脑梗病人夜间出现出汗和呼吸急促的症状可能是由多种因素引起的，包括但不限于病情加重、吸入性肺炎、哮喘、低血糖和脑心综合征等。这些症状的出现可能是身体对某些内部或外部刺激的反应，需要及时就医以确定具体原因并采取相应的治疗措施。

例如，某位脑梗病人在夜间突然出现呼吸急促和出汗的症状，经过医生的检查和诊断，发现是由于吸入性肺炎引起的。由于脑梗死患者常出现吞咽功能障碍，分泌物无法正常排出而进入呼吸道，导致肺部感染。这种情况下，及时使用抗生素治疗和改善呼吸道通畅性是非常重要的。

此外，脑梗病人在夜间出现呼吸急促和出汗的症状也可能是由于哮喘等疾病引起的。哮喘的典型症状包括发作性呼气性呼吸困难、胸闷和咳嗽，并伴有哮鸣音。这些症状通常在夜间或凌晨发作或加重。因此，脑梗病人在夜间出现类似症状时，应及时就医以确定是否存在哮喘等并发症。

总之，脑梗病人夜间出现出汗和呼吸急促的症状可能是由多种因素引起的，需要通过专业的医疗检查和诊断来确定具体原因，并采取相应的治疗措施以避免病情恶化。