急性肠胃炎，作为常见的消化系统疾病，其发病原因多样，其中饮食不洁是主要原因之一。患者常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可伴有发热。秋季是急性肠胃炎的高发季节，尤其在气温变化较大的时期，人们更容易因为饮食不当而诱发此病。

要预防和治疗急性肠胃炎，首先要从饮食入手。避免食用生冷、油腻、刺激性食物，保持饮食规律，避免暴饮暴食。在日常生活中，要养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，不喝生水，不吃过期食品。

当出现急性肠胃炎的症状时，应及时就医。治疗过程中，医生会根据病情给予相应的治疗方案。常见的治疗方法包括：

1. 营养支持：给予患者易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条等，以补充能量，促进康复。

2. 抗菌治疗：针对细菌性感染，医生会开具抗生素进行治疗，如诺氟沙星、庆大霉素碳酸铋胶囊等。

3. 对症治疗：根据患者的具体症状，给予相应的药物缓解症状，如吗丁啉、健胃消食片等。

4. 休息：保证充足的休息，避免过度劳累。

在治疗期间，患者要注意以下几点：

1. 多喝水：保持水分平衡，有助于缓解腹泻症状。

2. 避免食用刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷等。

3. 保持良好的心态：避免过度紧张和焦虑，以免影响病情。

4. 定期复查：观察病情变化，及时调整治疗方案。