世界癌症日，由国际抗癌联盟（UICC）于2000年发起，每年2月4日举行，旨在促进全球范围内癌症防治工作的合作，加快癌症研究、预防及治疗领域的进展，为人类健康事业贡献力量。预防癌症和提高癌症患者生活质量一直是该活动的核心主题。

我国医学科学院医学信息研究所积极响应世界癌症日，于近日启动了“共同预防癌症——全民健康科普知识网络竞赛”。广大公众可通过参与竞赛答题，提升癌症防治知识，同时还有机会赢取丰厚奖品。

竞赛网址：[点击查看详情](#)

活动时间：2023年3月2日——3月16日

奖品设置：面值20元联通手机充值卡100个，数量有限，先到先得。

竞赛规则：

1. 参赛者需仔细阅读中国公众健康网的“竞赛协议”和“隐私政策”，因未阅读或理解协议和隐私政策导致的损失，中国公众健康网不承担任何责任。

2. 参赛者可多次答题，但只有一次抽奖机会。

3. 竞赛题型为10道单选题或多选题，每题10分，共计100分。多选题回答错误、多选或漏选均不得分。

4. 参赛者在抽奖前请正确填写邮箱地址，因错误填写邮箱地址导致的奖品发放错误，由参赛者自行承担。

5. 本次竞赛最终解释权归中国公众健康网所有。

通过参与此次竞赛，不仅能够学习到实用的癌症防治知识，还有机会赢取奖品，让我们一起行动起来，共同预防癌症，为健康生活助力！

一、癌症的危害与预防

癌症已经成为全球范围内最常见的死亡原因之一。为了预防癌症，我们应关注以下几个方面：

1. 健康的生活方式：保持良好的作息规律，保证充足的睡眠，避免熬夜；合理膳食，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物；适度运动，增强身体素质。

2. 戒烟限酒：吸烟和饮酒是导致癌症的重要危险因素，戒烟限酒可以有效降低癌症风险。

3. 定期体检：通过定期体检，早期发现癌症的迹象，及时治疗。

4. 注意职业防护：从事某些职业的人群，如石棉、苯等，应加强职业防护，降低癌症风险。

二、癌症的治疗方法

癌症的治疗方法主要包括手术、放疗、化疗、靶向治疗、免疫治疗等。根据患者的病情、年龄、身体状况等因素，医生会为其制定个性化的治疗方案。

1. 手术：手术是治疗癌症的首选方法，适用于早期癌症患者。通过手术切除肿瘤组织，达到根治的目的。

2. 放疗：放疗是利用高能量射线照射肿瘤组织，破坏肿瘤细胞的DNA，使其无法繁殖和生长。

3. 化疗：化疗是利用化学药物杀死肿瘤细胞的治疗方法。化疗适用于晚期癌症患者，或与其他治疗方法联合使用。

4. 靶向治疗：靶向治疗是针对肿瘤细胞特异性分子靶点进行治疗的方法。与化疗相比，靶向治疗具有更高的疗效和较低的副作用。

5. 免疫治疗：免疫治疗是利用人体自身的免疫系统来攻击肿瘤细胞的治疗方法。近年来，免疫治疗在癌症治疗领域取得了显著成果。

三、癌症患者的康复与护理

癌症患者在接受治疗的同时，也需要关注康复和护理。以下是一些建议：

1. 保持乐观的心态：癌症患者要保持积极乐观的心态，树立战胜疾病的信心。

2. 加强营养支持：癌症患者需要加强营养支持，提高免疫力，促进康复。

3. 适度运动：癌症患者应在医生指导下进行适度运动，增强身体素质，提高生活质量。

4. 定期复查：癌症患者在接受治疗后，应定期复查，监测病情变化，及时发现复发或转移。

5. 社会支持：癌症患者需要家庭、朋友和社会的关爱和支持，帮助他们度过难关。

让我们共同努力，共同预防癌症，为健康生活助力！

近年来，随着我国人口老龄化加剧，癌症发病率逐年上升，已成为严重威胁人民健康的公共卫生问题。2017年10月16日，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）在第39届国际肿瘤登记协会年会上发布了《五大洲癌症发病》第11卷初步结果，其中我国36个肿瘤登记点的2008-2012年癌症发病资料被收录。

