增加唾液分泌,能中和胃液酸度。
⑦ 尽量不饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品,均可导致胃肠消化功能紊乱,不利于溃疡的愈合。
1.抗氧化力强
奇异果中的高抗坏血酸和低单宁含量使他们不会轻易氧化。奇异果里丰富的维生素C能协助人体清除自由基和其它反应性氧和氮物种,因此能保护细胞防止DNA受到氧化的损伤。奇异果之中还含有一种维生素E,叫做δ-生育酚单烯醇,同样也能够协助清除身体内的自由基,其优秀的抗氧化能力有助于抗氧化。
而除维生素C和E外,奇异果还含有其他抗氧化剂,包括类胡萝卜素、叶黄素、β-胡萝卜素、叶绿素、奎宁酸、咖啡酸葡糖基衍生物、β-谷甾醇、绿原酸、丰富的酚类以及黄酮,降低氧化的损伤。
2.增加免疫力
奇异果里的维生素C含量丰富,在水果维生素C排行榜也榜上有名。维生素C有益于维持身体免疫系统的正常运作。
3.有益肠胃道
奇异果富含奇异果酵素(actinidin),有助于胃和小肠中的蛋白质消化,对于消化、免疫和代谢健康大有益处。而奇异果中存在的可溶性和不溶性纤维、多酚和肌动蛋白的独特组合赋予胃肠道好处,有助改善肠胃松弛和减轻腹部不适。还有助于排便,增加排便的次数并改善肠胃道排遗的舒适程度。
4.防血栓形成
奇异果有助降低血脂、防血栓形成。曾有研究显示,每天吃3颗奇异果,持续3周便可显著降低血压,并具有抗血栓形成的作用。
5.降低高血压
奇异果也是钾的良好摄取来源,能降低血压。奇异果内涵的生物活性物质有助改善血管内皮功能。
柿子从10月到12月都很丰富,非常适合在凉爽的秋天有一个盛开的甜柿。柿子有很多优点,营养丰富。吃干柿子也可以降低单独吃新鲜柿子引起的胃痛风险。
吃柿子的四大好处。
1.降低血压。
单宁可以预防心血管疾病,降低血压,减少心血管疾病的危险因素,保护心血管健康。
2.方便排便。
柿子是一种纤维含量高的水果,富含膳食纤维和水溶性纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助排便。柿子还有助于满足每日膳食纤维的推荐摄入量。建议每天吃1-2个柿子,容易引起胃痛。
3.降低胆固醇。
柿子有降低胆固醇的营养成分,如降低血脂的抗氧化剂。补充柿子还可以改善脂质代谢,降低血液胆固醇和体内甘油三酯含量,具有抗动脉粥样硬化的作用。所含的酚类化合物和膳食纤维还能保护心脏,保护血管,维护心血管健康。
4.抗氧化损伤。
柿子富含抗氧化剂,包括许多酚类化合物,如原花青素、单宁、儿茶素、类胡萝卜素、芥子碱、无色花色素苷、山奈酚、槲皮素等。这些生物活性成分大多有助于清除体内自由基,抑制脂质过氧化,减缓体内DNA的氧化损伤。
常言道“人以食为天”,饮食是人人可以着手改善健康的管道。对于预防心血管疾病的饮食选择,坚果可能包含了更多出乎意料的益处。
很多研究都发现,胆固醇是导致高血脂和高血压的重要因素,而坚果可以帮助降低心血管风险,一项发表在美国心脏病学会杂志上的大型研究表明,每周食用超过5份坚果的人患心血管疾病的风险降低14%。
果仁有助于降低总胆固醇,有害胆固醇,有助于防止心律失常;膳食纤维有助于人体对胆固醇的代谢;维生素E可以延缓动脉粥状硬化,而植物固醇能减少动物吸收的胆固醇。果仁有百种之多,各种果仁在营养上都有差异,一般都含有丰富的不饱和脂肪酸。提示高血压患者在选择坚果时,不妨选择“钾”含量高的坚果,因为钾能帮助身体代谢钠,帮助患者将血压控制在相对平稳的状态,如开心果,南瓜子,腰果。
