当前位置:首页>

四种下酒菜最伤肝

四种下酒菜最伤肝
发表人:中医养生之道

酒精是一种常见的饮品,但过量饮酒会对人体健康造成严重危害,尤其是肝脏。肝脏是人体主要的解毒器官,负责将酒精分解成无毒物质,然后排出体外。然而,酒精在肝脏分解的过程中会消耗大量的肝细胞,导致肝脏功能受损。

以下几种食物与酒精一同食用会加重肝脏负担,不宜作为下酒菜:

1. 胡萝卜

2. 凉粉

3. 熏腊食品

4. 烧烤

原因如下:

1. 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

2. 凉粉在加工过程中会加入白矾,白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒会延长酒精在胃肠中的停留时间,增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康。

3. 熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

4. 烧烤在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

为了保护肝脏健康,以下是一些正确的下酒菜选择:

1. 做菜时宜放些糖:糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2. 做几款富含蛋白质的菜:酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3. 备几款碱性食品:鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。

4. 下酒菜不能少了醋:醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

酒精性肝炎疾病介绍:
酒精性肝炎是酒精性肝病(指长期大量饮酒所致的肝脏疾病)的重要表现形式,通常以酗酒所致的急性肝脏炎症为特。本病在欧美国家多见,近年我国的发病率也有上升。一般可表现为腹胀、全身乏力、食欲不振、腹泻、腹痛(右上腹疼痛)等症状。根据病情进展,本病可以分成三类:初期、加重、晚期。严重程度与饮酒量和持续时间有关。本病经过一般治疗及手术治疗等,症状可明显缓解或消失;如果治疗不及时或不规范的治疗,可能会导致酒精性肝硬化、肝衰竭,甚至出现肝性脑病、感染、原发性肝癌等严重的并发症。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 近期,我在互联网医院向医生咨询了关于酒精肝硬化和肝性脑病的情况。医生给予了专业的指导和建议,让我对疾病有了更清晰的认识。

    医生非常耐心地解答了我的疑问,给予了我很多关于饮食和治疗的建议。我深切感受到了医生的专业素养和对患者的关怀,让我对医学行业有了更深刻的认识。

    通过这次线上问诊,我对自己的病情有了更清晰的认识,也更加坚定了治疗的信心。我对医生的敬业精神和专业水准深表敬意,感谢医生为我所做的一切。

  • 应酬已经成为现代职场男性生活中不可避免的一部分,而频繁的应酬饮酒无疑对身体健康造成了很大的负担。长期过量饮酒会导致肝脏功能受损,影响体内激素水平,进而引发一系列健康问题,如性功能障碍、精子质量下降等。

    中医认为,熬夜、过度劳累等不良生活习惯会导致肝肾两虚,而应酬饮酒更是加重了这一状况。因此,对于应酬频繁的男性来说,不仅要关注补肾,更要重视肝肾同补。

    以下是一些肝肾同补的食疗方推荐,可以帮助缓解因应酬饮酒导致的身体不适:

    1. 鹌鹑蛋枸杞汤:取鹌鹑蛋5-8个,用水煮熟后剥皮。取菟丝子、枸杞子各15克,加水煎约30分钟,放入鹌鹑蛋再煮10分钟。饮汤吃蛋,每天1次,连吃3-7天。

    2. 枸杞核桃仁:取枸杞子、核桃仁各30克,加水煎煮,饮汤吃核仁。每天1次,连服7-14天。

    3. 黑芝麻桑葚膏:取黑芝麻、桑葚各500克,蜂蜜适量。将黑芝麻、桑葚捣碎,加入蜂蜜拌匀,制成膏状。每次15克,每日2次,温开水送服。

    除了食疗方,以下几种方法可以帮助缓解酒后不适:

    1. 酒后喝芹菜汁:芹菜汁富含维生素B,能有效地分解血液中的酒精,缓解醉酒症状。

    2. 酒后喝番茄汁:番茄汁具有降低血液中酒精浓度的功效,缓解酒后头晕、目眩等症状。

    3. 酒后吃水果沙拉:水果中的果酸能中和酒的代谢物乙醛,香蕉和梨等水果具有卓越的醒酒功效。

    此外,应酬频繁的男性还应注意以下几点,以保护身体健康:

