根据现有科学研究，电饭锅涂层脱落对人体健康的影响非常小。主要成分铝合金可以通过粪便排泄，不会在体内积累到有害的程度。因此，不需要过度担心。如果您仍然感到不安，建议去医院做一次全面的健康检查，以获取更专业的建议。同时，为了保持良好的健康状态，建议定期更换电器设备，并注意日常饮食和生活习惯的健康性。