而且血脂高的人由于血液中胆固醇含量已经很高,所以在坚果中推荐挑选饱和脂肪含量较低的品种,比如杏仁,开心果,胡桃。
不要吃高糖的食物或饮料,不要选择白肉或植物蛋白来源,这也是控制血脂的关键,不要光靠坚果。
尿酸是人体代谢普林后的产物,若尿酸累积过多,不仅会增加心血管疾病的风险,还会引起高尿酸血症,引发痛风等关节炎症症状,或因尿酸沉积而引起泌尿道结石或肾结石。
一般而言,动物性普林物质的来源如红肉,海鲜,内脏等,都是引起高尿酸的主要原因。此外,豆芽、豆芽、坚果等植物性食品,虽然也含有普林,但对体内尿酸的影响较小。值得注意的是,虽然有一些临床病例仅因食用过多豆芽菜导致高尿酸或急性痛风,但对于大多数人,即使是高尿酸患者,食用正常的坚果或其他含有普林的植物性食品也是可以的。
因为油脂摄入过多会影响尿酸代谢,尿酸含量高的病人可以选择低脂肪含量的腰果、南瓜子、杏仁,补充必要的营养,而坚果中含有的不饱和脂肪酸和维生素E还有抗炎症的作用,有助缓解关节疼痛。
对心脑血管疾病患者而言,坚果的推荐摄入量其实和普通人差不多,因为饮食是看整体的,如果只有坚果吃得好,在其他饮食上没有得到适当的控制,也是达不到健康的要求。
许多人都知道吃坚果对心脏有好处,但是你可能不知道,坚果还可以降低患癌的风险!一天食用28克坚果,癌变率可降低15%,尤其对大肠直肠癌和子宫内膜癌影响更大。大家一起来看看他们的健康益处吧!
果仁能影响血脂表现,具有抗氧化和抗炎症的作用,可以降低老年病、心脏新陈代谢的发病率和死亡率,以及患癌症的风险。
在这些物质中,核桃不仅具有很高的多酚、黄酮等元素,维生素E含量高,因此抗氧化效果高,可以防止细胞损伤。果仁之所以具有抗癌作用,关键在于它的抗炎症和抗氧化作用,可以减少细胞癌化的可能性。
此外,为了确保人体能吸收坚果中有益的脂肪,尤其是脂肪酸和维生素E,建议人们选择低温烘烤的坚果,避免使用经过高温处理的坚果产品,因为高温会导致油脂分解和破坏,从而产生更多的自由基,而这对身体没有任何帮助。
针对四种癌症的坚果饮食对策
下面是四种适合吃坚果的癌症,但是建议病人在调整饮食之前,先咨询专业医生,以取得最佳的治疗效果。
多吃坚果可以减少患大肠直肠癌的风险。此外,大肠癌患者在手术及化疗后每周食用约60克的坚果,无病生存率上升42%,总体生存率上升57%。
本研究中,疗效较好的坚果类有核桃,胡桃,杏仁,腰果,夏威夷豆,开心果,榛果,巴西坚果,但是花生和花生酱不包括在内。研究人员推测,坚果的抗癌能力可能与胰岛素抵抗能力下降密切相关,通过保持健康均衡的饮食习惯,坚果还能间接改善大肠癌的症状,以及糖尿病和肥胖等与血糖有关的疾病。
果仁还可以降低得胰脏癌的风险。每星期食用约30克坚果,有助于降低胰脏癌的风险,其效果与BMI和糖尿病病史等因素无关。
食用大量坚果的妇女与不食用或少吃坚果的妇女相比,患乳腺癌的几率降低1/3,其中以核桃、杏仁和花生效果最明显。
此外,大量食用坚果和植物性脂肪的人,发生乳腺良性肿瘤的风险也很低。尽管是良性肿瘤,它仍然可以变成癌细胞。调查显示,9~15岁的妇女食用坚果可使肿瘤生长减少40%,特别是乳腺癌家族病史的妇女,何不试一试呢?