    1. 合理安排作息时间,保证充足的睡眠。

    2. 适当进行体育锻炼,增强体质。

    3. 保持良好的心态,避免过度劳累。

    4. 定期进行体检,及时发现并处理健康问题。

  • 年终聚会不断,商务应酬繁多,酒局成了社交的重要环节。然而,过量饮酒对身体健康造成严重危害。以下十招解酒法,助你轻松应对各种酒局,避免醉酒。

    1. 饮酒前做好准备:饮酒前先喝一杯牛奶或吃几片面包,避免空腹饮酒,减少胃黏膜刺激。

    2. 补充VB族:饮酒过程中,可适当补充VB族,如VB1、VB6、VB12等,保护肝脏健康。同时,多吃富含VB族的食物,如动物肝脏、猪牛羊肉、蛋黄、蔬菜、燕麦等。

    3. 饮酒与解酒相结合:饮酒时,适当喝白开水、茶水或饮料,促进酒精代谢。喝啤酒时,勤上厕所,加速酒精排出体外。喝烈酒时,可加冰块降低酒精浓度。

    4. 控制饮酒速度:饮酒不宜过快过猛,慢慢喝让身体有时间分解乙醇。避免罚酒、一口闷等饮酒方式。

    5. 饮酒时搭配食物:饮酒时,可适量吃一些猪肝、动物肝脏等,提高机体对乙醇的解毒能力。多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

    6. 饮酒时搭配豆制品:豆制品中的卵磷脂具有保护肝脏的作用,饮酒时适当食用有益健康。

    7. 避免疲倦时饮酒:身体疲倦时,肝脏负担加重,此时饮酒更容易醉酒。

    8. 避免服药后饮酒:服用安眠药、镇静剂、感冒药等药物后,饮酒会加重药物副作用,甚至危及生命。

    9. 避免碳酸饮料与酒同饮:碳酸饮料中的二氧化碳会加速酒精吸收,加重醉酒症状。

    10. 饮酒适量:适量饮酒有益健康,过量饮酒则危害巨大。控制饮酒量,保持健康。

  • 乙肝是一种常见的肝脏疾病,其危害性不容忽视。对于乙肝患者而言,饮酒会对肝脏造成极大的负担,甚至可能导致病情恶化。那么,乙肝患者经常喝酒能活多久呢?

    事实上,乙肝患者生存时间的长短与其病情轻重、是否及时戒酒以及治疗方法等因素密切相关。及时戒酒并接受规范治疗,可以帮助患者减轻肝脏负担,延缓病情进展,从而提高生存率。

    乙肝患者饮酒会对肝脏造成以下危害:

    1. 加重肝脏负担:酒精会直接损害肝细胞,导致肝脏功能受损,病情加重。

    2. 促进病毒复制:饮酒会降低人体免疫力,使病毒复制更加活跃,增加肝脏损伤程度。

    3. 诱发并发症:长期饮酒会增加患肝硬化、肝癌等严重并发症的风险。

    因此,乙肝患者应积极戒酒,并采取以下措施保护肝脏:

    1. 均衡饮食:保证营养摄入,避免暴饮暴食。

    2. 适度运动:增强体质,提高免疫力。

    3. 规律作息:保证充足睡眠,避免熬夜。

    4. 定期复查:及时发现病情变化,调整治疗方案。

    5. 积极治疗:在医生指导下,选择合适的治疗方案。

    此外,乙肝患者应选择正规专科肝病医院进行治疗,以便获得更好的治疗效果。

  • 肝脏是人体重要的代谢和解毒器官,被誉为“人体的化工厂”。然而,很多人却并不真正关心这个默默无闻的器官。今天,我们就来聊聊肝脏的爱与愁。

    ### 肝脏的“爱”:

    1. **蛋白质修复**:蛋白质是肝脏的“专属维修工”,可以帮助修复肝细胞,促进肝细胞再生。正常人每天需要摄入60克以上蛋白质,例如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等高蛋白、低热量的食物。

    2. **绿色蔬菜**:绿色蔬菜富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,可以帮助控制食量,减轻体重,减轻肝脏负担。绿叶菜中的叶绿素、膳食纤维和多种植物化学物质能促进代谢废物从肠道排出,提高肝脏的解毒能力,减少致癌物的致突变作用。

    3. **水果抗氧化**:水果富含维生素C,具有抗氧化功能,可以保护肝脏免受自由基的损害。橙子、葡萄柚、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、番茄等富含维生素C的水果都是肝脏的好朋友。

