对于鱼刺卡喉这种情况，首先需要保持冷静，避免用手指去抠，推进喉咙更深。可以尝试使用平头直镊来取出鱼刺，但如果无法自行取出，应立即就医。取出后，需要用温盐水漱口，保持口腔清洁，避免感染。同时，注意饮食，避免辛辣刺激性食物。预防鱼刺卡喉的方法主要是细嚼慢咽，避免大口吞咽。另外，选择鱼肉时，尽量选择无刺的部分。