数据显示，2008-2012年间，我国癌症发病率呈现上升趋势，其中男性发病率为337.5人/10万人，增长6.8%；女性发病率为284.5人/10万人，增长7.5%。年龄标准化后，男性癌症发病率呈下降趋势，而女性仍呈上升趋势，主要原因是宫颈癌和甲状腺癌发病率的快速上升。

男性最常见癌症包括肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、膀胱癌和鼻咽癌，其中肺癌、胃癌、直肠癌和胰腺癌发病率呈上升趋势。女性最常见癌症包括乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、甲状腺癌、子宫颈癌、肝癌、直肠癌、子宫体癌、食管癌、卵巢癌、胰腺癌和脑及神经中枢肿瘤，其中甲状腺癌、子宫颈癌、肺癌和胰腺癌发病率呈上升趋势。

老年癌症患者发病迅速增加，占比已超过10%，这对医疗资源提出了更高的要求。常规体检虽然可以检测出临床病变，但无法在病变之前进行预防。因此，基因检测在癌症预防中具有重要意义，它可以在人未发病的情况下预测未来可能发生的疾病。

针对癌症的预防和治疗，我国医疗机构和科研人员正不断努力。除了加强健康教育，提高公众对癌症的认识外，还积极开展早期筛查、精准治疗和康复治疗，以提高癌症患者的生存率和生活质量。

肉作为我们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅提供了丰富的蛋白质，还满足了我们对美味的需求。然而，近年来关于红肉的争议不断，尤其是关于其与癌症之间的关系。那么，红肉真的会致癌吗？我们应该如何正确地摄入红肉，才能既保证营养又健康呢？本文将为您一一解答。

一、红肉与癌症：真相与误区

近年来，多项研究表明，过量摄入红肉与某些癌症的发生风险增加有关，尤其是结直肠癌。然而，这并不意味着红肉本身就会导致癌症。事实上，红肉中的某些成分，如血红素铁和亚硝酸盐，可能会增加癌症风险。

血红素铁是一种容易吸收的铁，过量摄入可能导致铁过载，进而引发氧化应激和炎症反应，增加癌症风险。而亚硝酸盐则是一种常见的食品添加剂，在特定条件下可能转化为致癌物质亚硝胺。

因此，适量摄入红肉，并注意烹饪方法，是保证健康的关键。

二、红肉的正确食用方法

1. 适量摄入：世界卫生组织建议，成年人每周红肉摄入量不超过500克，相当于每天约70克。以猪肉为例，每天食用约100克即可。

2. 多样化选择：红肉包括牛肉、羊肉、猪肉等，可以选择不同的肉类进行搭配，以满足口感和营养需求。

3. 烹饪方法：尽量采用蒸、煮、炖等方式烹饪，避免油炸、烧烤等高温烹饪方法，以减少致癌物质的产生。

4. 限制加工肉类：加工肉类，如香肠、火腿等，含有较多的亚硝酸盐和防腐剂，应尽量减少摄入。

5. 增加蔬菜摄入：蔬菜中的纤维素可以帮助降低癌症风险，同时也能提供丰富的营养。

三、红肉与营养

红肉不仅富含优质蛋白质，还含有维生素B12、铁、锌等矿物质，是人体必需的营养素。适量摄入红肉，可以保证身体所需的营养。

总之，红肉并非洪水猛兽，适量摄入、科学烹饪，才能发挥其营养价值，为健康助力。

在日常生活中，我们经常听到关于‘致癌物’的警告，比如‘隔夜菜不能吃，因为里面有亚硝酸盐，亚硝酸盐致癌；发霉的粮食不能吃，因为里面有黄曲霉素，黄曲霉素致癌；烧烤不能多吃，因里面含有苯并芘，苯并芘是致癌物’等等。

