在贲门癌和食管癌的早期阶段，两者并无明显的区别。通常情况下，直到食管出现明显狭窄，患者才会开始出现吞咽困难的症状。然而，通过对大量临床研究的分析，我们可以发现一些微妙的差异。

首先，贲门癌的早期症状可能包括轻微的梗噎感、异物感或食物滞留感。这些症状可能会被误认为是神经功能性问题，尤其是在情绪波动时出现。异物感通常表现为胸骨后紧缩感或闷胀感，与进食无明显关系，可能是间歇性或持续性的。另外，患者在进食粗糙食物时可能会出现胸骨后或剑突下针刺样、烧灼样或摩擦样疼痛，食用解痉剂可以缓解这种疼痛。少数患者可能会出现嗳气或咽喉部的干燥感或紧缩感，特别是在进食干燥食物时。

相比之下，食管癌的早期症状可能更为隐匿，但随着病情的发展，症状会变得越来越明显。例如，患者可能会出现进行性吞咽困难，最初是固体食物，随后是半流质食物，最后甚至是液体食物。食物返流和胸背疼痛也是常见的症状。如果癌肿侵及气管、支气管，可能会导致食管-气管瘘和（或）食管-支气管瘘，引起剧烈咳嗽、呼吸困难和肺部感染。癌肿坏死可能会引起出血，表现为呕血、便血，甚至可能出现致命性大出血。晚期食管癌的患者可能会出现脱水、无力、消瘦、低蛋白血症引起的周身性水肿和恶病质等终末期表现。

总的来说，尽管贲门癌和食管癌在早期阶段的症状相似，但随着病情的发展，两者的症状会有所不同。因此，及早发现和治疗这两种疾病至关重要。