增加蔬菜、水果和粗纤维食物是如何预防肾结石的？

1.碱性效应：大多数的蔬菜和水果是偏碱性的，减少尿液中酸性物质的浓度，使尿液中的草酸钙、尿酸饱和度降低，从而降低结石形成的风险。

2.提供有益矿物质：蔬菜和水果中含有丰富的镁、钾等矿物质，这些矿物质可以与尿液中的草酸结合，形成可溶性的盐类，从而防止草酸钙结石的形成。

3.水分摄入：蔬菜和水果含有大量的水分，可以增加我们的尿液产生，从而稀释尿液中的成石物质，降低结石形成的风险。

4.减缓成石物质的吸收：粗纤维可以增加肠道蠕动，减缓成石物质的吸收，包括一些可能在结石形成中起到关键作用的物质，如钙、草酸盐等。

选择哪些蔬菜、水果和粗纤维食物？

既然我们知道了蔬菜、水果和粗纤维食物的好处，那么在日常生活中应如何选择它们呢？

1.蔬菜：多样化蔬菜选择，包括绿叶蔬菜、胡萝卜、花椰菜等。可以选择蒸、炒或生食，以保留更多的营养成分。需要注意的是，富含草酸的蔬菜应少吃，包括：甘蓝、甜菜、菠菜、香芹等。

2.水果：尝试各种水果，新鲜水果、水果沙拉和水果汁都是不错的选择。尤其是柠檬汁、橙子汁，对预防肾结石有不错的效果。

3.粗纤维食物：应选择全谷类食物，如糙米、全麦面包、燕麦片，增加粗纤维摄入。

所以，通过合理的饮食调整，我们可以更好地预防尿路结石的发生，保护我们的泌尿系统健康。让我们从现在开始，培养良好的饮食习惯，为自己的身体加护航，远离肾结石的烦恼。