这些说法并非全无道理，但过于绝对。实际上，致癌物只是可能致癌的外部因素，它能否真正致癌还需要内因与之配合。致癌是一个复杂的过程，涉及到多种因素的相互作用。

科学家确定一种物质是否具有致癌作用，需要进行严格的动物实验和人群流行病学调查。目前已知，对人致癌的环境因素共有96种，包括化学物、电离辐射、病毒、矿物纤维等。

‘剂量决定有害物质的毒性’是科学界公认的原则。这意味着，即使是致癌物，只要将其浓度控制在人体可接受的范围内，就不会对健康造成危害。

因此，我们不必对日常生活中的致癌物过度恐慌。相反，我们应该关注如何通过合理的饮食和生活习惯，降低致癌风险。

首先，我们应该避免接触已知的有害物质，如烟草、酒精、某些化学物质等。其次，保持健康的生活方式，如戒烟限酒、均衡饮食、适量运动等，都有助于降低致癌风险。

最后，定期进行体检，以便及时发现并处理潜在的健康问题。

癌细胞，这个让人闻之色变的词汇，一直以来都是医学界和患者心中的噩梦。然而，近年来，越来越多的研究表明，正确的饮食方式可以帮助我们预防和对抗癌症。那么，究竟什么样的饮食方式才能“饿死”癌细胞呢？本文将从多个方面为您解答。

首先，我们要明确一点，癌症并非完全由基因和外部环境决定，大部分因素都与我们日常的饮食和生活习惯密切相关。世界癌症基金会的研究发现，如果我们能够控制好饮食，就可以将癌症的发病率降低30%以上。

那么，如何通过饮食来“饿死”癌细胞呢？首先，我们要避免摄入过多的红肉。红肉中的饱和脂肪会增加消化系统和生殖系统的患癌风险，而动物性蛋白质在高温烹调过程中会产生致癌物质。因此，建议每周红肉的摄入量不超过500克。

其次，我们要限制糖分的摄入。过多的糖分会导致体内血糖升高，从而引起细胞发炎，降低免疫力。因此，我们要少吃甜食、饮料等高糖食品。

此外，我们还要注意油脂的摄入。过多的油脂会导致肥胖，增加患癌风险。特别是反式脂肪，对健康的危害更大。因此，我们要少吃油炸食品、糕点等含有反式脂肪的食品。

那么，什么样的食物可以帮助我们对抗癌症呢？答案是：蔬菜和水果。研究表明，蔬菜和水果中的膳食纤维、维生素、矿物质等成分可以有效抑制癌细胞生长。建议每天摄入足够的蔬菜和水果，例如：幼儿和学童每天5份，成年女性每天7份，成年男性每天9份。

除了蔬菜和水果，我们还可以通过以下方式来预防和对抗癌症：

1. 适量运动，控制体重。

2. 保持良好的心态。

3. 定期体检，及早发现和治疗癌症。

总之，正确的饮食方式可以帮助我们预防和对抗癌症。让我们从现在开始，关注自己的健康，养成良好的生活习惯，远离癌症的威胁。

近年来，“舌尖上的癌症”这一说法引起了广泛关注。究竟哪些食物会增加癌症风险？哪些食物又能帮助我们预防癌症？本文将为您一一解析。

酒精：增加多种癌症风险

酒精是已被证实的致癌物质之一。长期大量饮酒会增加口腔癌、食管癌、结直肠癌、乳腺癌等多种癌症的风险。北京大学肿瘤医院肝胆外科主任郝纯毅教授指出，酒精会抑制人体免疫系统，促进致癌物癌变，并对消化系统造成损伤。

黄曲霉素：增加肝癌风险

黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性比砒霜和氰化钾还要强。它主要存在于花生、玉米、坚果等食品中，一般的水洗、烹调难以去除。北京大学肿瘤医院结直肠肿瘤外科副主任李明教授提醒，日常生活中应保持食品存放的低温、通风、干燥，避免阳光直射，不吃剩菜剩饭、霉变的食品。

红肉和加工肉：增加结直肠癌风险

红肉和加工肉是结直肠癌的高危因素。红肉富含蛋白质和脂类，而加工肉中添加了大量的亚硝酸盐成分，这些成分容易诱发大肠癌。李明教授建议，应尽量少吃加工肉，红肉每天的摄入量应在50克以下。

β胡萝卜素：增加肺癌风险

β胡萝卜素是一种常见的营养素，但过量摄入会增加肺癌风险。南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授指出，过量摄入β胡萝卜素可能导致肺部肿瘤风险增加。卫生部中日友好医院中医呼吸科首席专家晁恩祥教授提醒，适量摄入β胡萝卜素，可以保护黏膜细胞，防止其受到细菌伤害。

含砷饮用水：增加肺癌风险

含砷饮用水会增加肺癌风险。李明教授提醒，正常自来水经过处理，含砷量符合国家饮用水标准，属于安全范围，大家不必过分担心。

广式咸鱼：增加鼻咽癌风险

广式咸鱼是鼻咽癌的高危因素。中国医学科学院肿瘤医院头颈外科主任医师王晓雷指出，鼻咽癌与广式咸鱼有密切关系。鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等都会增加鼻咽癌发病的危险性，而多吃新鲜蔬菜、水果则可降低发病率。

