在快节奏的现代生活中，果汁已成为许多人喜爱的饮品。然而，如何才能更好地保留果汁的营养价值呢？以下七窍门将助你留住果汁中的营养精华。

　　一、挑选新鲜蔬果

　　新鲜蔬果的营养价值更高，一旦存放时间过长，其中的维生素含量会逐渐减少，甚至完全丧失。因此，在选购蔬果时，建议选择新鲜的产品。如有条件，可以选择有机产品或自己种植的蔬果，避免农药残留对健康的影响。

　　二、彻底清洗蔬果

　　蔬果的外皮也富含营养成分，但同时也可能残留农药、虫卵等污染物。因此，在榨汁前，要彻底清洗蔬果，可以使用盐水浸泡一段时间，以去除残留的污染物。

　　三、现榨现饮

　　蔬果汁放置时间过长，其中的维生素会因接触空气而受损，营养价值降低。因此，建议现榨现饮，以保留果汁的最佳口感和营养。

　　四、早晨饮用更佳

　　早晨饮用果汁，可以为一天提供充足的能量，是最佳饮用时间。晚上睡前饮用果汁会增加肾脏负担，对健康不利。

　　五、慢慢品味

　　饮用果汁时，应慢慢品味，让果汁与口腔中的唾液充分混合，有助于营养物质的吸收。若果汁纤维较多，可以使用过滤器过滤部分纤维，纤维渣可以用于制作汤、面条、蛋糕等食品，避免浪费。

　　六、不加糖

　　糖分在分解过程中会消耗大量的维生素B1和B2，降低果汁的营养价值。如果汁口感不佳，可以添加蜂蜜或矿泉水进行稀释，改善口感。

　　七、多样化选择

　　不同颜色的蔬果富含不同的维生素和矿物质，应多样化选择，以保持营养均衡。不要偏食某几种蔬果，以免造成营养不均衡。

　　总之，掌握以上七窍门，可以帮助我们更好地留住果汁中的营养精华，让果汁成为健康生活的助力。

标题：人参果适不适合减肥？热量高吗？

摘要：人参果作为一种营养价值丰富的水果，备受关注。本文将探讨人参果的热量、减肥效果以及食用方法。

一、人参果的热量

人参果的热量并不高，每100克人参果的热量大约为80大卡，属于中等偏低的热量水果。虽然如此，但人参果的热量在水果中属于中等偏上，减肥时需要注意控制食用量。

二、人参果的减肥效果

人参果的减肥效果并不明显，过量食用还可能适得其反。但人参果富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对于保持身材有一定帮助。

三、人参果的食用方法

1. 人参果炒肉片：将人参果切片，与猪肉一起炒制，加入适量的调味料，美味又健康。

2. 生食：选择充分成熟的人参果，洗净切片，直接食用，口感清爽。

3. 凉拌：将人参果切片，加入适量的盐、蒜泥、醋等调料拌匀，简单美味。

4. 炖煮：将人参果与其他食材一起炖煮，营养美味。

四、人参果的营养价值

人参果富含多种营养成分，包括维生素C、维生素E、蛋白质、膳食纤维等，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。

五、食用人参果的注意事项

1. 尽量选择成熟的人参果，口感更佳。

2. 避免空腹食用，以免引起胃部不适。

3. 对人参果过敏者应避免食用。

夏季，炎炎夏日，新鲜水果琳琅满目，如何挑选适合夏季食用的水果呢？水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够补充人体所需营养，增强免疫力，预防疾病。本文将为您介绍夏季适合食用的一些水果，让您夏日健康无忧。

1. 草莓

草莓是夏季最受欢迎的水果之一，含有丰富的维生素C、维生素E、钾、膳食纤维等营养成分。草莓中的抗氧化剂可以清除自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。此外，草莓还具有通便、降血脂、抗炎等作用。

2. 樱桃

樱桃富含铁、钾、维生素C、维生素E、花青素等营养成分。樱桃中的花青素具有抗氧化、抗炎、抗过敏等作用，可以改善心血管功能，降低血压，缓解关节炎症状。此外，樱桃还具有抗疲劳、抗辐射等作用。

3. 桃子

桃子是夏季应季水果，含有丰富的维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。桃子具有生津止渴、润肠通便、美容养颜等作用。此外，桃子还具有抗炎、抗过敏、抗肿瘤等作用。

4. 哈密瓜

哈密瓜含有丰富的维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。哈密瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等作用。此外，哈密瓜还具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。

