体内糖化产物多了，会让皮肤弹性下降、加速皮肤衰老。

什么叫糖化呢？

糖化的意思就是指在特定条件下，还原糖中的羰基、蛋白质、脂类、核酸分子中的氨基发生一连串复杂的反应，最终生成一个叫 AGES 的物质。简单点来说就是我们吃进去的糖有时候不干好事，会加速细胞衰老，让皮肤变差。

那么如何抗糖呢？

首先，饮食上要少吃甜食，比如蛋糕、冰淇淋、糖果等这类食物。还有就是少吃精碳水化合物的食品，比如饼干、面包等这类食物。

除了不吃或者少吃甜食，烹饪方式也很关键。

我们日常饮食中，有三种烹饪方式是会大量增加我们体内的糖化产物的，就是煎、炸、烤。我们可以用蒸、煮的烹饪方式来代替。

我自己除了饮食习惯上会多注意，比如少吃精米、精面，多喝水增加代谢；直接吃水果而不是榨成果汁喝，来减少糖的摄入。