近年来，我国儿童营养状况引起了广泛关注。根据相关数据显示，我国0-14岁儿童有2.9亿，其中贫困儿童达到1500万。贫困地区儿童的饮食结构单一，长期缺乏肉蛋奶等优质蛋白摄入，导致生长速度缓慢，与世卫组织标准相比存在较大差距。

西部某贫困地区孩子们的日常饮食，早餐不吃，午餐和晚餐主要以米饭或玉米糊为主，搭配盐水黄豆。这种长期无肉无蛋无菜的饮食，可能导致营养不良，进而引发多种健康问题。研究表明，长期营养不良会导致儿童身高降低3-4厘米，智商降低10-15分，最终造成劳动力损失2%-9%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员马冠生指出，我国0-14岁儿童中，低体重率高达12%-36%，生长迟缓率是城市儿童的6倍，维生素A缺乏率是城市儿童的4倍。此外，由于营养不良带来的经济损失，2010年已达到国内生产总值(GDP)的4%之多。

为改善贫困地区儿童的营养状况，中国扶贫基金会启动了“贫困地区孩子营养加餐项目扶贫月捐行动”。该项目通过每月定额捐款，为贫困地区儿童提供每天一个鸡蛋、一袋奶的课间餐，帮助他们补充营养，健康成长。

马冠生表示，投资儿童营养是防止贫困代际传递、消除贫困的重要措施。按每人每天3元补贴计算，1年200个在校日，每年需要600元，9年义务教育下来共需要5400元。预计孩子成年后收入可提高10%，则每年都可增加至少1000元的收入。这种投资将带来显著的经济效益和社会效益。

中国扶贫基金会常务副秘书长刘文奎表示，该项目将选择贫困地区学校进行实施，通过层层筛选，确保项目效果。

总之，关注儿童营养状况，改善贫困地区儿童的饮食结构，是关系到国家未来发展和民族复兴的重要任务。