盐、咸食：增加胃癌风险

盐分摄取过多会增加胃癌风险。中国抗癌协会胃癌专业委员会秘书长季加孚教授指出，吃得太咸的人不仅容易血压升高，盐中大量钠离子更会对人体细胞造成破坏，增加癌变风险。

高钙饮食：增加前列腺癌风险

最新研究指出，高钙饮食会增加前列腺癌风险。但北京大学肿瘤医院结直肠肿瘤外科副主任李明教授认为，中国人钙摄入量目前普遍不足，只要不是过度补钙，暂时没有太大的风险。

绿色蔬菜：降低多种癌症风险

绿色蔬菜可以降低口腔癌、食管癌、胃癌等多种癌症的风险。美国癌症协会建议，每天应摄取足量的蔬果，以预防癌症。

叶酸食物：降低胰腺癌风险

多吃富含叶酸的食物可以降低胰腺癌风险。莫宝庆教授指出，深绿色叶菜、十字花科蔬菜、豆类、柑橘类水果、全谷类食物中都含有丰富的叶酸。

膳食纤维：降低结直肠癌风险

膳食纤维可以降低结直肠癌风险。食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症增加的重要原因。含膳食纤维最多的食物就是各种粗粮和蔬果。

癌症，这个让人闻之色变的词汇，一直是医学界研究的重点。近年来，一种名为小苏打的物质被一些人吹捧为“癌症克星”，那么，小苏打真的可以治疗癌症吗？本文将为您揭开这个谜团。

首先，我们需要明确，癌症是一种复杂的疾病，它是由体内细胞异常增殖导致的。目前，医学界对于癌症的治疗方法主要包括手术、放疗、化疗等。那么，小苏打又是如何与癌症扯上关系的呢？

据了解，国外曾有一例肾癌患者，因为病情严重，无法手术和化疗，医生建议他尝试饮用苏打水。虽然这只是一个个例，但它却引发了人们对小苏打治疗癌症的广泛关注。然而，目前并没有确凿的科学证据表明小苏打可以治愈癌症。

实际上，小苏打是一种碱性物质，它可以使肿瘤细胞处于“酸碱失衡”的状态，从而抑制肿瘤细胞的生长。但是，这种方法只适用于某些特定的癌症患者，如肾癌、乳腺癌等，并且需要将小苏打直接注射到肿瘤中，操作难度较大。此外，小苏打并不是万能的，对于一些晚期癌症，如肝癌、肺癌等，小苏打的治疗效果并不理想。

因此，我们不能盲目相信小苏打可以治愈癌症。目前，治疗癌症的主要方法仍然是手术、放疗、化疗等。当然，除了接受正规治疗外，患者还需要注意日常保养，如保持良好的作息、饮食、运动等，以提高身体免疫力，更好地对抗癌症。

总之，小苏打并不是治疗癌症的万能药，患者在进行治疗前，一定要咨询专业医生的意见，切勿盲目跟风。

癌症作为一种严重的疾病，其高死亡率让人们闻之色变。然而，通过早期发现和及时治疗，可以有效降低癌症的死亡率。那么，如何早期发现癌症呢？癌症早期有哪些征兆呢？本文将为您一一解答。

一、癌症早期症状

1. 疼痛和肿胀

腹痛、腹胀和饱腹感是很多常见疾病的症状，但如果这些不适持续一段时间不见缓解，或者每月周期性的到来，则可能是卵巢癌的征兆。此外，乳房红肿或胀痛可能是乳腺癌的症状。颈部周围、腋下和腹股沟的淋巴结发生肿大时，也需要引起重视。

