胆汁淤积性黄疸是一种常见的肝脏疾病，其特点是胆汁在肝脏内淤积，导致皮肤和眼睛发黄。本文将详细介绍胆汁淤积性黄疸的饮食注意事项，包括食疗方、健康食品、禁忌食物等，帮助患者更好地控制病情。

一、胆汁淤积性黄疸食疗方

1. 金钱草败酱茵陈茶：金钱草、败酱草、茵陈各30克，白糖适量。煎煮后代茶饮。

2. 黄瓜藤鸡蛋饮：黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个。煎煮后冲服。

3. 蒲公英粥：连根鲜蒲公英30克，粳米50克，冰糖适量。煮成稀粥。

4. 利胆茶：玉米须、蒲公英、茵陈各30克，白糖适量。煎煮后饮用。

5. 西瓜酪：红瓤西瓜14克，冻粉1.5克，白糖60克，香蕉油1滴，清水90克。制作成冻品。

6. 猪胆绿豆丸：猪苦胆10个，绿豆250克，甘草50克。制作成药丸。

7. 乌梅虎杖蜜：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。制作成蜜膏。

二、胆汁淤积性黄疸健康食品

1. 保护消化系统：甜菜、杨梅、山药、薏苡仁、萝卜等。

2. 利胆抗癌：荞麦、薏苡仁、猴头菇、豆腐渣、金针菜、海参、无花果、芝麻、沙棘等。

3. 粗粮：玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等。

4. 蔬菜水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，减少胆固醇和脂肪吸收。

三、胆汁淤积性黄疸禁忌食物

1. 限制胆固醇摄入：动物内脏、鱼子、蛋黄等。

2. 忌刺激性或产气食品：萝卜、洋葱等。

3. 忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。

4. 忌坚硬、粘滞不易消化食物。

5. 忌动物脂肪及油腻食物：肥猪肉、油条等。