果仁和豆类含有丰富的植物雌激素和纤维素,可以帮助预防边缘性卵巢癌,这是一种风险较低且生长缓慢的肿瘤,对年轻妇女效果好。然而,对于其他类型的卵巢癌,目前还没有研究表明可以预防。
实际上,大多数人都知道要吃坚果对身体有好处,但一定要记得将坚果保存在低温环境下,杜绝吃不新鲜的或者是经过油炸的坚果,以免把自由基其他不好的成分吃进肚子里面。
菩提丸这个东西,听着像是很有智慧、超凡脱俗的样子,可能很多人,还不知道菩提丸是什么,我也是三年前去厦门出差,才知道有这么个东西的。
菩提丸,其实就是橄榄浸在中药浓汁中,或一起熬制后,经过浸晒后制成的一种食品。
橄榄
橄榄中含有大量挥发油、香树脂醇等,从中医上讲,橄榄味甘酸性平,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。我们常见的中成药,比如复方青橄榄利咽含片等药物主成分就是橄榄。其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。
菩提
“菩提”一词是梵文Bodhi的音译,意思是觉悟、智慧。而且《西游记》里孙悟空的师傅——菩提祖师,也是一个世外神仙。所以提到菩提,就是智慧的意思。喜欢把玩佛珠的,都知道星月菩提,而这里的菩提子并非菩提树的果实,而西藏一种特有植物的果实,质地坚硬,圆而色白。所以一些家长认为或者被商家鼓吹,吃菩提丸可以变的有智慧,让自己的孩子经常的食用菩提丸……
菩提丸
菩提丸与菩提一点关系也没有,是将橄榄与甘草、茴香、丁香等多种中药、加糖、盐一起熬制而成的,吃来咸甜可口。
通过查阅资料,菩提丸中可能还含有前胡、薄荷、苍术、厚朴、枳壳、香附、黄芩、砂仁、木香、槟榔、神曲、麦芽、山楂、陈皮、甘草、白芍、藿香、紫苏、羌活、半夏等中药材,但是这些中药材的用量,各厂家可能都不太一样,所以,无从考究。从这个角度说,菩提丸不仅是一种的食品了,它附着的或者浸入的中药,可能具有某些功效,比如除了橄榄的作用之外,还可能有增进食欲、燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、风湿止痛等。
能否经常吃?
菩提丸,目前并未按药品管理,但并不意味着可以食用太多,因为我们不知道里面中药成分的含量。对于成年人,特别是有咽喉肿痛等问题时,可以经常食用,有助于疾病恢复,健康成年人经常食用也问题不大。对于儿童,偶尔吃一点(几颗)倒也无妨,橄榄适合儿童吃,但这些浸入的中药材不明确,建议家长控制一下食用量。对于中老年人,我的建议也是一次吃几颗就好了,据我自己的感受,这东西咸甜,口味挺重的,估计里面含有较大比例的食盐、白糖及其他调味品,对心脑血管不利。对于孕妇,从确保安全的角度,还是不要吃为好。
【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!