    4. **B族维生素**:B族维生素可以加速物质代谢,促进其转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还可以修复肝细胞、防止肝脂肪变性,预防脂肪肝。爱喝酒的人尤其要多补充B族维生素,适当多吃些黄豆、香菇等。

    5. **维生素A和E**:维生素E可以阻止肝组织老化,还可能成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。而维生素A能阻止和抑制肝脏肿瘤细胞增生。胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等含有大量维生素A;葵花籽油、杏仁、核桃、花生等含有维生素E。

    ### 肝脏的“愁”:

    1. **过量饮酒**:酒精在肝脏中代谢会产生乙醛,损害肝细胞,诱发酒精肝、脂肪肝甚至肝硬化。每天喝25毫升高度酒就会对肝脏造成伤害。

    2. **吃得太油腻**:过多的脂肪会将肝细胞围堵起来,难以从血液中获得营养,最终缺血而死。脂肪超过肝脏体重的5%即为轻度脂肪肝,超过10%为中度,超过25%就是重度了,严重的还会发展为肝硬化、肝癌。

    3. **暴饮暴食**:暴饮暴食容易造成体内自由基增加,而肝脏的职责之一就是帮主人对付自由基,排出毒素,净化血液。如果自由基多到肝脏应付不过来,就会不堪重负地倒下。

    4. **不吃早餐**:很多上班族没时间吃早饭,这样会伤到住在我们家的小兄弟胆囊。肝脏无时无刻不在分泌胆汁,就连晚上也没闲着。吃过早餐,胆囊才会把浓缩了一夜的胆汁连同胆固醇一起排出,否则可能形成胆结石。

    5. **吃霉变食物**:花生、大豆、玉米等食物发霉了还非要吃。还有人不常做饭,食物霉变了也不知道,稀里糊涂吃下去。发霉的食物会产生致癌物黄曲霉素,对肝脏有极强的毒性,会造成肝细胞受损、变性甚至坏死,诱发肝癌。

  • 酒精肝,又称酒精性脂肪肝,是因长期大量饮酒导致的肝脏疾病。根据世界卫生组织的数据,我国酒精肝患者数量逐年上升。那么,酒精肝如何治疗?治疗有哪些方法?本文将为您详细解答。

    一、戒酒是关键

    戒酒是治疗酒精肝的第一步,也是最重要的一步。患者必须彻底戒除酒精,避免任何含有酒精的饮品。戒酒有助于减轻肝脏负担,恢复肝脏功能。

    二、营养支持

    酒精肝患者需要良好的营养支持,以促进肝脏恢复。建议患者遵循以下原则:

    • 高蛋白饮食:补充肝脏所需的氨基酸,促进肝脏修复。
    • 低脂肪饮食:减轻肝脏负担,避免脂肪肝进一步恶化。
    • 补充维生素:补充维生素B、维生素C、维生素K等,增强肝脏抵抗力。

    三、药物治疗

    药物治疗可以辅助治疗酒精肝,改善症状。常见药物包括:

    • S-腺苷蛋氨酸:改善肝脏生物化学指标和临床症状。
    • 多烯磷脂酰胆碱:阻止脂肪肝恶化。
    • 甘草酸制剂:抗炎、抗氧化、保护肝细胞膜。
    • 水飞蓟素类:抗炎、抗氧化、保护肝细胞膜。

    四、日常保养

    酒精肝患者需要养成良好的生活习惯,包括:

    • 规律作息:保证充足的睡眠,避免熬夜。
    • 适量运动:增强体质,提高免疫力。

    五、定期复查

    酒精肝患者需要定期复查,监测肝脏功能变化。复查项目包括肝功能、影像学检查等。

    六、寻求专业帮助

    酒精肝患者应积极寻求专业医生的帮助,制定个性化的治疗方案。同时,要树立信心,积极配合治疗,才能早日康复。

  • 我的线上问诊之旅

    那是一个阳光明媚的周末,我像往常一样,在手机上浏览着各种信息。突然,一条关于线上问诊的广告吸引了我的注意。作为一名忙碌的白领,我深知去医院排队等待的繁琐,于是抱着试一试的心态,我注册了这家名为京东互联网医院的平台。

    不久后,我通过平台预约了一位来自消化内科的专家。在等待的过程中,我有些紧张,不知道该如何向医生描述我的病情。然而,当那位专家出现时,他的温和和耐心让我感到非常安心。

