对于宝宝误食食用碱水的情况，首先要冷静。由于食用碱的碱性相对较弱，腐蚀性不高，宝宝立即呕吐也说明大部分碱水已经排出体外。接下来，多给宝宝喝牛奶可以帮助保护胃肠道粘膜。请继续观察宝宝的状况，如果出现持续性的呕吐，应及时就医。同时，维生素C在这种情况下帮助不大，牛奶更适合用来保护胃肠道。宝宝已经呕吐并且睡着了，说明目前没有明显的不适反应。可以让宝宝继续休息，密切观察宝宝的状况。