在特定疾病情况下，适量食用人参和鸡肉是可以的。人参具有补气养血的作用，而鸡肉富含蛋白质和微量元素，对身体恢复有帮助。同时，建议您在治疗期间，饮食宜清淡，忌酒及辛辣、生冷、油腻食物，并避免熬夜，以加速康复。