对于食道癌手术后的患者，需要特别关注营养摄入和免疫系统的支持。可以通过补充富含蛋白质、维生素和矿物质的营养补充剂来提高免疫力和促进身体恢复。同时，保持良好的生活习惯，包括规律作息、适量运动和避免烟酒等刺激性物质。饮食上也要注意，多吃新鲜蔬菜和水果，少食油腻和刺激性食物。定期复查和遵医嘱服药也是非常重要的。