咽炎是一种常见的咽喉疾病，其发病率高达90%，且与多种重大疾病的发生密切相关。对于咽炎患者，及时就医进行药物治疗是关键。而对于轻度的慢性咽炎或是有咽炎症状的人群，通过调整饮食可以起到预防和缓解作用。

以下是一些具有降火、润喉功效的食材，可以帮助咽炎患者缓解症状：

1. 荸荠萝卜汁：荸荠和萝卜具有清热利咽的作用，适用于咽喉肿痛、声嘶等症状。

2. 蜜枣甘草汤：蜜枣和甘草具有补中益气、润肺止咳的功效，适用于慢性支气管炎、咳嗽、咽干喉痛等症状。

3. 芝麻红糖粥：芝麻和红糖具有润肺止咳、滋阴养血的作用，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽、咽干等症状。

4. 枸杞粥：枸杞具有滋阴润喉的功效，适用于慢性喉炎、咽喉干燥者。

5. 甘蔗萝卜饮：甘蔗和萝卜具有滋阴降火的功效，适用于嗓音疲劳、慢性咽喉炎、虚火偏旺、喉干咽燥等症状。

6. 银耳沙参鸡蛋饮：银耳和沙参具有养阴清热、润肺的功效，适用于阴虚肺燥引起的咽干喉痛。

除了调整饮食，咽炎患者还应注意以下几点：

1. 保持良好的生活习惯，避免熬夜、吸烟、饮酒等不良习惯。

2. 保持室内空气湿润，避免空气干燥刺激咽喉。

3. 注意口腔卫生，避免口腔疾病引起咽炎。

4. 避免过度用嗓，如长时间讲话、唱歌等。

5. 如有咽炎症状，应及时就医，进行针对性治疗。