肺结核是一种常见的慢性传染病，由结核分枝杆菌引起，主要侵犯肺部。它是一种严重的疾病，但通过及时诊断和合理治疗，大多数患者可以康复。

蛋白质是人体重要的营养物质，对于肺结核患者的康复至关重要。适当增加蛋白质摄入，有助于增强机体免疫力，加速病情恢复。建议患者多吃一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、虾类、鸡蛋等。

除了蛋白质，肺结核患者还应注重维生素和膳食纤维的摄入。新鲜蔬菜和水果富含丰富的维生素和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进康复。

除了饮食调整，肺结核患者还需注意以下几点：

1. 保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠，避免过度劳累。

2. 戒烟限酒，避免接触二手烟和刺激性气体。

3. 定期进行复查，监测病情变化。

4. 遵医嘱，按时按量服药。

5. 积极配合医生的治疗方案，保持乐观的心态。

肺结核患者在康复过程中，应选择合适的医院和科室进行治疗。目前，我国有很多知名的肺科医院，如北京协和医院、上海复旦大学附属中山医院等。患者可以根据自己的实际情况，选择合适的医院进行治疗。