18 岁以上国人有 25.06% 患有高血压,高血脂则是 21.76%,平均来看,每五个成人里面就有一位有高血压,而高血压和高血脂也是心血管疾病的危险因子。俗话说“民以食为天”,饮食是人人都能着手改善健康的保健管道。而在预防心血管疾病的饮食选择中,坚果可能蕴藏着更多令你意想不到的好处。
胆固醇是造成高血脂与高血压的重要因素,许多研究皆发现坚果有助降低心血管风险,如发布于美国心脏病学会杂志的一项大型研究表示,每周吃五份以上坚果的人,心血管疾病风险降低了 14%,冠心病风险则降了 20%。
坚果富含 Omega-3 或其它不饱和脂肪酸有助降低总胆固醇、坏胆固醇,在预防心律不整上有所帮助;膳食纤维则可帮助人体代谢胆固醇;维生素 E 能减缓动脉粥状硬化,而植物固醇能协助减少动物性胆固醇的吸收。
坚果数量百百种,不同坚果的营养素含量皆有差异,普遍皆含有丰富的不饱和脂肪酸。建议高血压患者在挑选坚果时,不妨选择“钾”含量高的坚果,因为钾可以帮助身体代谢钠,帮助患者血压控制在比较平稳的状况,如开心果、南瓜子、腰果。
而高血脂患者的因为血液当中的胆固醇含量已经很高了,因此在坚果选择上建议挑饱和脂肪较低的种类,如杏仁、开心果、胡桃。
当然,避免摄取精制糖量高的食品或饮料、选择白肉或植物性蛋白质来源,这些也是控制血脂的重要关键,而非只靠坚果就行。
尿酸是人体代谢普林之后的产物,若体内积累过多尿酸,不仅会提高心血管疾病的风险,还可能造成高尿酸血症,引发痛风等关节发炎症状,或是因尿酸盐沉积导致泌尿道结石或肾结石。
一般来说,动物性的普林来源如红肉、海鲜、内脏等,这是高尿酸引发的主因。而像坚果这些植物性食物,也含有普林,但是却对尿酸没什么影响。值得一提的是,虽然有临床个案只因吃了过量豆芽菜引起高尿酸或急性痛风,但对大多数人,甚至包含高尿酸患者来说,正常摄取坚果或其他含普林的植物性食物,是没有什么问题的。
由于油脂摄取量较高会影响尿酸代谢,高尿酸患者可以选择总脂肪量较低的腰果、南瓜子、杏仁,补充所需营养,而且坚果的不饱和脂肪酸与维生素 E 还有抗发炎的效果,有助缓解关节疼痛。
对于心血管病患者来说,坚果的建议摄取量其实跟一般人相仿,因为饮食看的是整体,如果只有坚果吃得好,在其他饮食上没有做出适当控制,也是达不到健康的诉求。
每日坚果建议摄取量为一份(约 45 大卡),数量大概可以刚好装满一汤匙,或者以我们的大拇指来看,大拇指的第一个指节为一餐的坚果量,而整天的坚果量约为整只大拇指的大小。以腰果为例,一天可以吃五颗,若是花生则可以吃到十颗。
家住农村的李女士,三年前跟丈夫儿子搬到城里,租房子打工挣钱,生活过得虽然苦,但一家三口很幸福。谁知昨天竟查出肝癌晚期,让本就贫苦的家庭更是雪上加霜。
据了解:李女士平时工作忙,跟儿子在一起的时间不长,心里觉得亏欠,想着儿子正是长身体的时候,就经常给儿子买水果吃。可生活过得十分拮据,没有那么多钱,知道超市有促销活动,就经常买促销水果吃,都是些磕碰、变软的水果。
把水果买到家不舍得吃好的,李女士就挑那些烂掉发霉的,切掉坏的部分,洗干净吃掉,可前段时间出现经常腹泻、腹部右上方隐隐作痛的症状,以为是吃坏了肚子就没怎么在意。
这天腹部疼的实在不行了才到医院做了检查,竟查出肝癌晚期。已经到了晚期。医生也无力回天。
医生叹息:这种水果怎能天天吃!
