麻辣烫，作为重庆地区广受欢迎的特色小吃，近年来却频繁引发健康问题。重庆医科大学附属二院消化科冯晓霞博士指出，过度食用麻辣烫等辛辣滚烫食物，容易导致胃肠溃疡等疾病。

　　李远强，一位汽车修理厂工人，因长期食用麻辣烫、火锅等辛辣食物，导致胃部溃疡严重，甚至出现穿孔。冯博士强调，长期摄入过量的油脂、盐分，以及可能存在的有害添加物，都会对胃肠黏膜造成刺激，引发溃疡等疾病。

　　据统计，随着气温下降，因辛辣食物引起的胃肠疾病患者数量急剧增加。附二院每天接诊的消化道疾病患者中，超过三成是因过度麻辣饮食所致。

　　冯博士建议，市民在冬季饮食中应遵循清淡、温补的原则，多吃季节性蔬菜水果，补充维生素。同时，应适量食用麻辣食物，每周不超过两次，且间隔两天以上。

　　此外，冯博士还提醒市民，火锅汤底大多采用高脂肪物质，长期食用容易引发高血脂、胆石症等疾病。在食用火锅时，应注意以下几点：

　　1. 避免生食，防止寄生虫感染。

　　2. 避免过烫食物，以免烫伤食道黏膜。

　　3. 避免过辣食物，特别是患有慢性胃肠疾病的患者。

　　4. 避免喝汤，以免摄入过多油脂。

　　5. 避免冷热刺激，以免引发胃肠疾病。

　　健康饮食，从你我做起。