谷氨酰胺作为一种重要的氨基酸，在人体内扮演着至关重要的角色。它不仅参与蛋白质的合成，还能为细胞提供能量，维持细胞的正常功能。谷氨酰胺散作为一种补充谷氨酰胺的药品，在烧伤、创伤、大手术后需要补充谷氨酰胺的病人中有着广泛的应用。

根据药品说明书，谷氨酰胺散主要成分是谷氨酰胺。它适用于烧伤、创伤、大手术后需要补充谷氨酰胺的病人，也可用于那些处于分解代谢和高代谢状况的病人的辅助治疗。但是，谷氨酰胺散并非适合所有人，对于严重肾功能不全（肌酐清除率<25ml/min）或严重肝功能不全的病人，使用谷氨酰胺散可能存在风险。因此，对于这类患者，在使用谷氨酰胺散前应先咨询医生的意见。

在使用谷氨酰胺散的过程中，有时会出现便秘、腹泻、呕吐，偶尔有胃部不适。这些不良反应虽然常见，但一般不会对身体健康造成严重影响。如果出现这些症状，应立即停止使用并咨询医生。

此外，谷氨酰胺散的使用还需注意以下几点：应用温开水溶解，即配即用；应检测碱性磷酸酶、ALT、AST和酸碱平衡；孕妇及哺乳期妇女、儿童、老年人的用药尚不明确，建议在医生指导下使用。

谷氨酰胺散应遮光、密封保存，以防止药品失效。在储存过程中，应避免高温、潮湿等不良环境。

总之，谷氨酰胺散是一种有助于补充谷氨酰胺的药品，但在使用过程中，患者应充分了解其适应症、禁忌症以及可能的不良反应，并在医生指导下合理使用。