对于双相情感障碍患者，饮食管理是非常重要的一环。适量食用土豆丝是可以的，但需要注意不要过量，以免引起消化不良等问题。同时，建议患者到精神专科就诊，获取个体化的饮食和治疗方案。保持饮食的稳定性和规律性对于病情的控制和改善至关重要。