5. 芒果

芒果含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分。芒果具有清热解暑、生津止渴、润肺止咳等作用。此外，芒果还具有抗氧化、抗炎、抗过敏等作用。

总之，夏季选择水果时，应选择新鲜、当季、营养丰富的水果，如草莓、樱桃、桃子、哈密瓜和芒果等。适量食用水果，可以帮助您度过炎炎夏日，保持身体健康。

生活中，我们经常听到‘歪瓜裂枣比中规中矩的水果更好吃’的说法。那么，为什么这些长得丑陋的水果会更好吃呢？让我们一起走进畸形水果的世界，探寻其中的奥秘。

首先，让我们来了解一下畸形水果的形成原因。除了自然生长过程中可能出现的病虫害、自然灾害等因素外，还有以下几种情况：

1. 基因突变：基因突变可能导致果实发育异常，形成畸形。

2. 环境因素：土壤、气候、光照、水分等环境因素都可能影响果实的生长，导致果实出现畸形。

3. 农药、化肥使用不当：过量使用农药、化肥可能导致果实畸形。

4. 品种选择：某些品种本身就容易形成畸形。

那么，畸形水果是否真的更好吃呢？其实，这并没有绝对的答案。有些畸形水果因为口感、营养价值等方面确实更胜一筹，而有些则可能只是口感略逊一筹。

例如，一些果实因为受到病虫害的侵扰，果实表面会出现凹凸不平的痕迹，但这样的果实往往口感更佳。这是因为病虫害导致果实发育受阻，使得果实内部的糖分、维生素等营养成分更加集中，从而口感更加甜美。

此外，一些果实因为受到逆境胁迫，如干旱、低温等，导致果实内部糖分积累更多，口感更佳。例如，一些在寒冷地区生长的苹果，因为受到低温的影响，糖分积累更多，口感更加甜美。

当然，并不是所有的畸形水果都适合食用。一些果实因为受到病虫害、农药残留等因素的影响，可能存在安全隐患，不宜食用。

那么，如何挑选畸形水果呢？以下是一些建议：

1. 观察果实表面：表面光滑、无病斑、无虫害的果实更安全。

2. 闻气味：成熟的果实通常散发出浓郁的果香。

3. 尝味道：品尝果实，口感好、甜味足的果实更佳。

总之，畸形水果并非都是‘歪瓜裂枣’，它们也有自己的独特魅力。在挑选畸形水果时，要注意安全，避免食用存在安全隐患的果实。

水果是我们日常生活中必不可少的食物，它们富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有着诸多益处。然而，你是否知道，水果的食用方式也会影响其营养价值？今天，我们就来聊聊水果生熟吃的区别。

在消费者看来，果实越成熟，味道越香甜，其中营养素和保健成分就越多。其实，事实并非如此。研究表明，最成熟的番茄，维生素C含量并不是最高的，相反是七成熟的番茄含量最高；猕猴桃半熟时，100克果实中维生素C最高可达240毫克，而彻底成熟之后只有60-80毫克。

那么，如何选择水果的食用方式呢？下面我们就来详细了解一下。

梨：生吃清热熟吃润肺

梨具有清热降火、润燥化痰、润肠通便的功效。生吃梨可以缓解或解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。此外，生吃梨的话，可以较好地摄入其中的叶酸和维生素C。

将梨煮熟，如把梨切块后和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。这样虽然会破坏部分不耐热的维生素，但可溶性维生素及矿物质仍可较好地保留。

胡萝卜：生吃养血熟吃补肾

胡萝卜味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。生吃胡萝卜，可以更多地吸收其所含的维生素，但无法充分吸收胡萝卜素。

煮熟的胡萝卜有壮阳气、补肝肾的作用。用食用油加热后，其所含的胡萝卜素和维生素A可以更好地被人体吸收。

藕：生吃凉血熟吃养胃

生藕偏寒，有清热凉血作用。如果将藕稍微焯一下，凉拌吃或直接生吃可缓解热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。

藕煮熟后会变为温性，能够增进食欲，是补脾胃的佳品。同时，加热后其所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收，消化起来更为容易。

苹果：生吃通便熟吃止泻

苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。生吃苹果时，其所含的鞣酸、果胶、膳食纤维等营养物质破坏较少，有润肠通便的作用。

煮熟的苹果则摇身一变，成了止泻的“利器”。其多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，具有抗菌消炎的作用，煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。

