对于十二指肠切除术后患者，需要注意饮食和用药。首先，避免产气的食物，如豆制品和奶制品，逐渐从清淡流质到半流质的饮食过渡。同时，遵循外科医生的饮食建议，包括稀饭、菜汤、蔬菜、水果、龙须面、鸡蛋清和蛋白粉等易于消化的食物。对于蛋白质的摄入，需要缓慢引入豆制品和奶制品，并可以考虑添加其他富含蛋白质的食物。最后，使用促进消化的药物时，需要在医生的指导下使用，并注意观察是否有不良反应。