肥胖已经成为全球性的健康问题，越来越多的研究表明，合理的饮食对于控制体重、改善肥胖症状至关重要。那么，肥胖症患者应该多吃些什么呢？以下是一些有助于控制体重的健康食物，供大家参考。

1. 谷物类

谷物类食物，如米、面、杂粮、薯类等，是人体能量的主要来源。它们富含糖类、蛋白质、矿物质、纤维素和B族维生素。肥胖症患者可以选择全谷物食品，如糙米、燕麦、玉米等，这些食物可以提供更持久的饱腹感，有助于控制食欲。

2. 肉类及奶制品类

肉类和奶制品是优质蛋白质的重要来源。它们还含有脂肪、无机盐、维生素A和B族维生素。肥胖症患者可以选择瘦肉、鱼、鸡胸肉等低脂肪肉类，以及低脂牛奶、酸奶、豆浆等奶制品，以补充蛋白质和营养素。

3. 大豆及其制品

大豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆皮等，富含蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和B族维生素。它们具有较低的脂肪含量，是肥胖症患者的理想食品。

4. 瓜果蔬菜类

蔬菜和水果富含纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。它们不仅提供丰富的营养素，还有助于促进消化、增加饱腹感。肥胖症患者每天应摄入400-500克蔬菜和水果。

5. 纯热能食物

纯热能食物，如植物油脂、食用糖和酒类，虽然可以提供能量，但过量摄入会导致能量过剩，不利于控制体重。肥胖症患者应适量摄入这些食物，并选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

除了合理的饮食，适当的运动也是控制体重的重要手段。肥胖症患者应根据自身情况选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳、瑜伽等，并坚持长期运动。

总之，肥胖症患者应注重饮食和运动的结合，才能有效地控制体重，改善健康状况。