肠炎是一种常见的肠道疾病，主要症状为腹痛、腹泻和消化不良。根据病程的不同，肠炎可分为急性肠炎和慢性肠炎。慢性肠炎病程较长，容易反复发作，对患者的日常生活造成较大影响。

针对慢性肠炎患者，合理的饮食调养对于病情的恢复至关重要。以下是一些适合慢性肠炎患者的食疗偏方：

1. 大蒜粥：将大蒜去皮后切成碎末，与粳米一同煮成粥。大蒜具有杀菌消炎的作用，可以帮助缓解肠炎症状。

2. 马齿苋粥：将马齿苋与粳米一同煮成粥。马齿苋具有清热解毒、止泻的功效，适用于慢性肠炎患者。

3. 山药莲子粥：将山药、莲子与粳米一同煮成粥。山药具有健脾益气的功效，莲子具有养心安神的功效，两者结合可以起到健脾和胃、止泻的作用。

4. 金银花红薯粥：将金银花、生姜、大米、红薯一同煮成粥。金银花具有清热解毒、消炎止痛的功效，红薯具有润肠通便的功效，两者结合可以缓解慢性肠炎症状。

5. 炒面粉冲水喝：将小麦面粉炒到焦黄，每次取一两，加适量白糖，用开水冲调。炒面粉具有收敛止泻的功效，适用于慢性肠炎患者。

6. 山药扁豆粥：将山药、白扁豆与粳米一同煮成粥。山药具有健脾益气的功效，白扁豆具有健脾止泻的功效，两者结合可以起到健脾和胃、止泻的作用。

7. 莲子锅蒸：将莲米、百合、白扁豆、胡桃仁、鲜荸荠等食材蒸煮而成。适用于腹泻、营养不良、慢性肠炎患者。

8. 羊肉健脾粥：将新鲜羊肉、大米、苡仁等食材煮成粥。适用于脾胃虚寒、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者。