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食物加热后营养流失吗?医生解答如何正确加热食物

疾病详情
患者询问食物加热后是否会影响营养,寻求医生的建议。
就诊科室: 中医内科
医生建议
食物加热时,不要煮沸,以免破坏营养。建议使用温水加热,并注意控制温度。同时,保持饮食均衡,多摄入富含维生素的食物,有助于身体健康。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅。
问答详情
问答交流仅供参考,不构成任何诊疗建议
患者
医生,我最近在吃一些需要加热的食物,听说加热会破坏营养,是这样吗?
医生
不会的,食物加热通常不会影响营养。
患者
那您建议用多少温度加热呢?
医生
一般用温水热一下就可以了,温度不要太高,以免破坏营养。
患者
那需要煮沸吗?
医生
不需要煮沸,煮沸可能会破坏食物中的营养。
患者
明白了,那请问加热的时候需要注意些什么?
医生
加热时注意控制温度,不要让食物煮沸,以免营养流失。
患者
谢谢您的建议,医生。
医生
不客气,有任何问题随时可以问我。
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