对于高血压和高血脂的老年人，适量食用鱼油可以帮助改善血脂和血压。然而，在使用鱼油前，务必先咨询医生，了解个人的健康状况和药物使用情况。同时，选择高质量的鱼油产品，避免过量摄入。除了鱼油，老年人还应该注意合理膳食，控制盐分和脂肪的摄入，适当进行体育锻炼，保持良好的生活习惯。