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炸红薯没洗干净

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削皮后未立即炸的红薯是否安全食用?患者女性40岁

医生建议

从食品安全角度看,炸熟的红薯是可以食用的。高温烹饪能有效杀死大部分细菌和病毒,包括可能存在的破伤风杆菌。然而,破伤风通常是通过皮肤伤口感染的,吃红薯不会导致破伤风。如果你有牙龈出血的问题,建议去看牙医。

周伟泽医生和患者的交流
问诊中的医患交流仅供参考,不构成任何诊疗建议
患者
家人炸红薯,削皮后没有立即炸,已经炸熟了。敢吃吗?
周伟泽周伟泽医生副主任医师
炸熟的红薯可以食用。高温烹饪能杀死大部分细菌和病毒,包括可能存在的破伤风杆菌。
患者
但是我牙龈出血,很怕那个破伤风。
周伟泽周伟泽医生副主任医师
如果你有牙龈出血的问题,建议去看牙医。至于破伤风,通常是通过皮肤伤口感染的,吃红薯不会导致破伤风。
周伟泽医生的问诊记录
接诊医生
擅长: 擅长慢性乙型肝炎、丙型肝炎、脂肪肝、甲肝、戊肝、肝硬化、肺结核、艾滋病、新冠肺炎、不明原因发热、艾滋病暴露前/后预防等。

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周伟泽
周伟泽
副主任医师

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惠州市第三人民医院 感染内科