对于16岁的青少年来说，适量食用蜂胶是安全的。每日用量不超过5克，直接食用或与水混合后饮用即可。然而，需要注意的是，蜂胶并非万能药，不能替代正规的医疗治疗。同时，使用蜂胶时，需要警惕过敏反应的可能性，尤其是对蜂产品过敏的人群。