2. 异常出血

异常出血是癌症的常见症状之一。例如，异常的阴道出血可能与子宫和宫颈癌有关；没有牙龈疾病的牙龈出血和指尖青肿可能意味着血液不正常凝固，这也可能是白血病的征兆。

3. 皮肤和指甲的变化

指甲暗纹、胎记和痣变化、乳头变化等都可能是癌症的早期征兆。

4. 呼吸和吞咽问题

呼吸困难、咳嗽或胸痛、吞咽困难等都可能是癌症的早期症状。

5. 肠道问题

体重下降、胃痛等都可能是癌症的早期症状。

6. 发烧

发烧或感染，持续时间长或反复出现，可能是白血病的征兆。

二、如何早期发现癌症

1. 定期体检

定期进行体检是早期发现癌症的重要手段。通过体检可以发现一些早期癌症的迹象，从而及时进行治疗。

2. 关注身体变化

关注身体变化，及时发现异常症状。如果出现上述症状，应及时就医。

3. 保持健康的生活方式

保持健康的生活方式，如戒烟、限酒、合理饮食、适度运动等，可以降低癌症的发生率。

4. 积极参加癌症筛查

积极参加癌症筛查，如乳腺筛查、宫颈癌筛查等，可以早期发现癌症。

总之，早期发现癌症对于提高癌症的治愈率至关重要。了解癌症的早期症状，积极采取预防措施，是远离癌症的关键。

癌症，一个让人闻之色变的词语。尽管目前没有确切的方法可以完全预防癌症，但通过合理的饮食和生活习惯，可以有效降低癌症的发生风险。本文将为您介绍一些有助于预防癌症的饮食习惯，以及需要远离的5大致癌食物。

预防癌症，从饮食开始

1. 多吃蔬菜：蔬菜富含各种营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素有助于增强免疫力，降低癌症风险。特别是深绿色、红色和橙色的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西红柿等，含有丰富的抗氧化物质，能够有效预防癌症。

2. 少食糖：过多摄入糖分会导致肥胖，而肥胖是多种癌症的诱发因素之一。因此，我们应该尽量减少糖分的摄入，用水果代替甜食，既能满足口感，又能补充维生素。

3. 选择合适的烹饪方式：油炸、烧烤、熏制等烹饪方式会产生致癌物质，如多环芳烃和苯并芘。而炖、煮、蒸等烹饪方式产生的致癌物质较少。因此，我们应该选择健康的烹饪方式，如清蒸、炖煮等。

4. 控制肉类摄入：过多摄入红肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）会增加患癌症的风险。建议将红肉的摄入量控制在每周2-3次，每次不超过100克。

5. 保持良好的生活习惯：吸烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯都会增加患癌症的风险。因此，我们应该戒烟限酒，保持规律的作息时间，积极参加体育锻炼。

远离5大致癌食物

1. 咸鱼：咸鱼中含有大量的亚硝酸盐，会在体内转化为致癌物质亚硝胺。因此，咸鱼等腌制食品应尽量少吃。

2. 烧烤食物：烧烤食物中含有大量的致癌物质，如多环芳烃和苯并芘。因此，烧烤食物应适量食用。

3. 熏制食品：熏制食品中含有苯并芘等致癌物质，长期食用会增加患癌症的风险。

4. 油炸食品：油炸食品中含有大量的致癌物质，如多环芳烃。因此，油炸食品应适量食用。

5. 霉变物质：霉变的食物中含有黄曲霉毒素等致癌物质，长期食用会增加患癌症的风险。

癌症一直是人类健康的一大杀手，而近年来，各种声称能够治愈癌症的药物和疗法层出不穷。其中，“五虎消癌汤”因其神奇疗效而备受关注。然而，真相往往与宣传不符，本文将揭开“五虎消癌汤”的神话。

“五虎消癌汤”声称能够治愈各种癌症，甚至把癌细胞转化成正常细胞。然而，经过调查发现，这种中药并没有经过科学验证，其疗效无法得到保证。一些患者服用后出现了恶心、呕吐、斑疹等不良反应，甚至停止了其他有效的治疗，导致病情加重。

此外，调查人员还发现，一些患者所谓的康复病例是虚假的。例如，一位名叫张青云的女士被宣传为治愈了乳腺癌，然而调查人员发现，她连北京都没有去过，更不可能治愈乳腺癌。

事实上，癌症治疗是一个复杂的过程，需要综合多种治疗方法，包括手术、放疗、化疗等。中药在癌症治疗中可以起到辅助作用，但并不能替代其他治疗方法。

因此，患者和家属应该理性看待癌症治疗，不要轻信虚假宣传，避免上当受骗。在选择治疗方法时，应该咨询专业的医生，并根据自身病情选择最合适的治疗方案。

此外，国家相关部门也应该加强对医疗广告的监管，打击虚假医疗广告，保护患者的合法权益。