对于低蛋白血症，可以通过输液来改善营养状况，包括康复新液、莫西沙星、丙种球蛋白和蛋白水解片等。对于褥疮，建议使用美宝进行外敷，并配合悬浮床和清创+VAC负压吸引治疗。手术是恢复褥疮的有效方法，建议寻找三甲医院的烧伤整形科或慢性难愈性创面修复科进行治疗。在日常生活中，老人需要注意营养摄入，必要时可以插鼻饲管来保证营养供应。同时，老人可以考虑使用蛋白水解片作为营养补充。请注意，以上建议仅供参考，具体治疗方案还需根据老人的实际情况和医生的专业判断来确定。