耳朵外部皮肤出现脱皮和瘙痒症状，可能与真菌性外耳道炎和外耳道湿疹有关。

真菌性外耳道炎，也称为外耳道真菌病，是一种由条件性致病真菌引起的外耳道炎症性病变。当真菌侵入外耳道并在适当条件下繁殖时，就可能引发这种疾病。患者通常会出现耳朵瘙痒、闷胀、渗出液流出以及外耳道及耳周皮肤脱皮等症状。

治疗外耳道真菌病，首先要保持外耳道干燥清洁，避免水进入。可以使用3%双氧水或康复新液清洗外耳道，然后涂抹曲安奈德乳膏。对于真菌性外耳道炎，可以使用曲安奈德益康唑乳膏或特比奈芬凝胶。对于瘙痒症状明显的患者，可以口服抗组胺类药物，如氯雷他定片。

除了药物治疗，患者还需要注意日常保养。避免挖耳，保持外耳道干燥，避免使用刺激性强的药物。同时，保持良好的生活习惯，加强营养，提高自身免疫力，也有助于疾病的康复。

如果出现耳朵外部皮肤脱皮和瘙痒症状，应及时就医，由专业医生进行诊断和治疗。

外耳道真菌病是一种常见的耳部疾病，通过及时治疗和正确的护理，大多数患者可以恢复健康。