高尿酸血症的饮食应注意以下几点:  1.避免饮酒,酒精会抑制尿酸的排泄,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。  2.忌食火锅,火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜。  3.少吃辛辣的食物,因为辛辣的食物,会使得痛风病的急性发作。比如辣椒、生姜、大蒜这些调料,都是比较辛辣的,不适合痛风病人食用。  4.限制嘌呤及高蛋白的摄入:要避免或禁食动物内脏、浓肉汤、食用菌类、海藻类、海鲜类、豆制品类及啤酒等含高嘌呤类食物。  5.多吃碱性食品,水果、蔬菜及米面都属于碱性食品,平时可以适当的选择为主食。  6.多饮水,保障尿量充沛以促进尿酸排出,每天的饮水量不低于2000ml。