晚上口干嘴巴发咸可能是由于植物神经功能紊乱引起的。建议适量喝水，保持口腔清洁，避免吃辛辣刺激性食物。从中医角度看，这与肝肾阴虚有关，推荐服用滋阴补肾的中药，如六味地黄丸、知柏地黄丸等。同时，保持良好的生活习惯和情绪状态也对改善症状有帮助。