脂肪肝是按照脂肪占据肝脏的湿重比例可分为轻度脂肪肝（5%到10%）、中度脂肪肝（10%到25%）和重度脂肪肝（25%以上）。造成脂肪肝的因素与肥胖，长期酗酒，糖尿病，病毒性肝炎等有关，早期脂肪肝只有疲劳感，中重度脂肪肝会有食欲不振，恶心，呕吐，肝区或右上腹隐痛等症状。脂肪肝本身与肝癌并无直接关系，但脂肪肝所导致的肝硬化与肝癌是有一定关系的，因此脂肪肝如果治疗不及时，发展成肝硬化，是有可能发生癌变的。（肝脏细胞长期被多余的脂肪，油脂，毒素等侵蚀，会加重肝脏的负担，逐渐形成纤维化，最后形成肝硬化。）

幸好脂肪肝是可逆性疾病，早期诊断治疗是可恢复正常。

脂肪肝根据其临床表现应属中医“痰症、湿阻”等范畴。脂肪肝患者多因饮食不节，多食肥甘厚腻之物，造成脾胃运化失常。中医来说饮食主要是通过胃主受纳，脾主运化生成水谷精微物质营养全身。脾的运化功能出现问题，对水谷精微营养物质的生成和水湿运化代谢造成影响，形成痰湿瘀滞，影响到肝，造成脂肪肝等问题。所以脂肪肝不单单是肝脏本身的问题，它与脾胃有着很大的关系（特别是脾的运化功能），中医在治疗脂肪肝的时候，一定要采取疏肝健脾和调理肝脾这两种办法。