近年来，关于红酒与癌症的关系一直是人们关注的焦点。过去，人们甚至认为每天适量饮用红酒可以延年益寿。然而，近年来关于红酒与癌症的研究结果却出现了许多矛盾的观点。

2011年，《美国实验生物学学会联合会杂志》发表了一项研究，称红酒中含有白藜芦醇和单宁酸，这两种成分具有抗癌作用。白藜芦醇可以抑制癌细胞的形成和增殖，而单宁酸则是一种抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基。

然而，另一方面，哈佛大学医学院的研究却发现，每天摄入5-10克酒精（相当于每周喝3-6杯葡萄酒）的女性患乳腺癌风险会上升15%。这表明酒精摄入与癌症风险之间存在关联。

那么，红酒究竟是抗癌还是致癌呢？目前的研究认为，红酒的功效主要来自于葡萄本身。葡萄皮和葡萄籽中含有白藜芦醇和类黄酮等成分，可以降低体内有害胆固醇的含量。然而，红酒的害处主要在于酒精。酒精摄入过多会对肝脏造成伤害，增加患癌症的风险。

世界卫生组织（WHO）也指出，酒精会增加患癌症的风险，包括乳腺癌、结直肠癌等。即使是每天只摄入少量酒精，也存在致癌风险。

那么，如何饮用红酒才能更健康呢？以下是一些建议：

1. 适量饮用：男性每天300-400毫升，女性每天200-300毫升为宜。

2. 选择合适的时间：晚上7点至9点半是喝酒的最佳时间，因为这段时间肝脏中乙醇脱氢酶的活性较高，酒精更容易被代谢。

3. 注意饮食：不要空腹喝酒，可以吃些甜食、蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜。

4. 慢慢品酒：慢慢品味红酒可以减少酒精的摄入量。