常用的补肾粥谱
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李俊涛
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1、栗子粥
原料:栗子100克,粳米60克,冰糖30克。
做法:冰糖敲碎成冰糖屑,备用。栗子洗净,切开,放人沸水中煮10分钟,捞出,冷水过凉后,剥去包膜,栗子肉研碎后与淘净的粳米同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮30分钟,待栗子肉、粳米熟烂呈黏稠状,调入冰糖屑,再煨煮至沸即成。
特点:益气健脾,补肾壮骨。
2、栗子山药姜枣粥
原料:栗子60克,红枣10枚,怀山药30克,生姜片、红糖各适量,粳米60克。
做法:栗子洗净,切开,按常法水煮后去包膜,与洗净切片的怀山药共研成粗粒状,备用。红枣洗净,去核,与淘净的粳米同入砂锅,加适量水,用大火煮沸后,放人栗子、山药粗粒及生姜片,改用小火煨煮至粳米酥烂,粥成黏稠状时,调入红糖,拌匀即成。
特点:温中健脾,补肾益精。
3、栗子莲子粥
原料:栗子100克,莲子20克(去心),炒扁豆20克,粳米100克,冰糖、水适量。
做法:将栗子洗净,切口,放入开水中煮2—3分钟,剥去外壳及内皮;莲子洗净,去心;粳米淘洗干净。砂锅内加米和水,上火煮开,加入莲子、栗子、炒扁豆,改用文火煮烂成粥,加入适量冰糖,待冰糖溶化后即可食用。
特点:此粥能固肾厚肠,强壮筋骨。适用于脾虚久泻、遗精、腰膝无力等症者,效果显著。
4、栗子猪肾粥
原料:板栗150克,猪肾1对,粳米120克,水适量。
做法:将板栗洗净,切口,放入开水中煮2—3分钟,待口裂、体胀后,去壳、去内衣,切碎。将猪肾洗净,切片;粳米淘洗干净。锅内装入粳米,加水煮开后,改用文火加入肾片、栗子,煨到粥烂、肉熟即可。
特点:猪肾能治肾虚腰疼、身面水肿等疾,栗子与之同用,能助其补肾之功。适用于肾虚腿软、虚弱天力等症。
5、黑豆粥
原料:小米90克,黑豆30克,鸡蛋2个。
做法:将以上3种材料同煮,至蛋熟,去蛋壳再煮至粥熟,即当晚餐服食,服后以出汗为佳。
特点:滋补肝肾,健脾补中。
6、山药粳米粥
原料:鲜山药100克,扁豆50克,核桃仁30克,粳米60克,水适量。
做法:将山药洗净,刮皮,切块待用。粳米淘洗干净,装入砂锅中,先煮开。将扁豆洗净后浸泡,待用;核桃仁冲洗干净;将山药块、核桃仁、扁豆一起加入粳米锅中,文火炖烂成粥即可。
特点:山药能健脾补肺、固肾益精、补气除湿,扁豆能健脾和中、清暑解毒、化湿消肿,核桃仁能补肾助阳、润肺平喘、润肠通便。三者合用,健脾补肺、化湿消肿的功力更强。适用于慢性肾炎及肾虚体弱的患者。
7、芡实粳米粥
原料:芡实30克,粳米30克,白果仁10克。
做法:芡实、白果仁分别拣去杂质,洗净,芡实敲碎,白果仁去心,与淘净的粳米同人砂锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮至熟烂如酥、粥黏稠即成。
特点:补益脾肾,固精止遗。
8、海参粥
原料:水发海参(切碎)50克,粳米100克。
做法:同煮成粥,加少许葱姜、食盐调味。
特点:有补肾益精、滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
9、枸杞猪腰粥
原料:枸杞子10克,猪肾1个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜、食盐少许。
做法:同煮成粥。
特点:有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。
10、苁蓉羊腰粥
原料:肉苁蓉10克,羊腰1个(去内膜,切碎),粳米100克。
做法:同煮成粥。
特点:有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
11、鹿角胶粥
原料:鹿角胶6克,粳米100克。
做法:将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎后放入热粥中溶解,加白糖适量。
特点:有补肾阳、益精血的作用,适用于肾阳不足、精血虚损所致的形体赢瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精、阳痿等。
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李俊涛
副主任医师
河南中医药大学第一附属医院
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李俊涛
副主任医师
河南中医药大学第一附属医院
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李俊涛
副主任医师
河南中医药大学第一附属医院
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本文作者
李俊涛
副主任医师
中医男科
三甲
河南中医药大学第一附属医院
早泄(124例)
体癣(114例)
勃起障碍(29例)
专业擅长:中医药治疗早泄,阳痿,中途疲软,勃起不坚,射精无力,勃起功能障碍,肾阴虚,肾阳虚,勃起速度慢,精索静脉曲张,肾虚性耳鸣,耳聋。泌尿生殖系统疾病,尿频,尿急,阴囊潮湿,尿道灼热,耳鸣 耳聋,有个体化诊疗方案,肾虚,,火旺,脾肾阳虚,肝气郁结,气滞血瘀,湿热下注,下焦湿,中气不足,湿气重,痰湿,便秘,大便粘腻,失眠,心悸不闷,口臭出汗,五心烦热补气,养血祛湿排毒,肾阴虚,气血不足,脾虚,去湿气,疏肝健脾,疏肝益阳,腹泻,清肝明目,消食,肝肾亏虚,肾精亏虚,补中益气,疏肝上火,湿热清肝,疏肝补脾,养肝补肾,活血清热,阴虚火旺,舌苔湿热,肝气郁结,气血两虚,肝火,舒筋活络,肾气不足,痰湿,脾肾阳虚,脾胃虚寒,养血排湿气,阴阳两虚,肝郁脾虚,活血止痛,补气养血,胃寒,肝火旺盛,脾胃调理,滋阴降火,脾胃湿热,脾阳虚,气血虚,体寒,肝肾阴虚,脾肾两虚,肾阳虚,脾虚症,湿热 脾虚湿蕴,肾虚证,肾阳虚证,脾胃虚寒症 湿症 肾气虚 气血两虚
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