李女士患上肝癌与经常吃发霉的水果脱不了关系。
这种发霉变质的水果,会滋生出大量细菌,其中有一种毒性极强的病菌——黄曲霉毒素,这种毒素经世卫组织公布为一级致癌物。同等剂量下,其毒性是砒霜的60倍,人体若摄入超过1mg,就会对肝脏造成很大的损伤,杀害大面积肝细胞,甚至癌变。
不要认为将水果上腐烂的部分削去,其余部分就能食用,只要水果发霉变质,其整体都会含有这种致病菌。
生活中除了这种发霉的食物,包括玉米、面粉、豆类、长时间泡发的木耳、切菜板、筷子、洗碗布,发现有发霉现象,及时更换。
肝脏病变,身体会发出4个"求救信号"
1、鼻腔、牙龈出血
牙龈出血其实是很常见的现象,大多数人都遇见过,认为是上火造成的。其实不然。经常性的牙龈出血,或是已肝脏病变。
肝脏具有合成凝血因子的功能,当肝脏出现问题时,凝血因子的合成能力会下降,造成血液中凝血因子减少,导致出现异常出血现象,常有牙龈出血,鼻腔出血不易止血,磕碰后身体淤青等状况。
2、腹泻
肝具有多种功能,包括分泌胆汁,胆汁的作用就是帮助肠胃消化食物,若肝脏病变,胆汁减少,就会导致食物分解不完全,肠胃负担也会加重,很容易出现腹泻症状。
若是经常性腹泻,久治不愈,要注意或是肝病"盯"上你了
3、肝区疼痛
肝脏位于腹部右上方,这个地方称为肝区,肝脏本身是没有痛觉神经的,所以它不会向人体发出疼痛信号。
可在肝脏周围,有一层肝包膜,肝脏病变后,会出现肿瘤,随病情恶化,肿瘤越长越大,牵扯到肝包膜引发疼痛。
通常出现这种状况,就代表肝病已经十分严重了,应尽早到医院做肝CT、肝B超等检查,确诊病情并及时治疗。
4、黄疸
巩膜、皮肤发黄是黄疸的典型症状。这种症状也是因肝病引起的。
肝脏损伤病变后,会导致体内胆红素(呈黄色)出现代谢障碍,血液中的胆红素含量就会上升,胆红素这种物质流经巩膜时,会吸附在上面,从而出现巩膜发黄的症状。
多吃绿色食物,肝病"绕道走"
俗话说:青色入肝,经常吃绿色食物可以有效的滋养肝脏,减轻肝脏负担,同时补充人体所需的维他命、膳食纤维、微量元素等,有益于肝脏健康。
平时可以多吃:西蓝花、西红柿、胡萝卜、苦瓜、菠菜、小白菜等,这些蔬菜中含有大量的维生素,矿物质。
小知识:笑口常开
肝主疏泄,肝气通畅,可利于肝气生发,使气机和调,血气通畅,人的心情也会好起来。生活中要做自己情绪的主人,保持好的心情,对肝脏也有好处。
在生活中很多朋友都可能发生口腔溃疡的症状,虽然这不是什么大病,但是口轻溃疡会给自身的饮食习惯会带来很大的影响,所以一定要重视这种病症的发生,平常多吃一些水果以及蔬菜都可以有效的缓解这种病症,下面先对口轻溃疡做个认识。
口腔溃疡就是发生在口腔黏膜上的一种病症,因为口腔溃疡会给自身产生疼痛感,并且这种疼痛感是非常强烈的,就会影响患者的正常饮食,为了有效的缓解和治愈这种病症,水果是对这种病症非常有益的,所以一定要清楚了解哪些水果是可以缓解和治愈口腔溃疡的,接下来带大家认识一下适合口腔溃疡吃的水果。
苹果,苹果是富含维生素非常丰富的一种水果,并且口腔溃疡是非常需要补充维生素的,所以多吃一些水果是对口腔溃疡非常有好处的。
梨子,梨子本身富含非常丰富的维生素b,经常食用的话对人体是非常有益处的,所以梨子是比较适合口腔溃疡吃的水果,不仅对口腔溃疡有一个很好的缓解,会对自身的身体有很大的帮助。
桃子,桃子也是一种富含维生素b丰富的一种水果,并且这种水果还能延缓自己的衰老,使自己的皮肤有一个很好的改善,所以对口腔溃疡的治愈也是非常有效的,但是对于肠胃来讲是不可以多吃的。
柿子,柿子对于口腔溃疡也是非常有好处的,但是一定要少吃,不要把柿子当成主食,这样对于自己的胃也是有很大影响的。
以上4种水果对于人的身体健康是有很大帮助的,因此在口腔溃疡发生时可以摄入来进行缓解和治愈,因为口腔溃疡给人的饮食带来非常大的影响,所以日常的饮食也要有一个很好的管理,避免吃一些辛辣刺激性的食物给自己的口腔溃疡病情加重。