胃癌的中医药治疗主要针对其病机特点，采用辨证论治的方法。胃癌的主要病机为肝胃不和、脾胃亏虚、瘀毒互结，并可兼夹痰湿、气血亏虚、脾胃虚寒、胃热阴虚等证。因此，治疗胃癌的基本治法是健脾和胃、化瘀解毒、散结止痛。

在辨证论治的基础上，根据虚实、气血阴阳的不同，采取相应的治疗方法。实证主要采用疏肝和胃、化瘀解毒、化痰散结等法；虚证则以健脾和胃、补益气血、温中和胃、养阴清热等法为主。

以下是几种常见的胃癌辨证论治方法：

1. 肝胃不和证：主要表现为胃脘胀满、时时作痛、窜及两胁、口苦心烦、暖气陈腐或呃逆、吞咽困难、呕吐反胃等症状。治疗方法是疏肝和胃、降逆止痛，方药包括逍遥散合旋覆代赭汤加减。
2. 瘀毒内结证：主要表现为胃脘刺痛、痛时拒按、心下痞块、按之疼痛、或呕血便血、肌肤甲错等症状。治疗方法是解毒祛瘀、活血止痛，方药包括失笑散合桃红四物汤加减。
3. 痰湿凝结证：主要表现为胸闷膈满、胃皖饱胀或疼痛隐隐、面黄虚胖、呕吐痰涎、腹胀便溏等症状。治疗方法是化痰散结、健脾和胃，方药包括开郁二陈汤加减。
4. 脾胃虚寒证：主要表现为胃脘隐痛、喜按喜温、朝食暮吐、或暮食朝吐、呕吐清水、面色觥白无华、或四肢发凉、神倦无力、浮肿便溏等症状。治疗方法是温中散寒、健脾和胃，方药包括理中汤合六君子汤加减。
5. 气血两虚证：主要表现为全身乏力、心悸气短、头晕目眩、面黄无华、虚烦不寐、自汗盗汗、甚则四肢浮肿等症状。治疗方法是益气补血、解毒散结，方药包括八珍汤加减。
6. 胃热伤阴证：主要表现为胃脘灼热、口干欲饮、喜冷饮、嘈杂、食后痛剧、纳差、五心烦热、大便干燥等症状。治疗方法是养阴清热解毒，方药包括养胃汤加减。

在辨证论治的基础上，还可以加用具有明确抗癌作用的中草药和中成药，以增强治疗效果。