对于短期素食的儿童，生长发育并不会受到显著影响，关键在于保持饮食多样化，避免偏食。每天可以让孩子吃1~2个鸡蛋，荤素搭配。同时，多睡觉和适当锻炼也能促进生长激素的分泌。对于胆固醇水平轻微偏低的情况，不需要过于担心，只要饮食结构合理，多样化，胆固醇水平可以通过日常饮食得到平衡。引导孩子进行适当的运动，可以尝试一些有趣的方式，如骑自行车或在健身器材上进行拉伸练习，例如单双杠。