癌症，这个让人闻之色变的词汇，背后隐藏着一个残酷的事实。根据临床统计，约有1/5的癌症患者并非因癌症本身而离世，而是因为营养不良。其中，头颈癌和上消化道癌症患者尤为严重。

癌症治疗过程中，手术是常见的手段之一。然而，手术切除病灶的同时，也可能导致牙齿或舌头缺损，进而影响咀嚼和吞咽功能。术后，患者还需接受化疗和放疗，治疗副作用进一步加剧了营养不良的风险。

针对这一情况，营养专家建议，癌症患者应根据自身情况调整饮食。当咀嚼吞咽尚可时，可以选择软质饮食，如清蒸、炖煮的肉类和蔬菜；若吞咽困难，则可采用全流质食物，如浓汤状食物，以补充营养。

此外，癌症患者还需注意口腔护理。保持口腔湿润，避免感染，有助于减轻治疗副作用。对于口干症状，患者可以尝试口含冰块、咀嚼口香糖等方式缓解。

预防癌症，从日常生活做起。限制酒精摄入，食用颜色鲜艳的蔬果，保持运动习惯，都有助于降低癌症风险。