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红枣6种吃法营养翻倍

红枣6种吃法营养翻倍
发表人:运动与健康

红枣,作为我国传统的滋补佳品,自古以来就被誉为‘天然维生素丸’。它含有丰富的营养成分,如维生素C、维生素P、钙、磷、铁等,具有很好的保健作用。

一、红枣的保健作用:

1. 补血养血:红枣富含铁质,能够促进血红蛋白的合成,改善贫血症状。

2. 养肝护肝:红枣具有保肝排毒的作用,可以帮助修复受损的肝细胞,提高肝脏的解毒能力。

3. 增强免疫力:红枣富含多种维生素和矿物质,能够增强机体免疫力,预防感冒等疾病。

4. 抗氧化:红枣中的维生素C具有很强的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,延缓衰老。

5. 缓解压力:红枣中的多种营养成分能够调节神经,缓解压力,改善睡眠。

二、红枣的食用方法:

1. 红枣泡水:将红枣掰开,用温水泡发,每天饮用,可以养肝排毒,改善睡眠。

2. 红枣泡茶:将红枣炒黑后泡茶,可以治疗胃寒、胃痛,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

3. 红枣熬汤:将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可以止咳润肺,适合秋冬季节食用。

4. 红枣熬粥:将红枣与小米同煮,可以安神助眠,适合女性食用。

5. 红枣泡酒:将红枣浸泡在酒中,可以保持血管通畅,预防心血管疾病。

三、红枣的食用注意事项:

1. 红枣不宜过量食用,否则容易引起胃酸过多和腹胀。

2. 红枣性温,有湿热体质的人不宜过多食用。

3. 红枣不宜与海鲜、萝卜等食物同食。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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    主题:红豆汤圆

    食材:小汤圆200克,蜜红豆60克,水淀粉少许,醪糟一份,白砂糖适量

    做法:

    1、将水煮沸,加入醪糟煮至开锅;

    2、将小汤圆放入煮开的醪糟中,注意去除醪糟产生的泡沫,防止溢出;

    3、待小汤圆全部浮到水面后,加入蜜红豆煮至开锅,放入适量水淀粉,煮至红豆汤略微粘稠,但不至于粘稠到难以搅拌;

    4、关火,根据个人喜好加入白砂糖,即可食用。该品冷热皆宜,但初春时节,以热食为宜。

    红豆的营养价值及功效:

    红豆,又称相思豆,具有润肠通便、美容养颜的功效。红豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、食物纤维、无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。其中,红豆的蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合食用,如豆饭或豆粥。中医学认为,红豆具有化湿补脾的功效,适用于脾胃虚弱的人群,常用于治疗高血压、动脉粥样硬化、水肿、消暑、解热毒、健胃等多种疾病。

    红豆中含有丰富的铁质,可以预防缺铁性贫血。购买红豆时,以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮为佳。红豆颜色越深,表示铁质含量越高,药用价值越大。

    需要注意的是,汤圆的外皮以糯米粉为主,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,以及慢性病患者、糖尿病患者、肾脏病患者等特殊人群,应少吃或不吃汤圆。

    总之,红豆汤圆是一种美味又健康的食品,适合广大人群食用。

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    主题:红豆养生汤圆

    食材:

    小汤圆200克,蜜红豆60克,水淀粉少许,醪糟一份,白砂糖适量

    做法:

    1、锅中加水烧开,放入醪糟煮开;

    2、煮开后,放入小汤圆,注意观察,去除醪糟产生的泡沫,以免溅出;

    3、待小汤圆全部漂到水面上后,加入蜜红豆煮开,放入适量水淀粉,煮至红豆汤略显粘稠,但又不至于粘在勺子上即可;

    4、关火,根据个人口味加入白砂糖,即可食用。该汤圆冷热皆可,但初春时节,热食更佳。

    39食神营养提示:

    一、红豆养生功效多

    红豆,又称相思豆,具有丰富的营养价值和养生功效。红豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维,以及多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆具有润肠通便、美容养颜、补脾利尿、消肿等功效,对高血压、动脉粥样硬化、水肿、消暑解热毒、健胃等多种疾病有辅助治疗作用。

    二、红豆补血养颜

    红豆中含有丰富的铁质,可以预防缺铁性贫血。红豆颜色越红,含铁量越高,具有更好的补血养颜功效。选购红豆时,以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮者为佳。

    三、汤圆适宜人群与注意事项

    汤圆外皮以糯米粉为主,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,以及患有慢性病、糖尿病、肾脏病、高脂血症、高血压、痛风等疾病的人群,应少吃或不吃汤圆。汤圆馅料多样,其中油脂和糖分含量较高,过量食用会影响健康。

    四、养生小贴士

    木对应肝,肝开窍于目,肝气充足才能眼睛明亮。如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。养肝的关键在于保持心情舒畅、保证充足睡眠、适当运动、合理饮食等。

  • 在中医理论中,红豆被视为一种具有多种养生保健功效的食材。它性平、味甘酸,无毒,具有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功效,特别适合水肿患者食用。

    现代研究发现,红豆中含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。红豆富含膳食纤维,有助于润肠通便、预防结石、健美减肥。同时,红豆还富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

    红豆的养生功效不仅限于上述内容,以下是一些额外的拓展:

    1. 红豆对于减肥具有积极作用,尤其是针对腰和大腿的局部减肥。研究发现,食用红豆可让人在两个月内达到良好的瘦身效果。

    2. 红豆具有清热解毒的作用,能消散热毒所致的痈疡肿块,促进脓液排出。

    3. 红豆具有良好的利水消肿作用,对于肾病水肿、肝硬化腹水等疾病具有一定的辅助治疗作用。

    4. 红豆富含叶酸,对孕妇和乳母具有催乳功效。

    5. 红豆还具有润肤除斑的作用,可以消除面部皮肤黄褐斑、青春痘或痤疮等。

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