总之，水果的食用方式会影响其营养价值。根据自身需求和身体状况选择合适的食用方式，才能更好地发挥水果的健康功效。

车厘子，又称樱桃，被誉为‘美容果’，因其丰富的营养价值和美味的口感深受人们喜爱。然而，近日却有一位孕妇因为过量食用车厘子，导致上吐下泻，险些流产。这不禁让人反思：再好的东西也要适量，过量食用也可能带来健康隐患。

袁女士，32岁，怀孕2个月。因为年龄较大，家人非常紧张，特意让她请假在家保胎。怀孕期间，袁女士胃口不佳，家人便特意为她购买水果。其中，108元一斤的车厘子，家人买了一斤多。当天中午，袁女士边看电视边吃完了这斤多车厘子。然而，一个小时后，袁女士开始出现肚子痛、呕吐、腹泻等症状，家人赶紧将她送往医院。

医生表示，袁女士腹泻的原因是过量食用车厘子，加之车厘子未洗净。幸好，及时送医治疗，否则肚子里的小孩可能保不住。医生指出，车厘子虽然营养丰富，但一次性食用过多可能导致胃痛、泛酸、腹痛、腹泻等症状，甚至可能引起铁中毒或氢氧化物中毒。

那么，孕妇应该如何食用车厘子呢？营养专家建议，孕妇可以适量食用车厘子，每次5-6颗即可。同时，要注意以下几点：

1. 选择新鲜、成熟的车厘子。

2. 车厘子表面可能会有农药残留，建议用流动水清洗干净。

3. 避免一次性食用过多。

4. 注意观察身体反应，如有不适，应及时就医。

此外，为了确保水果的卫生和安全，以下是一些清洗水果的小技巧：

1. 用流动水冲洗水果表面，去除污垢和灰尘。

2. 可以用淡盐水或淘米水浸泡水果，有助于降解农药残留。

3. 避免使用洗涤剂等清洁剂，以免残留。

4. 水果洗净后，最好用纸巾或厨房布擦干表面水分，避免细菌滋生。

白果，又称银杏，是一种常见的坚果类食品，营养丰富，味道鲜美。然而，白果中也含有一定的毒素，如果误食过多或食用不当，可能会导致中毒。白果中毒属于植物性中毒，症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、乏力等。

针对白果中毒，可以采取以下解毒措施：

1. 催吐：如果患者神志清醒，可以采用催吐法，将胃内残余的白果排出。具体方法为：口服催吐剂，如硫酸铜溶液，或者用手指刺激咽部，促使患者呕吐。

2. 洗胃：对于中毒症状较重的患者，应及时进行洗胃，以清除胃内残余的白果。洗胃过程中，要注意观察患者的情况，避免发生意外。

3. 解毒药物：在催吐或洗胃的同时，可以给予解毒药物，如还原性谷胱甘肽、注射用维生素C、复合辅酶A等，以加速毒素的排泄。

4. 支持治疗：根据患者的具体症状，给予相应的支持治疗，如补液、纠正电解质紊乱、维持酸碱平衡等。

5. 日常保养：在日常生活中，要注意饮食安全，避免误食有毒植物，如白果、杏仁、桐子等。

白果中毒的预防措施包括：

1. 购买白果时，要选择正规渠道，确保白果的质量安全。

2. 食用白果前，要彻底清洗，去除表面的杂质和残留的农药。

3. 白果不宜过量食用，尤其是儿童和老年人，要控制食用的量。

4. 白果的食用方法要正确，不宜生食，最好煮熟或烤熟后再食用。

5. 如果出现中毒症状，要及时就医，切勿自行处理。

夏日炎炎，水果成了消暑解渴的佳品。市面上常见的夏日水果种类繁多，如草莓、菠萝、西瓜、桃子等，它们不仅口感丰富，而且营养价值高，对人体健康大有裨益。

一、桃子：补血养颜，增强免疫力

桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，尤其是含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对于增强免疫力、预防贫血具有重要作用。此外，桃子还富含抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。

二、西瓜：清热解暑，利尿消肿

西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，它具有清热解暑、利尿消肿的功效。西瓜中含有丰富的水分、葡萄糖、果糖等，可以帮助人体快速补充能量和水分。此外，西瓜还含有多种维生素和矿物质，对高血压、肾炎等疾病有一定的辅助治疗作用。

三、葡萄：抗氧化，预防心血管疾病

葡萄富含多种维生素和矿物质，尤其是含有丰富的抗氧化物质——葡萄籽。葡萄籽中含有大量的白藜芦醇，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。此外，葡萄还富含膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。

