对于甲状腺癌术后患者，适量服用维生素C是可以的。维生素C可以促进铁的吸收，增强免疫力，促进伤口愈合，对抗自由基，防止氧化损伤。建议每日不超过1000mg。同时，维生素B和维生素C可以同时服用，保持营养平衡。请注意用量和与其他药物的相互作用，避免过量摄入维生素C导致不良反应。