宝宝已经接种了脊灰疫苗和水痘疫苗，考虑到他对牛奶过敏，建议在接种其他疫苗前，先咨询过敏专科医生，了解是否需要采取特殊预防措施。同时，注意观察宝宝的身体状况，若出现任何异常反应，及时就医。避免让宝宝接触可能引起过敏的物质，例如牛奶及其制品。保持宝宝的居住环境清洁，减少过敏原的存在。定期带宝宝进行体检，监测其健康状况。