四、香蕉：抗忧郁，改善睡眠

香蕉是一种营养价值很高的水果，它含有丰富的钾、维生素B6、维生素C等。钾可以帮助维持心脏和肌肉的正常功能，维生素B6可以促进神经系统的健康，维生素C可以增强免疫力。此外，香蕉中还含有色氨酸，可以促进褪黑激素的生成，改善睡眠质量。

五、苹果：降胆固醇，预防胆结石

苹果是一种营养价值很高的水果，它含有丰富的膳食纤维、果胶、维生素等。膳食纤维可以帮助消化，降低胆固醇，预防心血管疾病。果胶可以与胆固醇结合，帮助人体排出体外，预防胆结石。此外，苹果还具有抗氧化、抗衰老的功效。

六、菠萝：消食解腻，促进消化

菠萝是一种热带水果，它含有丰富的维生素C、锰等矿物质。维生素C可以增强免疫力，锰可以帮助维持骨骼健康。菠萝中还含有一种特殊的酶——菠萝蛋白酶，可以分解蛋白质，帮助消化，缓解消化不良的症状。

七、草莓：抗氧化，美容养颜

草莓是一种营养价值很高的水果，它含有丰富的维生素C、维生素E、花青素等抗氧化物质。这些物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，美容养颜。此外，草莓还具有抗炎、抗肿瘤的功效。

八、注意事项

虽然夏日水果具有很高的营养价值，但并非所有人都适合食用。例如，脾胃虚寒的人应该少吃西瓜和菠萝，胃寒、虚咳者不宜吃菠萝。此外，水果的摄入量也要适量，过量食用可能导致消化不良、腹泻等问题。

洗苹果，看似简单的一件事，实则蕴含着不少学问。正确的清洗方法不仅能去除苹果表面的污垢和残留农药，更能保留苹果中的营养成分，让苹果成为我们健康饮食的佳品。

首先，我们可以采用流动的水清洗苹果。将苹果放入水中，用流动的水冲洗，可以有效去除苹果表面的污垢和灰尘。

其次，可以使用盐水清洗苹果。将苹果放入盐水中浸泡片刻，盐水中的氯离子和钠离子可以破坏农药分子结构，从而降低农药残留。

此外，热水清洗苹果也是一个不错的选择。将苹果放入热水中浸泡片刻，热水可以溶解苹果表面的保鲜剂等化学物质，达到清洗效果。

值得注意的是，清洗苹果时不要使用清洁球或刷子等硬物，以免损伤苹果表皮，导致营养流失。

除了清洗方法，我们还可以通过以下方式来保证苹果的营养价值：

1. 尽量选择新鲜、无污染的苹果，避免食用农药残留过多的苹果。

2. 切开苹果后尽快食用，避免长时间暴露在空气中，以免氧化变质。

3. 将苹果切片后放入冰箱保存，可以延长苹果的保鲜期。

4. 建议每天食用1-2个苹果，既可以补充维生素，又能保持身体健康。

近年来，食品安全问题屡见不鲜，从味千拉面的勾兑骨汤到山西的勾兑醋，再到北京东来顺的勾兑果汁，消费者对食品安全的担忧日益加剧。近日，东来顺被曝出使用果粉和添加剂勾兑鲜榨果汁，引起社会广泛关注。

据消费者举报，东来顺华龙街店的鲜榨果汁并非真正的鲜榨，而是用果粉、添加剂和少量果肉勾兑而成。记者暗访发现，该店厨房仅对员工开放，制作果汁的操作平台相对隐蔽。工作人员先将水果打碎，然后加入各种口味的果汁伴侣，最后再加入白色粉状物和水搅拌，制成所谓的“鲜榨果汁”。

专家指出，长期饮用含有添加剂的饮料对健康危害极大。添加剂过量可能导致消化系统疾病、过敏反应、甚至致癌。因此，消费者在购买食品时应提高警惕，注意辨别真伪。

针对东来顺勾兑果汁事件，有关部门已介入调查。业内人士呼吁，餐饮行业应加强自律，确保食品安全，让消费者吃得放心。

以下是一些预防食品安全问题的建议：

• 选择正规渠道购买食品。
• 购买时注意查看生产日期、保质期等信息。
• 不要购买来源不明、价格过低的食品。
• 注意食品储存和烹饪方法。
• 如有食品安全问题，及时向相关部门举报。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同关注和努力。