糖尿病人的食谱的总体原则,肯定是低盐低脂低糖。那么我们尽量可以选择哪些食物呢?
首先,我们嘴巴吃的特别甜的食物,肯定是不能够去选择或者尽量少去选择的。
我们的烹饪方法,是以清蒸、水煮、凉拌这一类为主要的方法,尽量的避免红烧、油炸,多盐这种做法。
那么早餐吃什么?糖尿病人,早餐可以吃不加糖的老面馒头,或者是不加糖的葱卷子,或者是自己做的包子。就是加一点瘦肉、蔬菜,放点盐,尽量少放油,这样的一种情况下做的包子也是可以吃的,包子皮不能放糖。早上还可以吃纯牛奶和水煮鸡蛋。
中餐和晚餐最好是吃偏干的食物,是以白米饭再加上蔬菜,蔬菜可以是青叶的菜,可以一个人吃半斤左右,再加一点蔬菜和瘦肉,瘦肉 4~6 片为限,那么晚餐也是这样吃。水果可以加小黄瓜、西红柿。如果血糖控制得比较好,还可以选择吃猕猴桃、半个苹果等。
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王华杰
主治医师
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