维生素E缺乏症是一种较为罕见的营养素缺乏病，但了解其预防和治疗方法对于保障公众健康具有重要意义。

一、预防维生素E缺乏症的关键在于保证日常饮食中维生素E的摄入。

1. 增加富含维生素E的食物摄入：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜等都是维生素E的良好来源。

2. 选择合适的营养补品：市面上有脂溶性和水溶性的维生素E补品可供选择。脂溶性维生素E更易吸收，适合脂肪吸收不良的人群。水溶性维生素E则适合不吃油腻食物或易患皮肤病变的人群。

二、维生素E的摄入量

维生素E的摄入量因个体差异而异，一般来说，成年人每日摄入量在200～1200IU之间为宜。早产儿和脂肪吸收不良的病儿，最好使用水溶性维生素E5mg/d。

三、维生素E的不良反应

维生素E通常是无毒的，但过量摄入可能会引起一些不良反应，如反胃、胃肠气胀、腹泻、心脏急速跳动等。

四、维生素E的相互作用

维生素E与某些药物和食物可能存在相互作用，如丙酮香豆素钠、消胆胺、环孢霉素等。在使用这些药物或食物时，应注意与维生素E的合理搭配。

五、维生素E的适用人群

以下人群在服用维生素E前应咨询医生：

1. 患有高血压或正在使用抗凝血剂的人群。

2. 患有皮肤病变的人群。

总之，了解维生素E缺乏症的预防方法和注意事项，有助于我们更好地保障自身健康。