维生素是人体必需的六大营养物质之一，对于维持生命和健康至关重要。然而，对于老年人而言，过量补充维生素却可能带来负面影响。

首先，维生素并非能量来源，也不是构成机体组织的原料。它们的主要作用是参与酶的构成，促进物质代谢，维持生理功能。缺乏维生素会导致代谢障碍，引发各种疾病，如夜盲症、脚气病等。

对于老年人来说，由于消化吸收功能下降，慢性疾病较多，更容易出现维生素缺乏。因此，适量补充维生素是有必要的。然而，过量补充则可能导致以下问题：

1. 维生素A：长期大量摄入可能导致毛发脱落、皮肤干燥、恶心呕吐等症状。

2. 维生素D：过量摄入可能导致低热、烦躁、肝肾损害等症状。

3. 维生素E：过量摄入可能导致血小板聚集、血栓形成、胃肠功能紊乱等症状。

4. 维生素B1：过量摄入可能导致头痛、疲倦、烦躁、眼花等症状。

5. 维生素B6：过量摄入可能导致贫血、抵抗力下降、痉挛等症状。

6. 维生素B12：过量摄入可能导致过敏反应、过敏休克、病毒DNA合成增加等症状。

7. 维生素C：过量摄入可能导致恶心呕吐、胃部不适、泌尿系统结石等症状。

因此，老年人应避免盲目补充维生素，应根据自身情况在医生指导下进行。