根据您的描述，维生素缺乏可能是导致手部脱皮的原因之一。建议您通过饮食和补充剂来增加维生素的摄入。同时，使用护手霜可以帮助滋润皮肤，缓解脱皮症状。请注意保持手部清洁和干燥，避免使用过多的肥皂或洗涤剂。定期做手部护理，例如使用润肤霜或油，可以帮助保持皮肤的健康状态。最后，注意休息和饮食平衡，避免过度疲劳和压力，这些都可能影响皮肤的健康。