    我向专家描述了我的症状:谷丙转氨酶轻度异常,乙肝检测正常,但彩超显示肝光点增粗增强。专家听了我的描述后,询问了我一些生活习惯,并告诉我需要进一步检查甲肝、丙肝和戊肝。

    在得知我最近吃过一些治疗腰疼的药,且酒很少喝后,专家解释说药酒可能会对肝脏造成损害。他建议我停药酒,两周后复查肝功能,并再次进行检查。

    在这次咨询中,我深深感受到了专家的专业和细心。他不仅耐心解答了我的疑问,还为我提供了详细的建议。我对他充满了信任,并决定按照他的建议去复查。

    这次线上问诊的经历让我对京东互联网医院有了全新的认识。在这里,我感受到了便捷、专业和人性化的服务。我相信,随着互联网技术的发展,越来越多的患者会享受到这种新型的医疗服务。

  • 我最近在网上做了一次问诊,询问了关于乙肝的情况。医生非常耐心地询问我的病情,并给出了详细的建议和治疗方案。他首先询问了我的乙肝相关指标,并要求我进行一系列的检查以评估肝脏病变程度。医生还注意到我长期酗酒的情况,提醒我及时戒酒并警示酒精对肝脏的伤害。在询问黑便情况时,医生也建议我去医院进行进一步排查,避免忽视消化道出血的可能性。整个问诊过程中,医生非常细心和负责任,给予了我很多专业的建议和指导。

    在医生的指导下,我决定尽快去医院进行进一步的检查,对于医生的建议我也会尽快去执行。我对这次网上问诊的体验非常满意,医生的专业素养和耐心沟通给了我很大的帮助。

  • 适量饮酒,有益健康,但过量饮酒则会对肝脏造成严重伤害。如何把握饮酒量,成为了许多人关注的焦点。

    根据世界卫生组织的数据,男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克,而在中国,这个数字更是降至15克。为了更好地控制饮酒量,贾继东教授推荐了一个简单的计算公式:饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量。

    在选择酒种时,应优先考虑低度酒,因为高度酒对肝脏的损伤更大。此外,白酒和黄酒在烫热过程中,甲醇、醛、醚类等有机化合物会挥发掉,乙醇也会挥发一些,使酒的浓度降低,从而减轻对肝脏的伤害。

    在饮酒过程中,多喝水也是非常重要的。喝酒前,可以先吃一些富含淀粉和高蛋白的食物垫底,以降低对肝脏的损伤。喝酒时,要注意多喝白开水,或点杯西瓜汁,可以加速酒精从尿液中排出,减少肝脏负担。喝酒要慢些,小口喝,避免一通猛灌对呼吸道、胃等器官造成更大损伤。

    如果喝得不舒服了,甚至醉酒了,可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁,或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行,如喝点白开水或醋水,然后用筷子刺激咽部,使一部分酒精吐出,也能减少对身体的损伤。

  • 我的线上问诊之旅

    今天是一个普通的下午,我坐在电脑前,打开了我的互联网医院账户。之前,我听朋友说过,这种线上问诊的方式非常方便,可以不用出门就能得到专业的医疗建议。于是,我决定尝试一下。

    我点击了“在线咨询”的按钮,很快就进入了一个对话框。一位医生助理***,热情地向我问好,并告诉我主任***正在忙,他会在空闲的时候给我回复。我简要地描述了我的情况:最近在服用水飞蓟葛根丹参片,没有什么症状,只是去查了一下血,发现有几项指标很高。

    很快,主任***回复了。他详细询问了我的健康状况,包括饮酒情况等,并告诉我需要做一些额外的检查。他建议我戒酒,并告诉我可以服用水飞蓟宾胶囊和甘草酸二铵肠溶胶囊来保肝治疗。我感到非常安心,因为主任的回复非常专业和详细。

    几天后,我再次咨询主任***,他告诉我肝功能异常可能与饮酒有关,并建议我进行乙肝五项和丙肝抗体的检查。我按照他的建议做了检查,并严格戒酒。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院的便利性和专业性。医生们不仅专业,而且非常关心患者,他们会耐心地回答我们的问题,并给出合理的治疗方案。我相信,随着互联网技术的发展,越来越多的患者会像我一样,享受到线上问诊带来的便利。

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号